Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Vişneli Damla Sakızlı Pasta

 



    Misafirlerim gelmeden bir gün önce arkadaşım gönül ile sofranın  menüsü hakkında konuşurken dolgu malzemesi olarak vişne kullanma fikri ortaya çıktı.Krema olarak labne peynirli bir krema veya damla sakızlı bir kremamı derken damla sakızlının çok yakışacağını düşündük.Yalnız bu krema çok yumuşak ve sünen(sakız gibi) bir krema olması dilim keserken sorun çıkaracaktı.1 yaprak jelatinin bu sorunu çözebilir diye düşündüm.Ve düşündüğüm gibi de oldu.Pasta çok beğenildi.Hem çok bereketli, hemde çok hafif oldu.Vişne ve damla sakızı birbirlerine çok yakıştılar.
 
    Malzemeler:
  • kek malzemesi:
  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağından az fazla süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya veya 1 portakal kabuğu rendesi
  • kreması:
  • 8 su bardağı süt
  • 1+1/2 su bardağı un
  • 2 çay bardağı şeker(şeker ayarını kontrol edip,gerekirse ekleyin)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 paket damla sakızı(mezeki sakızı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 yaprak jelatin
  • ayrıca:
  • 1 büyükçe komposto kasesi vişne(donmuş veya taze)
  • biraz çikolata rendesi ve damla çikolata
  1. Keki çikolatalı muzlu pastada olduğu gibi hazırlayıp, alt resimde gördüğünüz gibi dikdürtgen büyük borcam kalıba(yağlanmış) boşaltın.150  derecede  fırının orta kısmında 25 dk. pişirin.Üzeri kapalı ılıtın.
  2. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın.Bir delikli süzgece koyup,biraz bastırarak suyunu sıkın.Çıkan suya 2-3 yemek kaşığı vişne reçeli veya şeker şerbeti ekleyerek 1 su bardağına yakın karışımı ılık kekin üzerine eşit dökün.Kekin üzerini kapatmadan iyice soğutun.Sonra vişne tanelerini kekin üzerine yayın.
  3. Damla sakızlı kremayı yukarıdaki ölçülerle buradaki gibi hazırlayıp(erittiğiniz jelatini de ekleyerek-piştikten sonra);çırptıktan sonra ılık olarak kekin üzerine dökün(1 küçük kase kadar arttı bu krema ölçüsünden)
  4. Üzerine iyice soğuyunca çikolata rendeleyip,streç ile kaplayarak buzdolabında muhafaza edin.
   Not:Kekleri ıslattığınız şekerli suyun içerisine toz şekeri doğrudan ekleyip karıştırarak kullanırsanız,bir iki gün içerisinde kekinizin tadında ekşime olur.Bu yüzden ıslattığınız suya  reçel veya şeker şerbeti kullanın.Bunların içerisindeki şeker kaynatıldığı için bu sorun ortadan kalkıyor.Bunlar hazırınızda yoksa şekerli suyu 4-5 dk.kaynatıp soğutup kullanın.

   
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 17210
 
 Merhaba,sayfanizi ilk defa ziyaret ediyorum ve cok begendim.Visneli damla sakiz pastaniz harika olmus,diyer tarifleriniz ve sunumunuzda cok güzel.Sizi sayfama link olarak kayit etmek siterim,bir mahsuru yoksa tabi. Ellerinize saglik.

http://www.yarenle.blogspot.com   24.1.2008 
 Yorumunuz için teşekkürler.Link içinde memnun olurum.Görüşmek üzere.

Meryem   24.1.2008 
 Tarifleriniz birbirinden güzel ve çok özenli hazırlanmış. Ölçüleri tam olarak tutuyor. Başarılar diliyorum ve yeni tariflerinizi merakla bekliyorum

mine   9.2.2008 
 kremada un olmadığına eminmisiniz.benden başka kimse yazmamışta.

derya aslan   28.5.2008 
 Derya sitede veri aktarımı yapılırken bazı tariflerde hatalar oluştu.Bu tarifinde bir kısmı silinmiş idi.Yeniden sayfaya aktarırken (geçen hafta) gözden kaçmış.Teşekkürler hemen ilave ettim.

