Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Kara Çuval Helvası

 



    On günlük bir aradan sonra çok eskilerden bir tarifle merhaba!
    Çocukluğumdan bu yana ismini çok duyduğum,anneanelerimizin bir zamanlar çok sık yaptığı bir helva bu; ama ilk kez geçenlerde Hasibe annemde tattım.Dün ikindi üzeri tatlı krizimizde mutfağa girip,çabucak hazırladık kızlarla.Yağsız ve pekmezle yapıldığı için gönül rahatlığı ile de bir güzel yedik.
   
     Malzemeler:
  • 3/4 su bardağı pekmez
  • 1/4 su bardağı su
  • 2 su bardağı un(esmer un varsa daha lezzetli olur)
  1. Unu bir tencereye alıp,orta ateşte kokusu çıkıp,iyice pembeleşene dek kavurun(devamlı karıştırarak-ocağın ısısını yüksek tutmayın ki unun hepsi aynı derecede kavrulsun).Ocağı kapatıp soğumasını bekleyin.
  2. Pekmez ve suyu karıştırıp,unun üzerine ilave edin.Eldivenle veya temiz bir elle iyice yoğurun.Dilerseniz içerisine döğülmüş ceviz ekleyip,küçük topaklar halinde yuvarlayın.Anneannelerimiz çiğ köfte şekli verirlermiş ama bence yuvarlak daha güzel görünüyor.Bir borcama yerleştirerek,düzleyip kare kare keserek te servis yapabilirsiniz,üzeri cevizli olarak.
   Not:Sonradan öğrendiğim bir başka sunum şekli de:Bir kase leblebiyi robotta ince çekip,bu toza bulayıp sunmak.Çok hoş olur bence de.Deneyeceğim.
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13697
 
 Merhaba canım, tariflerini özlemiştik. Çok güzel bir tarifle dönmüşsün, teşekkürler.

Mehtap Ökmen   16.4.2008 
 meryemcim annem çok yapar bu helvayıben de çok severim ama merak edip de yapılışını sormamıştım çok basitmiş.tarifini verdiğin için teşekkürler ellerine sağlık

refika   16.4.2008 
 Ellerinize sağlık!akşam mutlaka deneyeceğim.sıkı takipçiniz herşey mükemmelve harika

Neslihan Sözün   16.4.2008 
 bir on puan da benden! fazla söze gerek yok...

nermin   16.4.2008 
 BU TATLI TAM BENLİK!

NİLHAN   16.4.2008 
 Ben de annemlerden duymuştum ama hiç tatmadım.annemleri şaşırtmayı düşünüyorum yaparak.teşekkürler,çok kolaymış

MELİHA A. SEVER   16.4.2008 
 yemekleriniz lezziz olduğu kadar sağlıklı da bunu çocuklarınızın o al yanaklarından anlayabiliriz(maşallah)kucak dolusu sevgilerle...

gurbet   19.4.2008 
 helvanızı denedim oldukça lezzetli oldu. bu tarifi babannem çekilmiş leblebiylede yapar oda çok hoş ve çorum yöresine özgü olur.leblebiylede denemenizi tavsiye ederim.ellerinize sağlık.

   21.4.2008 
 Evet teşekkürler.Ben siteye yazdıktan sonra,yakınlarımdan birisi leblebi tozuna bulayıp,sunduklarını söylemişti.Ama annemler bu şekilde bilmiyorlar veya genelde bu şekilde yapıla geldiği için unuttular.Not olarak geçeyim.teşekkürler...

Meryem   22.4.2008 
 merhaba,
Kara çuval helvanızı yaptım,çok güzel oldu.
Tarifi misafirlerimden tanıyan vardı,kendisi çorumlu onlarda leblebi koyarlarmış,çok beğendi,elinize sağlık,paylaşımınız için çok teşekkür ederim.
www.oruk.blogcu.com buyrun sizde bana gelin tarifinizi nasıl yapabilmişmiyim bakın,yanlız sizinkinin görüntüsü çok daha iştah açıçı,sanırım ben fazla kavurdum.Hoşça kalın.

Gülay Başarır   16.3.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 473
 Bugün sayfa izlenimi : 2.602
 Bu hatfa tekil hit : 1.771
 Bu hafta sayfa gösterimi : 13.012
 Bu ay tekil hit : 18.748
 Bu ay sayfa gösterimi : 148.222
 Genel tekil hit : 1.496.268
 Genel sayfa gösterimi : 10.645.243
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye