Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Un Helvası

 



   
    Malzemeler:
  • 125 gr.tereyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • arzuya göre istenildiği kadar fıstık veya ceviz
  1. Şeker süt ve su bir tencereye konulup,kaynatılmaya başlanır.
  2. Diğer bir tencereye aynı zamanda tereyağ konulup eritilir.(şerbetle aynı zamanda ocağa konulur.Şerbet kaynayınca ocak kısılır,un kavrulana dek kaynatılır) Un  eklenip devamlı karıştırılarak kokusu çıkıp iyice pembe renk alana dek kavrulur.Un eklendikten 3-4 dk. sonra fıstık veya ceviz eklenerek birlikte kavrulmaya devam edilir.(Burada unun kavrulma kıvamını şerbete tahta kaşığın attığınız hamur belirleyecektir.Eğer attığınız parça sıçrayarak ses çıkarıyorsa kavrulma işlemi bitmiş demektir(coz diye bir ses çıkarır)
  3. Böyle ise iki tencereninde ateşi kapatılır.Un tenceresinin kapağı hazır tutularak,şerbet tek seferde una dökülüp kapağı hemen kapatılır.1,5-2 dk. sonra tencerenin kapağı açılır,tahta kaşıkla bir güzel karıştırılır.Sıcak servis yapılır. 
   Not:Helvayı  kısık ateşte  kavurun.Daha lezzetli ve güzel olur.
 
 
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 19948
 
 Ben de şimdi yaptım bence de güzel bir tarif teşekkürler

Yasemin Taşkıran   5.4.2013 
 Valla bu tarifi alali birkaç ay oldu ilkinde süper tutturdum. Ikincisi olmadı benim hatamdi. Ölçü süper emeginize sağlık. Kaba olacak ama 10 numara 5 yıldız bir tarif teşekkürler...

Nergis Efe Gucluer   25.4.2013 
 Tarif için teşekkürler az önce yaptım tam kıvamında ve lezzetli. Miraç kandiliniz mübarek olsun...

morkedi   5.6.2013 
 ben şu an yaptım,kapağı kapattım,bekliyorum.Hamur biraz cıvık oldu ama sorun olmaz umarım, tam ölçülü yapmıştım halbuki.

aslıhan   5.8.2013 
 tamamen pütür pütür oldu o kadar malzemeye yazık:(

zeynep yılmaz   25.10.2013 
 Aynen yaptım... İlk kez helvam tam kıvamında.

Aslı   3.11.2013 
 hemen şimdi okur okumaz yaptım, çok güzel oldu...hiç topaklanmamasına şaşırdım, benim genel sorunum topaklanmasıydı çünkü.
bundan sonra tarifim budur.
çok teşekkürler :)

arzu   26.11.2013 
 ilk kez helva yapdım verdiğin tarifle başarılı oldu tşkler meryem ciğim tariflerine allerine sağlık sevgiler

efsun gül   12.1.2014 
 Şerbeti döküpte karıştırmamazlık yapmayın. şerbetin ulaşamadığı noktalar vuku buluyor. Bu yüzden şerbeti döktükten sonra iyice karıştırıp homojen bir yapı kıvam elde edip kapağı kapatıp takriben 5-10 dk arası demlenmeye bırakınız. Lakin ve fakat karıştırmazsanız mındar edersiniz

Rahman Çokyaman   7.7.2014 
 10 yıllık evliyim hep malzemeyi ziyan ederim bunu denerken :)) bu sefer tam isabet.. tarif guzel anlatim süper.. Tesekkurler

merve   11.7.2014 
 Harika oldu ilk defa denedim😊

sultan aslim   29.12.2014 
 Benim yaptigim biraz hamur oldu acaba serbet ölcusunu azaltsam iyi olurmu acaba bi puf noktasi varmi

nihal   10.1.2015 
 fıstıklı olmasaydı daha güzel olurdu...

seher şenol   11.2.2009 
 cok dogru bir un helvasi tarifi tebrikler

can saylan   26.12.2009 
 Merhaba meryem hanim.Un helvasini sevdigim halde kendim yaptigimda bir turlu tam tutturamazdim.Sizin tarifinizle bir kackez yaptim ve hepside super oldu.Ustelik olculerde tam.Tarif icin tesekkurler.Bundan sonra sitenizin takipcisiyim.Ellerinize saglik.Sevgilerle...

misafir   30.12.2009 
 maalesef olmadı..tarifteki şeker fazla .çok tatlı oldu..birde şurubu dökünce top top oldu blendırdan geçirdim bu seferde muhallebi gibi oldu..

fatoş   20.12.2010 
 Fatoş,neden olmadı acaba!Ben genelde ölçüsüz yapıyorum ama,yorumundan sonra tekrar ölçülerimle denedim ve çok güzel oldu.Deneyenlerde çok memnun kaldıklarını söylüyorlar.Devamlı karıştırarak yapılırsa ve tarife net uyulursa sorun çıkacağını sanmıyorum.Şerbeti eklenince karıştırmaya başladığınızda pütürlü olacaktır ama iyice karıştırıldığında bnlar kalmayacaktır.Sevgilerle...

meryem   23.12.2010 
 gerçektende çok güzel oldu tarif için çok teşekkürler..:)

gizem kalem   15.2.2011 
 Oncelikle hayırlı kandiller.. Ben 24 yaşındayım ve hayatımda ilk kez un helvasını denedim sayenizde sonuc mükemmel oldu. Ölçüler tam yerinde püf noktaları bile vermissiniz emeginize saglık. Meryem Hn. Sitenizi takip edeceğim hoscakalin..

Esma   3.2.2012 
 Afiyet olsun Esma...

meryem   7.2.2012 
 dünkü sofrayı nezaman vereceksin hadi.

.büşra   20.1.2008 
 Merhaba Meryem Hanım,
her zamanki gibi harika bir tarif.Ellerine Sağlık, hemen deneyeceğim. Teşekkürler...

Ayşe COŞKUNER   18.1.2008 
 MERHABA MERYEM HANIM,TARİFLERİNİZ MÜKEMMEL.DENEDİĞİM PIRASA KAVURMASINI DENEDİM SONUÇ HARİKA.ELLERİNİZE SAĞLIK.

CANAN   18.1.2008 
 Merhaba Meryem Hanım güzel tariflerinizle bizi öldüreceksiniz...Acil zamanlarda evde olan malzemeyle yapılabilecek bir tatlı tarifi...Un helvası çok yapmadım.(Genelde helvayı büyükler yaptığı için galiba)Ama bu tarifi ben deneyeceğim.Teşekkürler...Ayrıca mübarek gününüzüde kutluyorum.

ZEHRA   18.1.2008 
 DENEDİM HAAARİKA OLDU.TAVSİYE EDERİM

ELİF O.   5.2.2013 
 Un helvasını çok severim, fakat topak topak olur korkusuyla yapmaya çekinirdim, tarifinizi ilk kez denedim ve hiç topaklanmadı, şaşırdım. Emeğinize sağlık.

Sibel   7.3.2013 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 351
 Bugün sayfa izlenimi : 3.259
 Bu hatfa tekil hit : 3.616
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.470
 Bu ay tekil hit : 20.593
 Bu ay sayfa gösterimi : 159.680
 Genel tekil hit : 1.498.113
 Genel sayfa gösterimi : 10.656.701
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye