Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Sosyete Mantısı

 



  Çocukken bu böreğin ismi evcilik oyunlarımızda sık sık geçerdi.Bir ev hanımı olarak arkadaşlarıma bu böreği yapmak(tabi hayali)çok havalı gelirdiApproveHer yaptığımda ve yediğimde aklıma gelir,gülerim.Dün de Emine arkadaşımız bizlere hazırlamıştı.Nefis olmuştu,ellerine sağlık!
  
 
    Malzemeler:(16 adet)
  • 4 adet yufka
  • 500  gr.kıyma
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 2-3 adet çarliston biber veya 7-8 adet yeşil biber
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • tahminen 4-5 bardak salçalı et suyu(arkadaşım gibi kasap hanımı değilseniz:)benim gibi yarı yarıya etsuyu-su oranını kullanabilirsiniz)
  • üzeri için:2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber veya pulbiber
  • 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • yufkaların üzerine:
  • 1/2 paket margarin +3 yemek kaşığı sıvıyağ veya 4 yemek kaşığı tereyağ+5 kaşık sıvıyağ
  1. Bir tencerede kıyılmış soğanları 1 yemek kaşığı sıvıyağda pembeleştirin.Kıymayı ekleyip kavurun.Küçük doğranmış biberleri ilave edip,az çevirin.Kabukları soyulmuş  ve küp doğranmış biberleri ekleyip suyunu çekene dek kavurun.Tuz karabiber,pulbiber ekleyip,ılıtın.
  2. Yufkaları 4 eşit parçaya bölüp,geniş kısımlarına harçtan yayın.Uçlarını içe katlamadan oldukça gevşek bir biçimde rulo yapıp,kendi etrafında dolayın.Bütün yufkalara aynı işlemi yapıp,yuvarlak bir tepsiye sıralayın.
  3. Yufkaların üzerine yağ eritip,eşit gezdirin.200 derecedeki fırında altı üstü kızarana dek pişirin.
  4. Servisten hemen önce sıcak et suyunu üzerine gezdirip(üzerini geçmeyecek şekilde) ocak üzerinde döndüre döndüre pişirin.
  5. Tabaklara servis yapıp,üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirin.
           



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15630
 

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 345
 Bugün sayfa izlenimi : 3.349
 Bu hatfa tekil hit : 1.510
 Bu hafta sayfa gösterimi : 11.772
 Bu ay tekil hit : 19.309
 Bu ay sayfa gösterimi : 182.865
 Genel tekil hit : 1.539.457
 Genel sayfa gösterimi : 11.017.693
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye