Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Çıtır Börek(Yufkadan)

 



 Arkadaşımız Elif'e her gidişimizde bayılarak yediğimiz bu börekleri, bende bu sefer arkadaşlarım için hazırladım.Ama resim Elif'in sofrasından.Eline sağlık arkadaşım...
 Bu börekleri, buzlukta hazır bekletilip,dilediğiniz zaman pişirebildiğiniz için de çok seveceksiniz.
 
      Malzemeler:
  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağına yakın sıvıyağ veya zeytinyağ
  • iç malzemesi:
  • 250 gr. kavrulmuş kıyma
  • 1 demet kıyılmış maydanoz
  • karabiber,pulbiber,tuz
  • veya:
  • 4-5  adet haşlanmış patates
  • 100-150 gr. kıyma
  • istenirse 1 su bardağı yeşil mercimek(haşlanmış ve suyu süzülmüş)
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • soğanı yağda biraz çevirip kıyma ilave edin.Kavrulunca  doğranmış patates,mercimek ve baharatı ilave edip,ılıtın.
  • üzeri için:1-2 yumurta sarısı
  1. Yufkayı tezgaha alıp,yarısını yağlayın.Yağlanmamış kenarı yağlı kenarın üzerine getirerek ikiye katlayın.Üstte kalan kısmıda iyice yağlayın.Katladığınız kenar boyunca iç malzemesinden yerleştirip,sıkıca rulo yapın.Verev keserek yan yana yerleştirip, bir buzluk kabına sıralayın.
  2. Pişireceginiz zaman,buzuyla tepsiye yerleştirip,üzerine yumurta sarısı sürüp,bekletmeden  220°C fırında altı üstü kızarana dek pişirin.
 
 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15457
 
 
adaşım seninle tanışmıyoruz ama bizim evde çok ismin geçiyor.cocuklar meryem teyzenin tarifimi anne meryem teyze yeni bir şey eklemiş...her yaptığından yapmamı istiyorlar.meryem teyzelerini çok çok öpüyorlar.teşekkürler herşey için...

meryem 10.05.2008

   21.5.2008 
 
adaşım seninle tanışmıyoruz ama bizim evde çok ismin geçiyor.cocuklar meryem teyzenin tarifimi anne meryem teyze yeni bir şey eklemiş...her yaptığından yapmamı istiyorlar.meryem teyzelerini çok çok öpüyorlar.teşekkürler herşey için...

meryem 10.05.2008

   21.5.2008 
 
Canım hepimizin kutlu olsun.

Meryem 11.05.2008

   21.5.2008 
 Tarifinizi aldım.26 mayısta yayınlamaya başlayacağım.isteğinizi dikkate alacağım.etkinlikte görüşmek dileğiyle...

deryadanlezzetler 11.05.2008

   21.5.2008 
 
Kıymalı börekleri çok severim mutlaka deneyeceğim çok cezbedici görünüyorlar ellerine sağlık...

www.nalanhobi.blogspot.com 13.05.2008

   21.5.2008 
 Meryem hanım bende sizinle adaşım,verdiğiniz börek tarifi çıtır çıtır görünüyor eminim tadı nefistir ellerinize sağlık.

Ben başka Meryemim   31.5.2008 
 Merhabalar Meryem Hanım'cığım, Gerçekten çıtır çıtır bir börek oldu. Miktar olarak da çok çıkıyor.Yemeye doyamıyorsun.Ellerine sağlık..

Ayşe COŞKUNER   10.6.2008 
 harika tarife teşekkürler, elif hanımada sabah yaptık, artık listemde, hoşçakalın

nurdan karagöz   26.11.2008 
 acaba patates et ve soğanı kavurup u yoksa çiğden mi koyacağız.

58li   19.3.2009 
 bana özel bir tavrınız mı ne sorsam cevap vermiyorsunuz.
sorumun cevabı tarifte varmış ama yinede tarifte var diyebilirsiniz.

sitenizi beğendiğim için bakıyorum.ama sizi anlamıyorum.
58li.blogcu.com

58li   20.3.2009 
 Yorumunuzu görünce inanın çok üzüldüm.Sizi güzel yorumlarınızdan tanıyorum ve uzun bir süredir beni yalnız bırakmıyorsunuz.Sorduğunuz soruya cevap olarak, önce tarif içinde açıklama olsun diye, malzemelerin alt kısmına açıklama yazdım(yani o kısmı bunun üzerine ekledim)Arkasından ''açıklamayı yukarıda verdim'' diyerek yorumunuza cevap yazdım ama gece yarısı bilgisayar başına geçebildiğim için siteye bu yorumu atarken giriş engellendi(yani site yedeklemesi zamanında her gece bir süre kapanıyor)Ertesi gün de tamamen unuttum.Birkaç gündür birhayli hastayım ve bilgisayar başına pek geçemiyorum.Lütfen size özel ne olabilirki?Daha önce de neye cevap vermediğimi anlayamadım.Eğer oldu ise de kusura bakmayın.Bana sorulan tüm sorulara mümkün olduğu kadar cevap vermeye çalışıyorum.Zaten siteyi kurmaktaki amacım da bu konuda bildiklerimi sizlerle paylaşmak.

Meryem   20.3.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 188
 Bugün sayfa izlenimi : 1.250
 Bu hatfa tekil hit : 850
 Bu hafta sayfa gösterimi : 7.758
 Bu ay tekil hit : 17.827
 Bu ay sayfa gösterimi : 142.968
 Genel tekil hit : 1.495.347
 Genel sayfa gösterimi : 10.639.989
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye