Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Pizza

 



    Bu pizzanın hamuru kendi tarifim.Sosu da bir pizza ustasından alınma.İddia ediyorum doğru pişirilirse bu tarifle yediğiniz en güzel pizzaları yapacaksınız.Sevdiğiniz bir çok sebzeyi ve malzemeyi hayal gücünüzle birleştirerek kendinize özel pizzalar hazırlayabilirsiniz.
 
     Hamur malzemesi(6-7 adet için)
  • 4 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1/2 paket yaş maya(20 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
    sos malzemesi:
  • 1 orta boy ince rendelenmiş havuç(bulamazsanız domates miktarını artırın)
  • 1 orta boy kuru soğan(ince rendelenmiş)
  • 1 büyük veya 2 küçük diş sarımsak(rendelenmiş)
  • 1 defne yaprağı
  • 1/4 demet maydanozun sapları(çok ince doğranmış)
  • 4 adet orta boy domates(kabuğu soyulmuş,ince rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber(arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı silme karabiber
  • tuz
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
     Sos yapılışı:Bir tavaya zeytinyağını, sarımsak,maydanoz saplarını,şekeri, havuç ve soğanları ekleyip iyice soteleyin.Kuru defne yaprağını elinizle ufalayıp ekleyin.Domatesleri ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.Baharatını ve tuzunu ekleyip,karıştırın.
 
  1. Mayayı ılık suda şekerle eritip,hamuru hazırlayın.En az 15-20 dk.dinlendirin.
  2. Fırınınızı 250-270 derecede ısıtın.Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın.
  3. Tezgahı unlayarak,istediğiniz büyüklükte hamurlar açarak(3-4 ml.kalınlığında)tepsinizize yerleştiriniz(ben genelde hamuru 6-7'e bölerek ve her bir tepsiye 2 adet çapraz yerleştirerek yapıyorum)
  4. Üzerlerine sosta bir miktar sürün.Kullanacağınız üst malzemelerini yerleştirin.Sıcak fırına (alt kısmına) yerleştirin.
  5. Alt kısmı pembeleşince rendelenmiş kaşar serpip 2 dk. daha fırında tutup çıkarın.Dilimleyip sıcak servis yapın.
     Not:
  • Pizzayı fırında çok bekletirseniz kuru ve sert olur.
  • Artan hamurunuz varsa, ertesi güne kadar ağzı kapalı buzdolabında bekletin.İlk günden farkı olmayacaktır.
  • Artan iç malzemesi varsa 5-6 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.Kolaylık olması için pizzayı yaptığınız günden önce hazırlayıp saklayın. 
  • Kalabalık bir misafir gurubuna yapıyorsanız;hamurunuzu tepsi büyüklüğünde açarak hazırlayın.Kare şeklinde keserek servis edin.
    bir kaç pizza üst malzemesine örnek
  1. sucuk-sosis-siyah zeytin,domates-mantar-kaşar
  2. kuru soğan halkası-patlıcan ve kabak halkaları(çok ınce)-sucuk-sosis-zeytin-kaşar
  3. siyah zeytin-kaşar
  4. domates-salam-kaşar
  5. yeşil zeytin-ton balığı-kaşar
  6. kuşbaşı et(kavrulmuş)-soğan halkaları-kırmızı biber-kaşar
  7. yeşil ve siyah zeytin-konserve ton balığı-domates-kırmızı biber-konserve mısır
    Not:Kaşar yerine mozarella da kullanabilirsiniz.Hatta daha güzel olur.En son piştikten sonra ekleyip eritin.Peynirler böylece sertleşmez.
        
        
 
   
    Sofra  12'den
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14884
 
 ilk defa pizza yapıyorum tarifinizi denedim harika oldu.artık dışarıdan yemek yok :)

özlemseha   15.5.2013 
 pizzayı denedim mükemmeldii.ellerinize sağlık...

cansu   16.8.2011 
 bugüne kadar tatdığım en lezzetli pizzalardan birisiydi hatta birincisiydi diyebilirim.ellerine sağlık canım.

müzeyyen   3.7.2007 
 Pizzanızı yaptım çok güzel aldı. Tarifinizi bizimle paylaştığınız için teşekkürler. Hangi tarifi denediysem herkes çok beğendi. Sizden soğan cipsi tarifi rica ediyorum. Paylaşırsanız çok memnun olacağım. İyi akşamlar...

Hayrunnisa Çavuşoğlu   28.1.2013 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 39
 Bugün sayfa izlenimi : 123
 Bu hatfa tekil hit : 2.496
 Bu hafta sayfa gösterimi : 22.022
 Bu ay tekil hit : 17.740
 Bu ay sayfa gösterimi : 152.412
 Genel tekil hit : 1.649.762
 Genel sayfa gösterimi : 11.968.979
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye