Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Ekmek Kadayıfı

 



  Bu bayram annemde ,kayınvalidemde bayram tatlısı olarak ekmek kadayıfı yapmışlar.Ellerine sağlık biz de afiyetle yedik.Anneciğimin tarifiyle işte klasik bir türk mutfağı tatlısı:
  
    Malzemeler:
  • 1 kapak ekmek kadayıfı(1 paket ekmek kadayıfını 2 ye ayırın)
  • 1 kg. toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 limon
  • 1 paket kaymak
  • biraz ceviz
  1. 1 kapak ekmek kadayıfını 50-55 cm. kenarları kalınca bir tepsiye ,kızarmış tarafı üste gelecek şekilde oturtun.Üzerine 7 su bardağı kaynar su gezdirin.20-25 dk. şişmesini bekleyin.
  2. Şeker ve suyu bir tencereye koyun.1/2 limon suyunu ekleyip(kabuğunu da içine atın)5 dk. orta ateşte kaynatın.
  3. Ekmek kadayıfının kenarlarındaki fazla suyu havlu kağıt ile alın.Şerbeti üzerine dökün.Harlı ateşe oturtun(büyük gözlü ocak) 5 dk. pişirin.Sonra ocağınızı biraz kısarak şerbetini tamamen çekene dek pişirin(üzerine biraz daha büyük bir tepsiyi kıyık bir şekilde oturtup üzerinin yumuşak kalmasını sağlayın)Bu arada pişerken arada bir kepçe ile kenardan şerbet alıp orta kısma dökün ki her tarafına şerbet eşit dağılsın.
  4. Kadayıfınız ılıdıktan sonra üzerini kapatın.Kaymak ve ceviz ile servis yapın.
   Not:Eğer lezzetini artırmak isterseniz:Ekmek kadayıfının şerbetini dökmeden;şerbetten 1 bardak kadarını bir cezvede iyice rengi dönüp koyulaştırıp,üzerine yarım bardak su ile yeniden şerbete ekleyin.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15551
 
 Tatlılarımı artık buraya bakıp yapıyorum Bu tarif de çok güzel oldu. Teşekkürler.

fevziye   7.7.2010 
 Afiyet olsun, bende teşekkür ederim,sevgilerle...

Meryem   11.7.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 423
 Bugün sayfa izlenimi : 5.336
 Bu hatfa tekil hit : 4.467
 Bu hafta sayfa gösterimi : 38.807
 Bu ay tekil hit : 14.143
 Bu ay sayfa gösterimi : 115.936
 Genel tekil hit : 1.646.165
 Genel sayfa gösterimi : 11.932.503
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye