Darende Köftesi
Yaklaşık on gündür;hem benim bilgisayarımdaki,hemde sitedeki problemlerden dolayı yazamıyordum.Çok şükür çözüldü.Yeniden merhaba!
Malzemeler:
- 3 su bardağı köftelik bulgur +2 su bardağı kaynar su
- 3,5 su bardağı haşlanmış rendelenmiş patates(yaklaşık 6 adet orta boy)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- tuz
- iç malzemesi:
- 1 su bardağı kavrulmuş kıyma (350 gr.'a yakın)
- 1 su bardağı iri döğülmüş ceviz
- 1 adet kuru soğan
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber(dolu)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- tuz
- bulamak için:2 yumurta
- kızartmak için:arzuya göre zeytinyağ,tereyağ,sıvıyağ(4-5 kaşık kadar)
- Bulguru bir kabın içerisine alıp 2 su bardağı kaynar su ile ıslatın.(ağzı kapalı)
- Haşlanmış rendelenmiş ılık patatesleri demlenmiş bulgura katıp;baharat ve yumurtayı ekleyin.İyice yoğurun.
- Bir tavaya tereyağını ve ince doğranmış soğanı koyarak,soteleyin.Kıymayı ekleyerek kavurun.Cevizi ve baharatı ekleyin.
- Bir kaseye az bir su koyup,elinizi bu suyla ıslatarak, köfte malzemesinden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.Yuvarlayıp ortasını parmağınızla açıp, iç malzemesinden doldurup kapatın.Yassı hale getirin.(20-22 adet çıkıyor)
- Yumurtaları bir yemek tabağına kırıp,çırpın.Tavaya az yağ koyarak,yumurtaya buladığınız köfteleri kızartın.
Sofra 8'den
Yorum ekle
Derecelendir: 1 - 2 -
3 - 4 - 5
Toplam: 18389
|
| harika görünüyor, ayrıca sofra düzenlemelerinizde çok hoş, sevgiler... |
Hasibe ŞAMLI 5.8.2008
|
|
denedim tadı harikadı kesinlikle denemelisiniz
afiyet olsun:D |
ayşegül halıcı 19.11.2009
|
|
| çok merak ettim deniycem |
sinan 12.9.2009
|
|
Sayfa
{1}
|
|