Meryem   28.5.2008 
 Mezdeke sakızının 1 paketinde 4 yada 5 tane sakız oluyor 1,5 paket in tamamımı yoksa 1,5 tanemi paket olursa fazla olur diye düşünüyoyum birde jelatini nasıl eritmek gerekiyor teşekkürler

Ayla K.K.   3.8.2009 
 Ayla,damla sakızı 1 lt.(5 bardak)için 1 paket,8 bardak için 1,5 paket kullanıyorum.Fazla gelmiyor.
Jelatini kırıp,ılık 1-1,5 yemek kaşığı su ile bir küçük kaseye koyup,sıcağa yakın su buharında karıştırarak eritin.

Meryem   5.8.2009 
 MERYEM HANIM MERHABALAR SİTENİZ OLAĞANÜSTÜ BUNU EMİN OLUNKİ ABARTMADAN SÖYLÜYORUM HELE BU PASTANIZ HARİKA 1 AY İÇİNDE 4 KEZ YAPTIM VE BUGÜNDE YAPIYORUM..ÇOK HAFİF ÇOK LEZZETLİ.BÜTÜN TARİFLERİNİZ YAPTIĞIMDA BEĞENİLİYOR LÜTFEN YENİLİKLERİ PAYLAŞMADA ARAYI UZATMAYIN SEVGİLER...

ÖZGE   8.3.2010 
 Özge,beni çok çok mutlu ettin,teşekkür ederim.Sevgilerle...

Meryem   8.3.2010 
 Ayşen'ciğim,jelatini aktarda bulabilirsin. Teşekkürler canım,kolay gelsin...

meryem   17.1.2011 
 merhabalar meryem ablacım,nefis görünüyor tatlınız yine...yaprak jelatini nereden temin debilirim,cevabınız için şimdiden teşekkür ediyorum...

ayşen güler   16.1.2011 
 Meryem Hanım sitenin gidişatı hususunda zaman zaman kontrollerimiz oluyor.Problemsiz bir işleyiş sürmekte.Bunun yanında tasarladığımız yüzlerce site içerisindeki en istikrarlı sitelerden biri oldu defneyaprağı. bu konuda tebrikler. Bir öneri: Neden kitap yoluna gitmiyorsunuz? Şu anda bu siteden mükemmel bir kitap çıkar. resimler hazır tarifler açık seçik özenle hazırlanmış akılda soru bırakmıyor. dizgiye hazır. hem bir esere sahip olmuş olursunuz. ne de olsa yemek yapmakta sanat bence.

Murat ÖZARSLAN   13.1.2008 
 meryem hanım hamileyim 1 haftam kaldıne olur acil bana aşure tarifi

   14.1.2008 
 Bugün nohutu(1,5 su bard.),fasulyeyi(1,5 su bard.) ve yarmayı(4 su bardağı) ısladım.İnşallah yarın öğlen sonu tarifi girerim.Sizde: akşamdan her birini ayrı ayrı kaplarda üzerini geçecek kadar suda 1 saat bekletip süzün. Üzerlerini 2 şer parmak geçecek kadar suya ıslayın.Her birinin içerisine 2 şer adet karanfil atın.(pişirme işleminin 5.dk sında aiçinden alınacak)Yarmayı yatmadan önce 1 taşım kaynatıp kapatın.Geri kalan işlemleri yarın öğlen yazarım.Akşama doğru sizinde hazırlanmış olur.Kolay gelsin.Az istersen ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.

Meryem   14.1.2008 
 çok teşekkür ederimmm allah gönlünüze göre versinn

   14.1.2008 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 707
 Bugün sayfa izlenimi : 2.529
 Bu hatfa tekil hit : 708
 Bu hafta sayfa gösterimi : 2.529
 Bu ay tekil hit : 18.178
 Bu ay sayfa gösterimi : 173.705
 Genel tekil hit : 1.599.543
 Genel sayfa gösterimi : 11.559.714
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye