Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Çilek Reçeli(İki Değişik Şekilde)

 



    1. Tarif klasik çilek reçeli tarifi.2.Tarif ise babamın geçen gün televizyonda bir ahçıdan görüp anlattığı bir tarif.(resimde gördüğünüz)İçerisine konulan faklı malzemeler değişik ve güzel bir lezzet kattı.Reçel yapımındaki  püf noktalar annemden alınma.Bu şekilde yaptığım reçeller parlak oluyor ve şekerlenmeden uzun süre  dayanıyor(kavanozun ağzı açılmadan 1-2 sene) 
    
     1. Tarif
      Malzemeler:
  • 1 kg çilek
  • 1 kg. toz şeker
  • 1/2 limon suyu
  1.  Çileklerin saplarını alıp,yıkayın.İyice suyunu süzdürüp, derince bir tencereye şekerle birlikte ekleyin.(önce toz şekerden biraz koyup üzerine çileği ekleyin.Geri kalan toz şekeri üzerine dökün)
  2. Şeker biraz eriyene kadar ocağınızı kısık tutun.Sonra ocağınızı hiç kısmayarak tam hararette tutun.Üzerinin köpüğünü devamlı tahta kaşıkla alın.(köpüğü aldığınız kasede dip kısmına biriken sulu kısmı en son yine tencereye boşaltın)Böylece kabarma olmayacak.Tahta kaşığınızla kıvamını kontrol etmek için bir çay tabağına bir miktar reçelden alın.(taneden almayın) Çay kaşığı  ile kontrol edin.Kıvamı tamam ise(az ılıyan reçel hafif uzayarak kaşıktan dökülüyorsa) limon suyunu ekleyip 2-3 taşım kaynatıp ocağınızı kapatın.(limonu en son eklemek parlak ve açık renk olmasını sağlayacak,)
  3. Hemen bir kepçe ile kavanozlara doldurup,ağzını kapatın.(ocağın altını kapatır kapatmaz)Bir kenarda soğumaya bırakın.Çilek bu şekilde jöle dökecektir.
 
     2. Tarif
 
     Malzemeler:
  • 1/2 kg çilek
  • 150 gr.kuru kayısı
  • 150 gr.kuru incir
  • 1 kg.toz şeker
  • 1 çay bardağı gül suyu
  • 1/2 limon
  1. Çileklerin saplarını alın.Yıkayıp,süzün.
  2. Kayısı ve incirleri yıkayıp küçük bölün(5-6 parçaya)
  3. Tencereye şekerin yarısını, sonra çilek ve kuruları ekleyip,geri kalan şekeri boşaltarak, kısık ocağa yerleştirin.Şeker iyice eriyince,gül suyunu ekleyip, ocağınızı tam olarak açın.
  4. Geri kalan işlemlere 1. tarifteki gibi devam edin.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13337
 
 meryemcim reçeller harika ben ceviz reçelini tatdım ama tarifini bulamıyorum ve tarifini merak ediyorum merak ediyorum.bulup tarifini verirsen sevinirim...

zehra ablan   4.1.2009 
 Ablacığım,birhayli zahmetli bir yapımı var ceviz reçelinin.Bir hafta boyunca yapımı sürüyor.Cevzin taze dalından alınarak yapılması gerektiği için,inşallah sonbaharda deneyelim.Sevgilerle...

Meryem   7.1.2009 
 TARİFLER ÇOK GÜZEL VE HARİKA TEŞEKKÜR EDERİM

SEVİM MELEK   1.10.2009 
 Ben de teşekkür ederim...

Meryem   1.10.2009 
 merhaba meryem hanım.reçeli sıcakken mi kavanozlara doldurup ağzını kapatıyoruz.ben pek anlayamadım.bu şekildemi jöle mi veriyo yoksa tencerede soğuturken mi.şimdiden teşekkür ederim.eksikliğinizi vermesin rabbim...

canan erim   18.3.2011 
 Canan,kavanozlara ,ocağın altını kapatır kapatmaz yerleştirip,sıkıca kapatıp kavanozu ters çeviriyoruz.bir kenarda oynatmadan soğuyana dek bekletiyoruz.Hem uzun süre bozulmadan kalacak,hemde jöle dökecektir.Teşekkürler,sağlıcakla kal...

meryem   26.3.2011 
 KURULARLA NASIL OLDU BİLMEM AMA GÖRÜMTÜ MÜKEMMEL.BEN KLASİK OLANI DENEYECEĞİM.EĞER BULABİLİRSEM TABİ..

Esra H.   27.6.2007 
 vişne reçeli yaptım rengi koyu oldu. onun tarifinide girerseniz sevinirim.

nurgül   26.7.2007 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 1
 Bugün sayfa izlenimi : 16
 Bu hatfa tekil hit : 663
 Bu hafta sayfa gösterimi : 6.524
 Bu ay tekil hit : 17.640
 Bu ay sayfa gösterimi : 141.734
 Genel tekil hit : 1.495.160
 Genel sayfa gösterimi : 10.638.755
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye