Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Çamaşır Böreği

 



     Özlemciğim,daha önce hamur işleri linkinde verdiğim bir börekti bu.Doğrudan sayfanın linkini verdim ama gözden kaçmış herhalde.Bir de ismi farklı geçmiş.Bu yüzden bulamamış olabilirler.Senin için yeniden yayınlıyorum.Teşekkürler...
 
    27-4 2008:Ye# 33 etkinliği için Leziz Yemekler sitesi evsahipliğini üstlenmiş.Bu ayki etkinlik konusu Börekler.Sevgili Özlem'e kolay gelsin diyorum!
 

     Malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı  ılık su
  • 1 paket yaş maya(40gr.lık)
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 5 +1/4 su bardağı un
  • arasına sürme için:
  • 150 gr.tereyağ(oldukça yumuşak)
  • 350 gr.çekilmiş haşhaş+2 yemek kaşığı tahin+2yemek kaşığı şeker+2/3 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağ
  • 1 su bardağı döğülmüş ceviz (benim hazırımda yoktu ekleyemedim)
  • üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • siyah haşhaş tohumu ve susam
  1. Mayayı ılık suda eritip;yoğuma kabında süt,sıvıyağ,sirke,tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun.
  2. Ilık bir yerde üzeri kapalı 10 dk. kadar mayalandırın.Bu arada tereyağını bir tavaya alıp bir kaç saniye kadar ocakta bekletip hafif erimesini ve çok yumuşamasını sağlayın.Haşhaşlı karışımı hazırlayın.
  3. Tezgaha alıp hamuru 5 eşit parçaya bölün.Her birini yufkadan büyükçe açın(ince)üzerine 5'e böldüğünüz tereyağın 1 parçasını sürüp haşhaşlı içten ve cevizden  yayın.Her bir hamuru üst üste yağlayıp,haşhaşı  ve cevizi sürünce elinizle hamurun altından ve kenarlarından çektirerek büyütün.Rulo yapıp çamaşır sıkar gibi burarak çektirin.(ruloyu inceltmiş olacaksınız)
  4. Fırın tepsisine yerleştirip 10-15 dk.bekletin.Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve haşhaş ekin.230-250 derece fırında pişirin.
  5. Ilıyan çöreği dilimler halinde keserek servis yapın.
   Not:Eğer peynirli,kıymalı veya patatesli bir iç malzemesiyle yapmak isterseniz;herkatı yalnızca tereyağ ile yağlayın(yağ  miktarını 50 gr kadar artırarak)İç malzemesini bir kenarı boyunca serip,rulo yapıp,çektirerek burma yapın.Bu şekilde de çok güzel oluyor.
 
 
           
 
          
       



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13735
 
 Çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık.
Sevgiler

   2.5.2008 
 
Meryem Abla merhaba.Bu hafta sonu Gülsev annem bende ve bu börekten de yapmak istiyorum zira içine çekilmiş sıvı haşhaş mı koyacağım yoksa ben kuru çekilmiş haşhaşı alıp tahin ve zeytinyağyla sulandıracak mıyım.. Bir de merdaneyle açılabilir mi bu börek yoksa evime bir oklava almanın zamanı geldi mi ? :) esen kalın..

Hilal Barın 07.05.2008

   21.5.2008 
 Hilal'ciğim,haşhaşın kavrulup öğütülmüş halini kullanıyoruz börek ve çöreklerde.Merdane ile yufkalar küçük kalır.Oklava alıp kullanırsan rahat ve güzel açılır.Anneni de Senide öpüyorum.Teşekkürler...

Meryem 07.05.2008

   21.5.2008 
 Çok teşekkür ederim Gülsev annemin de çok selamı var..yani toz halinde satılan haşhaştan alıyoruz sıvı şeklinde poşetlerde satılanlardan değil ..
emaneten ..

Hilal Barın 07.05.2008

   21.5.2008 
 harika bir çörek oldu .tavsiye ederim

Ayla   21.5.2008 
 Merhaba,

Görüntü çok güzel.haşhaşlı cevizli tarifleri çok severim.Deneyeceğim tarifinizi.Ellerinize sağlık.

http://gayretlininmutfagi.blogspot.com/

Hadiye Özgen   30.5.2008 
 Güzel tarif...

nuray yılmaz   5.8.2008 
 merhabalar ben bır yerde takıldım kaldım 5bezeyı aralarını yaglayıp hepsını ust ustemı koyup yapacagız yoksa her beze ayrı ayrımı yapılacak yanı toplamda 5adet pısırmıs mı olacagız aydınlatırsanız cok sevınırım

menekse   6.12.2008 
 merhaba....iyi bayramlar....sitenizi yeni keşfettim, güzel tarifleriniz var. çamaşır böreği tarifinizde hamurda sıvıyağ eklediğinizi belirtmişsiniz ama sıvıyağ miktarı malz.lerde yazmıyor, birde haşhaş karışımında hamurun üzerine tereyağ sürdükten sonra haşhaş ve ceviz karışımında belirttiğiniz sıvıyağıda mı haşhaş karışımına ekliyoruz, teşekkürler...

melahat   13.12.2008 
 Melahat, yapılışını anlatırken ılık su yerine sıvıyağ diye yazmışım.Hemen düzeltiyorum.Hamura sıvıyağ ilave etmiyoruz.Haşhaş,tahin,sıvıyağ veya zeytinyağını bir kabın içerisinde iyice karıştırıp;bu karışımı, hamuru tereyağ ile yağladıktan sonra sürüyoruz.Hiç tereddüt etmeden denemeni tavsiye ederim.Birkez yaptıktan sonra göreceksin harika oluyor.Zor da değil.Uyarın için teşekkürler,hemen düzeltim.Kolay gelsin...

Meryem   14.12.2008 
 çok çok güzel bir tarif.Ben denedim.Gerçekten nefis oluyor.Ama tahin koymamıştım.Arkadaşım tahinli daha güzel oluyor dedi.Bugün tahinli deneyeceğim.Eminim öyleside çok güzel olur. Siteniz çok güzel.Teşekkür ederim.

funda   2.2.2009 
 merhabalar ben sitenizi yeni keşfettim.eşim iskilipli o yörenin bayanları gerçekten çok becerikli.ben bu böregi yaptım.gerçekten müthiş bir lezzet mükemmel ötesi teşekkürler

medine almacı   27.11.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 363
 Bugün sayfa izlenimi : 2.580
 Bu hatfa tekil hit : 4.359
 Bu hafta sayfa gösterimi : 36.884
 Bu ay tekil hit : 18.675
 Bu ay sayfa gösterimi : 150.695
 Genel tekil hit : 1.517.730
 Genel sayfa gösterimi : 10.813.855
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye