Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Gönül Köfte

 



   Dün arkadaşım Gönül bize bu köfteden hazırlamıştı.Lezzetine bayıldım.Tarifini sorduğumda ise kolaylığına.Göz kararı yaptığı için, bugün yapıp hem tam ölçüyü aldım hem de fotoğrafını çektim.İnegöl köftesinin tadını andıran yumuşak bir köfte.
   Bu köftenin bir adı varmıydı bilmiyorum ama ben arkadaşımın adını vermek istedim.
 
     Malzemeler.
  • 500 gr.kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı un
  • 1,5 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığ köfte baharı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1-2 diş sarımsak(arzuya göre)
  • dilerseniz 5-6 sap maydanoz ve dereotu
  1. Yoğurma kabına kıymayı alın.Üzerine çok ince kıyılmış soğanı,yumurtaları,unu ve baharatı ekleyip yoğurun.Suyu üzerine 6-7 seferde ekerek yedirin.
  2. Yanmaz bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ ekleyin.Bir çorba kaşığıyla köfteden parçalar alıp tavaya dökün.Çevresini kaşıkla düzelterek yassı hale getirin.İki yüzünü kızartın.
   Not:Yukarıdaki tarifte köftenin baharatı yoğun ve az acılı.Eğer çocuklar için yaparsanız :
  • 1 tatlı kaşığı köfte baharı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon   olarak değiştirin.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14466
 
 mrb meyrem abla ben yeni evliyim yemek yapmasını biliyorum ama bir çok şey ne için kullanıyor bilmiyorum bu köftelerde kullanılan köfte harı ney anlamadım ve nereden bulabilirim birde ben sirkeyi sevmiyorum ama bütün yemekde var neden kullanıyor tşk her şey için

arzu şimşek   29.7.2008 
 Köfte baharı,marketlerde baharat bölümünde rahatlıkla bulacağın bir karışık baharat çeşidi.Aslında yukarıda eklediğimiz diğer baharatlar bunun içerisinde var.Ama sırf köfte baharatını kullanmak lezzetli gelmiyor bana. Diğerlerinin yanında bir miktar kullanarak,seviyorum.
Sirkeye gelince genellikle eti yumuşatmak için kullanılır.Ama her yemekte yoktur.Yerine ne kullanılabilir bilmiyorum ama kullanmayabilirsin.Ben teşekkür ederim sevgilerle...

Meryem   30.7.2008 
 Merhaba
Köftenin hamuru çokmu sivi oluyor,sekillendirerek tavaya atamazmiyiz?
Birde 3 yumurta bana fazla geldi.Yumurta kokmazmi acaba?

Rotterdamdan Fatma   4.10.2008 
 Meryem hanım selamlar,
Ben bir türlü, köfteyi teflon tavada pişirmeyi beceremiyorum. Dışı pişiyor,içi çiğ kalıyor. Siz hangi ısıda pişiriyorsunuz? Cevaplamanız dileğiyle...

Gülbahar   10.2.2010 
 Gülbahar,soruna cevap yazmakta geciktim.Öncelikle özür diliyorum.Köfteyi kısık ateşte pişiriyorum ve tavada yaptığım köfteleri ince hazırlamaya dikkat ediyorum.Sevgilerle...

meryem   19.2.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 441
 Bugün sayfa izlenimi : 4.919
 Bu hatfa tekil hit : 1.833
 Bu hafta sayfa gösterimi : 22.770
 Bu ay tekil hit : 13.365
 Bu ay sayfa gösterimi : 139.189
 Genel tekil hit : 1.594.730
 Genel sayfa gösterimi : 11.525.198
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye