Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Bayat Ekmek Böreği

 



  Annem geçenlerde bir arkadaşından almış bu tarifi.Çok kolay olduğunu ve misafirlerine yaptığında, kimsenin içerisinde ekmek olduğunu bilemediğini anlatmış.İki gün önce çocuklar ve Sevinle otururken ikindi çayı için bu böreği denedik.Çocuklar da biz de bayıldık.Aslında malzemeler öyle güzel ki güzel olmamasına da çare yok zaten.Ben hamur işleri linkine ekledim ama pazar kahvaltısı içinde çok güzel bir alternatif.
 
    Malzemeler:(aşağıdaki resimdeki büyük dikdörtgen borcam için)kesime göre
    24-35dilim
  • 5 yumurta 
  • 2,5 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ(veya zeytinyağ-1 parmak az da olabilir)
  • az muskat rendesi(küçük hindistan cevizi)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • tepsinizi bir sıra kaplayacak kadar küp kesilmiş bayat ekmek(kabukları ile)
  • iç malzemesi:1/5 kangal sucuk
  • 140 gr. sosis
  • 10-15 adet çekirdekleri çıkarılıp,ikiye bölünmüş siyah zeytin veya biberli zeytin.
  • üzerine serpmek için 150-200 gr. kaşar peyniri
  1. Tepsiyi yağlamadan(tecrübe ettik yapışmadı:) ekmeklerinizi bir sıra sıkışık bir sıralayın.Sucuk ve sosisleri küp doğrayıp zeytinlerle birlikte üzerine serpiştirin.
  2. Yoğurt,sıvıyağ,yumurta,muskat ve karabiberi iyice karıştırıp(tuz eklemeyin-yeterli oluyor) ekmeklerin üzerini kaplayın.40-60 dk. bekletip(sosu ekmeklerin çekmesi için-işiniz acele ise 30dk.) 200 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirin(ben fırının önce alt kısmına yakın-2. rafta- alt kısmını pişirdim;sonrada üst kısmına yakın-4. rafta-üst kısmını pembeleştirdim)fırından çıkarmadan kaşar rendesi serpip 1-2 dk daha fırınlayın.Dilimleyip servis yapın.
   Not:
  • Kaşarı sostan önce de ilave edebilirsiniz.Kaşar yerine herhangi bir beyaz peynir kullanabilirsiniz.(sostan önce eklersiniz) 
  • İç malzemesi olarak siz mevsimine göre sebze ve mantar da kullanabilirsiniz.
  • Tepsi büyüklüğüne göre malzemeyi azaltabilirsiniz.
           
 
          



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15685
 
 bayat ekmeği köfte için saklardım fakat çok güzel altarnetif sunmuşsun ellerine sağlık teşekkürler meryemciğim

gönül ablan   12.2.2008 
 harika gorunuyor, ben de bugun denemeyi dusunuyrum bakalim, ellerinize saglik, siteniz de bir harika bu arada..

asli   14.2.2008 
 Sayfanızı dün akşam keşfetim, cok güzel tarifleriniz var. Süper💯👌

Sehel   25.5.2014 
 Meryemcm sen bayat ekmekleri değerendirdiğin içn teşekkür ederm nefis... Bence bunu herks denemeli...
Ellerlne sağlk ben bu böreği yapmayı denedim.........

Yıldız Baykara   12.4.2008 
 bu böreği dün akşam denedim. eşimde bende çok beğendik. şiddetle tavsiye ederim.

selmabedir   11.2.2009 
 meryem hanım tarifinizi denedim harika oldu ev halkı bayıldı ikincisi bile yapıldı ama bize daha çok börek değilde pizza gibi geldi artık sık yapılan tarifler arasında yerini aldı:)
paylaşımınız için sonsuz teşekkürler....

arda   16.7.2009 
 Siteniz harika emeğinize sağlık

ASLI   30.7.2010 
 meryem hanım ben bayat ekmek pizzası yapmaya korkuyorum çünkü daha önce başka bir tarif denemiştim,ama yiyemedik ekmekler ıslak gibiydi sostan dolayı bunda öyle bir sorun olurmu,yumurta miktarı çok gibi geldi gözüme,ekmekler cıvık olmasında ne olursa olsun:)

gülşah   28.3.2011 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 238
 Bugün sayfa izlenimi : 3.008
 Bu hatfa tekil hit : 2.345
 Bu hafta sayfa gösterimi : 25.164
 Bu ay tekil hit : 19.366
 Bu ay sayfa gösterimi : 183.286
 Genel tekil hit : 1.472.760
 Genel sayfa gösterimi : 10.457.543
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye