Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Etli Kara Lahana Sarması

 



     Kara lahana sarmasını ben ,yaprak sarmasından daha çok severim.Hele birazda acısı bol ise.Tabi olmazsa olmazı sarımsaklı yoğurt ile.
 
     Malzemeler:
  • 400 gr. kara lahana
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1/2 su bardağı kırık yarma
  • 150 gr. kıyma
  • 1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 1 çay kaşığı toz nane
  • tuz(tahminen 2 tatlı kaşığı)
  1. Lahanaların sap kısılmarını alıp,4-5 bardak kaynar suda(az tuz ilavesiyle) 1-2 dk. haşlanır.
  2. Bir tencerede,ince doğranmış kuru soğanları zeytinyağının yarısı ile 2 dk. kavurun. encereyi ateşten alıp ılıtın.yaYrma ve bulguru yıkayıp tencereye ekleyin.Geri kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırın.
  3. Lahanaları eğer çok büyükse 4-5 ,yoksa 3 eşit parçaya bölün(uç kısmından 1 parça alındıktan sonra damar kısmı çıkarılırsa 2 eşit parça da böyle oluşacaktır)Her bir parça sarıldıktan sonra orta büyüklükteki bir tencereye sık sık dizilir(1 adet lahana sarılmadan tencerenin alt kısmına serilir)
  4. Üzerini geçmeyecek şekilde birebir su ve 1 kaşık zeytinyağ eklenip orta hararette suyunu çekene dek pişirin. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
   Not:Bu ölçülerle hazırladığım iç miktarı lahanalar için birebir geldi.Ben yarmasını daha az bulguru fazla ekledim.Siz tam tersi ile de hazırlayabilirsiniz.
 
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 16086
 

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 638
 Bugün sayfa izlenimi : 4.401
 Bu hatfa tekil hit : 4.634
 Bu hafta sayfa gösterimi : 38.705
 Bu ay tekil hit : 18.950
 Bu ay sayfa gösterimi : 152.516
 Genel tekil hit : 1.518.005
 Genel sayfa gösterimi : 10.815.676
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye