Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Dalyan Köfte

 



   İki üç sene önce sofra dergisinde görmüştüm bu tarifi.O zamandan beri ara sıra yaparım.Yazın bir davetimde yapıp çekmiştim fotoğrafını ama siteye yazmayı unutmuşum.Geçen gün bir arkadaşımla sohbet ederken bu ayki Sofra dergisinde rastladığını ve çok güzel olduğunu söyleyince hemen vermek istedim.Arkadaşımında söylediği gibi köfte gibi değil,rosto gibi oluyor.Ben yanında patates püresi ve kızartma ile servis yaptım.
 
    Malzemeler:
  • 500 gr. kıyma
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 80 gr. kaşar peyniri
  • 1/2  demet maydanoz (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığı salça(tercihen biber salçası)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz,karabiber(ben 1/2 çay kaşığı da kimyon ekliyorum)
  • 2 dilim ekmek(kabuğu olmayan-veya tost ekmeği)
  1. Ekmekleri süte batırıp yumuşamasını bekleyin.
  2. Soğanı rendeleyip zeytinyağında 1-2 çevirin.soğutun.
  3. Sütten aldığınız ekmekleri,ince kıydığınız maydanozları ,yumurtayı,döğülmüş  sarımsakları,rendelenmiş kaşar peynirini,baharatı ve tuzu kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
  4. Aleminyum folyo veya yağlı kağıt üzerine alıp uzunca yuvarlak bir form verin.Sıkıca sarıp,buzdolabında 1/2 saat bekletin.
  5. Bir fırın kabına alıp,üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ,1 yemek kaşığı su ve salçayı karıştırıp sürün.önceden ısıtılmış fırının alttan 2. rafına yerleştirip,175 derecede 30-40 dk. pişirin.Dilimleyerek servis yapın.
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13819
 
 Miktarı hemen ilave ettim.Gözümden kaçmış
bayat olur ve ince ufalanmış olur ise süte gerek yok.Ama taze ise süt yumuşatıyor.Uyarın için teşekkürler.Sevgilerle...

Meryem   23.8.2008 
 aklıma bişe takıldı :S
malzemelerde ekmek yok ancak köftenin yapılışında ekmekleri süte batıracağımız söyleniyor ben anlamadım bütün bi ekmek mi parçalara ayrılmış mı yoksa bayat ekmek taneleri mi? aydınlatırsanız sevinirim ayrıca tarifleriniz mükemmel.

leblebi   23.8.2008 
 dalyan köfte sarıldığı yağlı kağıt ya da alüminyum folyo ile mi pişiriliyor?

cemre   4.12.2007 
 Kağıttan çıkarıp üzerine sosunu döküp öyle fırına sürdüm.Aleminyum folyo ile fırına giren yemeklerin çok zararlı olduğu konusunda gıda uzmanları uyarıyor.Bunun için özellikle fırında kullanmayalım derim.

Meryem   4.12.2007 
 tarifleriniz çok güzel birde içli köfte tarifi yazaranız çok memnun oluruz

ayla   4.2.2013 
 merhaba elinize sağlık kavurduğunuz soğanıda köfte hacının içine koyuyorsunuz değil mi yoksa salçalı suyla karıştırıp üzerine mi döküyorsunuz teşekkür ederim.

esen   6.3.2013 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 611
 Bugün sayfa izlenimi : 2.686
 Bu hatfa tekil hit : 3.068
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.585
 Bu ay tekil hit : 18.312
 Bu ay sayfa gösterimi : 154.975
 Genel tekil hit : 1.650.334
 Genel sayfa gösterimi : 11.971.542
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye