Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Kubbe Salata

 



     8-10 yıl öncesine kadar patates salatası toplantılarımızın vazgeçilmez salatası idi.O kadar çeşitli salatalarla tanıştık ki yaldızı gitmiş bir porselen gibi rafa kaldırdık.Antika  olmuş bu salatayı,allayıp pullayıp yeniden sofralarımıza konuk edelim mi ne dersiniz?
  
    Malzemeler:
  • 6 adet büyük boy patates
  • 3 adet kaynamış yumurta
  • 1/2 demet tere veya roka
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4 sap yeşil soğan
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sumak
  • sosu:
  • 1 yemek kaşığı nar eşşisi
  • 1/2 limon suyu
  • zeytinyağ ve tuz
  • ortasındaki rus salatası için:
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 2 adet salatalık turşusu
  • 3 yemek kaşığı bezelye
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • süslemek için:
  • 1/2 adet kırmızı lahana
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  •  biraz pancar turşusu
  • birkaç küçük brokoli
  •  ve bezelye
  1. Patatesleri haşlayıp soyun(patateslere su değmeden  buharda haşlayın ki vitaminleri suya gitmesin) 4 adedini rendeleyin.Maydanozu,tereyi ve yeşil soğanı iyice yıkayıp doğrayın.Yumurtaları küçük doğrayın.Patateslere ekleyip,karıştırın.Baharatını ve sosunu ilave edip karıştırın.Ortası delik bir kek kalıbına veya salata kabına(tupperware kalıbına yerleştirdim ben) sıkıca yerleştirin.Geniş düz bir servis tabağına ters çevirin.
  2. Artan 2 patatesi,salatalık turşusunu ve haşladığını havucu küp doğrayın.Bezelye ve mayonez ekleyip(gerekirse tuz) karıştırın.Bu salatayı da patates salatasının orta kısmındaki boşluğa doldurun.
  3. Kırmızı lahanayı birkaç saat önceden veya 1 gece önceden ince doğratıp tuzla bir güzel ovun.Sirke,toz şeker,ezilmiş sarımsak ilavesi ile karışrırıp bekletin.Bu salatanın suyunu süzdürerek patates salatasının kenarlarına yerleştirin.
  4. Rendelenmiş 1 adet havucu da 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyip, 2 yemek kaşığı yoğurt ilavesiyle patates salatasının üzerine resimdeki gibi yerleştirin.
  5. Birkaç küçük brokoliyi de az suda 5-6 dk. haşlayıp kenarlara yerleştirin. 
  6. Pancar turşusunu küçük şekilli bisküvi kalıplarıyla kesip yerleştirin.Pasta gibi dilim dilim keserek servis yapın.
    Not:Mayonez kullanmak istemiyorsanız:
  • 1 yemek kaşığı krem peynire,3 yemek kaşığı  süzme yoğurt veya;
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurda,1 diş sarımsak kullanabilirsiniz.
      Kırmızı lahana turşusu yerine yine havuç kullanabilirsiniz.
 
      Patatesin yararları hakkında göz atmak isterseniz burada anlatılıyor.
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15499
 
 cumartesi misafirime mutlaka yapacağım.çok çok çok güzel olmuş:)

melda   22.1.2008 
 acayip manyak tarif bee ablacım benim muzaya yaptım yani kocama nerdeyse parmaklarını yiyecekti ablacım be samsuna selam

ayla özdemir   20.3.2008 
 harika olmuş ellerinize saglık görüntü muhteşem olmuşşş renkler ver görünümde tam bir uyum var zevkli biri oldugunuz salatanızdanda belli oluyor:))))

fatma mete   24.1.2009 
 salatayı bir gece önceden misafirlerimiz için yapsak tadında bir değişim veya sulanma olurmu?

sevgi   30.5.2011 
 Sevgi,sulanma olmaz,ama salatanın içindeki sos malzemesi ,yağı aşağıya sızacaktır.Yani lezzet kaybı olur.Bir de patates taze ve aynı gün içinde tüketilmesi gerekir.

Meryem   1.6.2011 
 MERHABA. Adresinizi milliyet blogta gördüm.yemek bloglarını takip ederim.bu site bir harika,yemekler harika,resimler harika.tebrikler.

hatice sayın(izmir )   21.1.2008 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 579
 Bugün sayfa izlenimi : 3.125
 Bu hatfa tekil hit : 3.451
 Bu hafta sayfa gösterimi : 29.843
 Bu ay tekil hit : 16.366
 Bu ay sayfa gösterimi : 156.244
 Genel tekil hit : 1.536.514
 Genel sayfa gösterimi : 10.991.072
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye