Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Yoğurt Çorbası (Kıkırdaklı)

 



    
     Malzemeler:
  • 1 kg.süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 12 su bardağı su(bir kısmı et veya tavuk suyu)
  • tuz
  • kızarmış hamurlar(Kıkırdaklar) için:
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • kızartmak için sıvıyağ
  • üzeri için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  1. Yoğurt,un ve yumurtayı çorba tenceresine alın.Suyu birkaç seferde ekleyerek çırpma teli ile pürüssüz bir karışım olana dek karıştırın.(suyun 3 su bardağı kadarını kaynar olarak bekletip;çorbanızın kaynama aşamasına gelince karıştırarak eklerseniz;zaman kazanmış olursunuz)
  2. Harlı ateşte devamlı karıştırarak pişirin.Kaynayınca karıştırmaya 4-5 dk.daha devam edin.
  3. Hamur için:1 yumurtayı çatalla çırpıp,un ekleyerek hamur haline getirin.İnce rulolar yapıp resimdeki gibi kesin. her hamur tanesi yarım fındık büyüklüğünde olacak.(ruloyu her kesimde 45 derece yani çeyrek daire döndürerek kesin)
  4. Bir küçük kızartma tavasına 1-1,5 cm.kalınlığında yağ ekleyin.Yağ kızdığında hamur ekleyip arada bir sallayarak kızartın.Kevgirle alıp geri kalan hamurları kızartın.(hamurlar soğuyunca ağzı kapalı bir kaseye alıp 3-4 gün buzdolabında bekletebilirsiniz)
  5. Çorbanızı servis tabağına alıp,üzerine biberli yağ gezdirip,kızarmış hamur ekleyin.
         
 
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14339
 
 bu çorba; soğuk bi çorba mı??

su perisi   30.8.2009 
 Hayır, sıcak çorba...

Meryem   31.8.2009 
 yani bizim düğün çorbamız,üstüne çorba tanımam...mükemmel görünüyor, nasılda özlemişim,sanki kokusu geliyor burnuma...ellerine sağlık meryemcim.

müzeyyen   25.8.2007 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 438
 Bugün sayfa izlenimi : 4.862
 Bu hatfa tekil hit : 1.830
 Bu hafta sayfa gösterimi : 22.713
 Bu ay tekil hit : 13.362
 Bu ay sayfa gösterimi : 139.132
 Genel tekil hit : 1.594.727
 Genel sayfa gösterimi : 11.525.141
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye