Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Şipşak Çörek(Tepsi Poğaça)

 



    Elinizi hamura değmeden kolayca hazırlayabileceğiniz pamuk gibi bir çörek.Mutlaka deneyin derim.Bu arada sitedeki tariflerden deneyen arkadaşlar yorumlarını benimle paylaşırlarsa çok sevinirim.
      Malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1/2 paket yaş maya(20 gr)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
  • İç malzemesi:
  • iri döğülmüş ceviz-sucuk,zeytin,sosis,yeşil ve kırmızı biber-beyaz peynir,maydanoz,pulbiber
  • üzerine sürmek için:1 yumurta sarısı ve az beyazı(2 yumurta sarısı yerine az beyazını ekleyerek)
  1. Sıvı malzemeleri ve şekeri yoğurma kabında karıştırın.İçine mayayı elinizle ufalayıp karıştırın.3-4 dk.bekleyin.(maya gevşesin)
  2. Un ve tuzu karıştırıp ,çırpma teli ile birkaç seferde ekleyerek iyice yedirin.Biraz kabarana dek(10-12) ağzı kapalı bekletin.
  3. Fırın tepsinizi tereyağ ile iyice yağlayın.Hamuru tepsiye boşaltın.Ağzını bir başka tepsiyle kapatıp 15 dk.bekletin.Bu arada fırınınızı da 220 dereceye ısıtın.
  4. Hamura eklemek istediğiniz iç malzemelerini bu aşamada üzerine yayın.
  5. 1 yumurtanın sarısını ve çok az beyazı ile çırpıp üzerine fırçadan iplik gibi akıtarak üzerine gezdirin(eğer fırça ile sürmeye kalkarsanız hamur sönecektir.)Fırının alttan 2. rafına yerleştirin.Altı üstü kızarana dek pişirin.(ben alt kısmının kenardan kızardığını görünce, fırın üst ızgarasını açıp üst kısmını kızartıyorum.Üstü kızarırken alt kısmının fazla kızarmasından endişe ederseniz, boş bir tepsiyi çöreğinizin alt kısmındaki rafa yerleştirin.)
    Not:İç malzemesini, cevizli veya peynirli olarak yapmak istediğinizde arzuya göre, hamuru hazırladığınızda doğrudan içine  karıştırabilirsiniz.(kabarma işlemi başlamadan)
Eğer benim bu sefer hazırladığım gibi yapmak isterseniz tepsideki hamura 2-3 farklı iç malzemesini sıra sıra yerleştirin.Böylece üç ayrı tatda çörek hazırlamış olacaksınız.
 
              



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14635
 
 mayalı hamurlar gibi mayalandırıyomuyuz meryem hanım? sevgiler:)

nurgül şahin   5.4.2013 
 pişmeden önce ki kıvamı kek kıvamı gibimi?

nurgül şahin   5.4.2013 
 nurgül,aynen mayalı hamurlar gibi mayalandırılacak ve kıvamı kek hamuru gbi

meryem   8.4.2013 
 Herkese merhaba bu siteye tesadufen dustum ve o kadar begendimki..gercekten ellerinize saglik 17 yasindayim fransada oturuyorum ve boyle tarifleri artik nerde bulucagimi orendim

Merve   30.5.2008 
 Birbirinden o kadar güzel tarifleriniz varki inanin hepsine ve sizin marifetinize hayran kaldim...sayenizde bende deyisik ve lezetli yeni tarifler deneyecegim ve bunun icin size ne kadar tsk etsem azdir...elinize EMEGINIZE saglik...iyiki varsiniz

Sevda   19.12.2009 
 çorumda belediyede çalışıyorum sitenizi sık sık ziyaret ediyorum.hafta sonu misafirim gelecek ve bu çörek pratikçe çok işime yarayacak.teşekkür ederim.başarılar

sevda   5.11.2010 
 Sevda'cığım teşekkürler,umarım beğenirsin...

meryem   6.11.2010 
 birazdan pişecek çocukluğumun en güzel çöreği ben anneme cıvık çörek yap derdim annemde ne eklediğini unutmuş süt tozu falan dedi sonra ben defalarca denedim olmadı sitenizde gördüm havalara uçtum tadı hala damağımda (ufakken altı çok kızarmış yağlı pamuk hali aklımda kalan) başarılar

ferda   29.12.2010 
 Ferda,ben de çok severim bu çöreği.Kolay gelsin,sevgilerle...

meryem   30.12.2010 
 ilk defa sizin tarfinizle yaptigim tarif husranla sonuclandi, tarife tipatip tipatip uydugum halde ici hamur kaldi:( esim denize gøturdu baliklara vermek icin:(

AMINE   1.1.2011 
 Amine,inan çok üzüldüm,ama anlamıyorum,çok çabuk içini çeken bir çörektir ve eğer altı üstü güzel kzardı ise içini mutlak çeker.Aynı tarifi yıllardır belki yüz defa yaptım,ama hiç başıma gelmedi.Tariflerimi deneyenlerden bu şekilde olmadı diye çok çok nadir yorumlar alıyorum.Elimden geldiğince ayrıntılı yazıp,nimetin ziyan olmasını istemiyorum.Çok üzüldüm...

meryem   9.1.2011 
 ne kadar pratik.çokta güzel görünüyor.siz olmasanız biz ne yaparız.iyiki varsınız,teşekkürler.

ayşe   30.7.2007 
 akşam denedim.Başarılı olmadı.İçi hamur oldu. Maya olarak insant maya dedikleri mayadan bir paket kullandım. malzemede katmadım. Bol susam serptim.Görüntüsü çok güzel di içi hamursuydu. Acaba mayamı az geldi. Bir defaki sefere yaş maya kullanacağım teşekkürler...

58li   23.11.2007 
 bu çöreği akşam tekrar denedim İnstatnt mayadan 2 paket kullandım. Yoğurt koymadım.Yarısı peynirli yarısı susamlı yaptım sonuç mükemmel olmuştu. Çocuklar bayıldı.Hamur felan olmamıştı. Sünger gibiydi.
eline sağlık yeni tarifler bekliyorum.

58li   28.11.2007 
 Evet çok haklısın hümeyracığım.fırın çok önemli.eğer ayarları biraz yüksekse daha çabuk pişiriyor,içi hamur kalabiliyor...

Meryem   16.11.2012 
 Merhaba meryem abla ben bu tarifinizi denemistim daha once cok guzel oldu yalniz ben firini once 180 de baslattim sonra 200 e cektim. tariflerdeki verilen dereceleri kullandigimda ici hamur kalabiliyor. firinini tani demistin ya bana taniyorum artik :) belki amine hanim da benzer bir cozum uretebilir
sevgilerimle

humeyra   14.11.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 220
 Bugün sayfa izlenimi : 799
 Bu hatfa tekil hit : 4.057
 Bu hafta sayfa gösterimi : 28.734
 Bu ay tekil hit : 14.699
 Bu ay sayfa gösterimi : 116.168
 Genel tekil hit : 1.555.904
 Genel sayfa gösterimi : 11.154.939
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye