Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Zeytinyağlı Kereviz ve Enginar Dolması

 



    
     Malzemeler:
  • 1 orta boy patates
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 6-7 adet sarımsak (büyük dişli ise 2-3 yeterli)
  • 1 limon suyu 
  • 1/2 su bardağı konserve bezelye
  • tuz
  • zeytinyağ
  • kerevizler için:1,5 su bardağı sıcak su+1 su bardağı portakal suyu
  • enginarlar için:2,5 su bardağı sıcak su
     Kereviz Dolması:(5 adet kereviz için)
  1. Kerevizleri yıkayıp,kabuklarını iyice beyaz kısımlar çıkana dek soyup,içlerini oyun.Yarım limonu kerevizlerin üzerine sürüp üzerlerini geçecek kadar suya yerleştirin.Artan limonun suyunu sıkıp kerevizlerin üzerine ekleyip,bekletin.
  2. Havuçları ve patatesleri soyup küp doğrayın.İri doğranmış soğanları, havuçları ve sarımsakları bir tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ ile ilave edip 3-4 dk. çevirin.1 çay bardağı su ekleyip ,suyu çekene kadar pişirin.Patatesleri ilave edip 2-3 dk. kısık ateşte çevirerek kavurun.1/2 çay bardağı su ilave edip suyunu çektirin.(tuz ilavesiyle)
  3. Kerevizleri bir tencereye yanyana alıp,orta kısımlarına iç malzemesinden doldurun.Portakal suyunu,sıcak suyu,2 yemek kasığı zeytinyağını ve çok az tuzu ilave edip suyunu çekene dek pişirin.(tencereye bire bir gelecek şekilde sıraladığınız kerevizler için bu su yeterli olacaktır.Kontrol edin eğer gerekiyorsa kaynar su ekleyin)
  4. Servis kabına alıp,üzerlerine bezelye ilave edin.Dereotu ile süsleyin.Servisten hemen önce zeytinyağ gezdirirseniz parlak bir görünüm alır.
 
 
    Enginar Dolması:(10 adet enginar)
   
  1. Enginarların kabuklarını soyup,aynen kerevizlerdeki gibi limonlu suya koyun.
  2. İç malzemesini yukarıdaki gibi hazırlayıp,enginarların içlerine doldurun.Tencereye sıralayıp 2,5 su bardağı sıcak su ekleyerek(az tuz ilavesiyle) pişirin.
  3. Soğuyunca servis kabına alıp,üzerlerine bezelye yerleştirin.Dereotu ile süsleyip,servis yapın.
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15113
 
 slmlar... Sitenizi buyuk bi ilgi ile takip ediyoruz...Basarilarinizin devamini diler ... sevgiler UsA dan

Semra   9.2.2008 
 Teşekkürler Semra hanım.

Meryem   9.2.2008 
 meraba meyrem hanım.sitenis cok güzel.dolmalar harika olmuş.tebrikler.sizinle tanismak esterdim.

Cemile (turkmenistan)   9.2.2008 
 siteniz çok güzel çok beyendim bir ricam olsa sakıncası olmaz ise aşamalı yaparmısınız teşekkür ederim affınıza sığınarak (mesela 1. aşama 2, aşama diye)teşekkür ediyorum çok sağolun....emeğee saygı

sebahat yılmaz   14.12.2008 
 kereviz dolmasının içine aynı harca ilaveten enginar sapının taze kısımlarının dış kabuğunu soyup doğrayabilirsiniz. birde dolamaları pişirirken suyunun bir bardağını tavuk suyundanda koyabilirsiniz..güzel olur..

   22.4.2010 
 Teşekkürler paylaşımın için,böyle deneyeceğim.

Meryem   27.4.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 467
 Bugün sayfa izlenimi : 3.215
 Bu hatfa tekil hit : 2.073
 Bu hafta sayfa gösterimi : 15.404
 Bu ay tekil hit : 10.814
 Bu ay sayfa gösterimi : 91.113
 Genel tekil hit : 1.668.170
 Genel sayfa gösterimi : 12.125.495
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye