Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Peynirli Gözleme

 



 
    Malzemeler:(8 adet için)
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1+2/5 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş mayanın 6'da 1'i(7 gr.kadar)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • iç malzemesi:
  • 200 gr.beyaz peynir(lor,çökelek)
  • 1/2 demet maydanoz(doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • hamura sürmek için:50gr.tereyağ
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
  1. Ilık suda mayayı eritip;süt,un ve tuzla birlikte yoğurarak hamurunuzu hazırlayın.10-15 dk.mayalandırın.
  2. Mayalanma sırasında iç malzemesini hazırlayın.
  3. Hamurunuzu  8 eşit bezeye bölün.Büyükçe bir tavayı veya sacı(yuvarlak ortası biraz tümsek ve kenarları olmayan pişirme tavası) ocağa yerleştirip ısıtın.
  4. Her bir bezeyi unlu zeminde yufka inceliğinde açın.Üzerini az zeytinyağı ile yağlayın.İç malzesinden orta kısmına yerleştirip, bohça katlar gibi katlayın.Tavada iki yüzü de pembeleşip kızarana dek pişirin(ocağın ısısı harlı olmalı)Servis tabağına alıp ,üzerini tereyağ ile yağlayın.
   Not:Bezeleri daha küçük alarak ,yuvarlak açtığınız hamurun yarısına iç malzemesinden yerleştirip; diğer yarısını üzerine kapatırsanız(kenarlarını parmağınızla çöktürerek birleştirip) daha ince bir gözleme elde edersiniz.Biz yöremizde buna yanıç diyoruz.
       Ayrıca iç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14885
 
 VERDİĞİNİZ ÖLÇÜLERE GÖRE YAPTIĞIM HAMUR ÇOK CIVIK OLDU NORMAL HAMUR KIVAMINI ALMASI İÇİN SÜREKLİ UN EKLEDİM. O ZAMANDA ÇOK FAZLA HAMUR OLDU. ÖLÇÜLERİ KONTROL EDERSENİZ SEVİNİRİM

SİBEL   27.11.2008 
 Sibel hanım,9-10 tarifim,bana siteyi kuran arkadaşların veri aktarımı yaptığında silinmişti.Yeniden tarifleri yazıp toparlarken 1+2/5 su bardağı olan su oranı,2,5 su bardağı yazılmış.Çok özür dilerim.En çok korktuğum şey,verdiğim tarifte yanlışlık olması ve malzemelerin ziyan olması.Yazdığım tarifi tekrar tekrar notlarımla karşılaştırırım ama yeniden yazarken bir yanlışlık yapımışım.zaten deneyen arkadaşın yorumu da sonradan yanlışlık olduğunu gösteriyor.Kusura bakmayın.Uyarınız için teşekkürler.

Meryem   27.11.2008 
 meryemcim şu oruç günde bu gözlemeyi seyretmenin bana neler yaptığını biliyormusun? haftaya sahurde bende isterim...ellerine sağlık canım.

müzeyyen   15.9.2007 
 ya gözlemeyi görünce herşeyi unuttum,ramazanımız hayırlı olsun canım

müzeyyen   15.9.2007 
 İstediğin gözleme olsun,tabiki yaparım.Yorumların için çok teşekkürler canım.Hepimize hayırlı ramazanlar.

Meryem   16.9.2007 
 Meryem hanım şu gözlemelerden acaip canım çekti, tarifi alayımda anneme vereyim bi yapsın :))

Elinize sağlık.

ATA   9.10.2007 
 Eline sağlık gözlemeyi denedim çok güzel oldu ramazan da hamur işi midemi rahatsız ediyordu bunda süt olduğundan herhalde gayet rahattım herkese tavsiye ederim.

meral   10.10.2007 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 609
 Bugün sayfa izlenimi : 2.650
 Bu hatfa tekil hit : 3.066
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.549
 Bu ay tekil hit : 18.310
 Bu ay sayfa gösterimi : 154.939
 Genel tekil hit : 1.650.332
 Genel sayfa gösterimi : 11.971.506
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye