Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Tavuklu Kereviz Sefası

 



  Geçen hafta  kahvaltıda Sevin'le annemin yaptığı kereviz dolmasını afiyetle yerken ''Tavuklu kereviz salatasını içine doldursak nasıl olur acaba? '' diye düşündüm.Bu hafta da misafirlerim için denedim.Çok beğendik.Hem farklı bir sunum oldu, hemde lezzetli.
 
     Malzemeler:(8 kişilik)
  • 4 adet kereviz
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 su bardağı portakal suyu
  • 1 ,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz
  • iç malzemesi:
  • 1/2 tavuk göğsü(az suda haşlanmış)
  • 2/3 su bardağı bezelye
  • 2 orta boy havuç
  • 1/2 çay bardağı döğülmüş ceviz (dilerseniz eklemeyebilirsiniz)
  • 1 orta boy salatalık turşusu
  • 1-1,5 su bardağı koyu veya süzme yoğurt+2 diş döğülmüş sarımsak(bütün malzemeyi kaplayacak kadar yoğurt)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • dilerseniz 1 yemek kaşığı mayonez
  • az dereotu veya maydanoz (kıyılmış)
  1. Kerevizleri soyup limonlu suda bekletin.2'ye bölüp orta kısımlarını oyun(yine kerevizleri ve iç kısımlarını limonlu suda bekletin)
  2. Soğanı iri halkalar şeklinde doğrayıp kerevizlerin bire bir yan yana sığacağı bir tencereye koyup,2 yemek kaşığı zeytinyağında az soteleyin(pembeleştirmeyin)üzerlerine ters yatırdığınız oyulmuş kerevizleri yerleştirip portakal suyunu, sıcak suyu  ve az tuzu ekleyip orta hararette yumuşayana dek pişirin(bir sefer ters çevirin)
  3. Orta kısımdan çıkan kerevizleri (çok az artırdım,hepsini koymadım)sarımsaklı yoğurt içine rendeleyin.Haşlanmış tavukları iyice didip yoğurda ekleyin.Havuçları rendeleyip ,bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana dek soteleyin(karıştırarak)Ilıyınca yoğurda ekleyin.Küçük doğranmış turşuyu,cevizi ve bezelyeyi de ilave edip tuzunu ayarlayın.Dilerseniz 1 yemek kaşığı mayonez de ilave edip karıştırın.
  4. Servis kabına kerevizleri yerleştirip,orta kısımlarına hazırladığınız yoğurtlu karışımdan doldurun.Dereotu veya maydanoz serpip,servis yapın.
   Not:Bir gün önceden kerevizleri pişirip dolaba kaldırabilir,oyulan kısımdan çıkanı da rendeleyip yoğurda katıp kaldırabilirsiniz.Tavuk da haşlanıp,didilip ayrı kaldırılır.Ertesi gün diğer malzemeler le bir araya getirilip,doldurulabilir.Kolaylık olur.
        İç kısmına hazırladığınız salatayı bu şekilde de yapabilirsiniz.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 16841
 
 CANIM ARKADAŞIM, BU YARATICIĞINA HAYRANIM.ELLERİNE SAĞLIK....SANA SIK YORUM YAPAMIYORUM AMA BİL Kİ HEPSİNE AYRI AYRI GÜZEL DİLEKLERİM MUTLAKA OLUYOR.ÖPTÜM...

TÜLAY UZEL   19.2.2008 
 Meryemciğim ne yapalım nasıl yapalım derdine son verdiğin için çok çok teşekkürler canım...(kitabı artık çıkarda bir tarafa yazma derdindende bzi kurtar)

Aysel   20.2.2008 
 tek kelimeyle harika görünüyor.ellerinize sağlık.

gülser   20.2.2008 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 477
 Bugün sayfa izlenimi : 3.405
 Bu hatfa tekil hit : 2.083
 Bu hafta sayfa gösterimi : 15.594
 Bu ay tekil hit : 10.824
 Bu ay sayfa gösterimi : 91.303
 Genel tekil hit : 1.668.180
 Genel sayfa gösterimi : 12.125.685
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye