Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Hasanpaşa Köfte

 



    
      Malzemeler:
 
  •  650 gr.köftelik kıyma(tek sefer çekilmiş-%70 dana-%30 kuzu-%10 yağ) 
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik kurutulmuş ve öğütülmüş ekmek içi veya galeta unu
  • 2 büyük veya 3 küçük yumurta
  • 1 orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • tuz(tahminen 1,5 tatlı kaşığı)
  • sos için:1 yemek kaşığı tereyağ
    1 yemek kaşığı salça
  • 4 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı su
  • patates püresi için:
  • 5 adet orta boy patates
  • 2/3 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz
  • ayrıca:
  • 1 küçük kutu garnitür
  • 1,5 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
  1.  Patatesleri az suda veya buharda haşlayın.Kabuklarını soyup rendeleyin.Bir tencerede tereyağını eritin.Üzerine patates rendesini,karabiberi ve sütü ilave edin.Çevirerek ısıtın.Bir blender yardımıyla püre haline getirin.Tuzunu ayarlayın.
  2. Köfteyi verilen malzemelerle hazırlayın.Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortası çukur yuvarlak bir şekil verin(aşağıdaki resimdeki gibi)Yağlanmış uygun büyüklükteki bir fırın tepsisine yerleştirin.Garnitürü kenar boşluklarına doldurun.
  3. Sos için:Bir küçük tencerede de 1 yemek kaşığı tereyağın eritip sarımsakları yağda bir kaç kez çevirin.Salçayı ilave edin.1,5 su bardağı su ekleyip kaynatın.1/2 su bardağı suyu fırın kabının kenarlarından boşaltıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk.pişirin.
  4. Sonra köftelerin içerisine patates püresi yerleştirip;geri kalan sosu kenardan ekleyin.Fırının derecesini 230 dereceye çıkarıp 15 dk. daha pişirin(son 5 dk. kala patates pürelerinin üzerine kaşar parçaları yerleştirip erimesini sağlayın)Eğer fırında bekletecekseniz aleminyum folyo ile kapatın.Servisten hemen önce kaşarları ekleyip eritin.
          
 
 

 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15325
 
 annem aklıma geldi bir seferinde ramazanda komşularımızı iftara alcaktık ve bu köfteyi yapcaktık ama annemle ben bilgisayara dalıp saatin farkına bile varmamışız iki ielden hazırladık harika olmuştu(ama ben yemek için püresinden yine ayırmıştım) çok güzel tarifler var eşimle bakıyorum hangi birini yapacagımı şaşırdım:)tsklerrr

ülkü   8.4.2008 
 meryem hanım cok nefis oldu sızı kutluyorum boyle bı sıte actıgınız ıcın artık benım ısmımı cok duyarsınız tarıflerınızı denemeye devam edıcem.....

tugba ceylan   27.8.2010 
 Teşekkürler Tuğba'cığım.Güzel yorumlarını bekliyorum...

meryem   28.8.2010 
 Bu akşam iftarda misafirlerime hasanpaşa köfte yaptım çok beğendiler (köftenin adını değiştirdik internet köfte yaptık)ablacım kağıt kebabı tarifi verirsen çok sevinirim!!!teşekürler.
NOT:patatesin kaynama süresini vermeyi unutmuşsun!!!!bidaha olmasın:):):):)

ayşe   23.9.2007 
 mrhb uzun zamandır yorum eklemiordum.hasanpaşa köfteyi bugün iftar için yaptım çok güzel oldu ellerinize sağlık.yeni tarifleri bekliorum

esen   11.10.2007 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 1
 Bugün sayfa izlenimi : 4
 Bu hatfa tekil hit : 663
 Bu hafta sayfa gösterimi : 6.512
 Bu ay tekil hit : 17.640
 Bu ay sayfa gösterimi : 141.722
 Genel tekil hit : 1.495.160
 Genel sayfa gösterimi : 10.638.743
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye