Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Patlıcanlı Pıt Pıt Pilavı ve Kıyma Soslu Yarma Pilavı

 



     Ankara yöresine ait bu pilavın közlenmiş patlıcan ile sunumu:
 
      Malzemeler:
  • 2 su bardağı bütün yarma
  • 6 su bardağı su(1/3'ü et suyu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • tuz
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağ 
  • ayrıca
  • 4-5 adet orta boy közlenmiş patlıcan +tuz
  • kıymalı sos
  • 350 gr. kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ(dilerseniz tereyağ)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • tuz
  1. Yarmayı yıkayıp,üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip,3-4 saat bekletin.
  2. Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağ ve doğranmış soğan ekleyip kavurun.Yarmanın suyunu süzüp soğanın üzerine ilave edip,pirinç kavurur gibi 1-2 dakika çevirin.Salçayı ekleyip çevirin.Üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp,suyunu çekene dek pişirin.
  3. Tereyağını eritip,suyunu çektirin,pilava gezdirip,karıştırın.
  4. Közlenmiş patlıcanları soyup,ince doğrayıp,tuzlayın.
  5. Kıymayı sıvıyağında kavurun.Salça ve baharatı ilave edip,çevirin.2 yemek kaşığı su ilave edin.
  6. Her biri sıcak olarak;alt kısma pilav, üzerine patlıcan ve en üste de kıymalı sosu ilave ederek tabaklara servis yapın.Üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

   Sofra 22'den

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 16123
 
 tadını çok merak ediyorum.hemen deneyeceğim.

gülseren   4.11.2008 
 Yarın misafirlerime yapayım.Teşekkürler meryem hanım

Gülser   4.11.2008 
 değişik bir sunum olmuş.eminim lezzetide güzeldir.ne güzel yine sık güncelliyorsunuz...

leyla mertoğlu   4.11.2008 
 çok güzel bir tarif, elinize sağlık ben size acaba evde pastırma yapmayı biliyormusunuz diye sormak istiyorum, çünkü dışardakiler çok güvenli değil, tarif ederseniz çok sevinirim ... hayırlı ranazanlar kimbilir ne güzel sofralar kuruyorsunuzdur, afiyet bal şeker olsun..

nurdan karagöz   22.8.2009 
 Nurdan'cığım,kendi pastırmamızı evde yapıyoruz.Bu hafta vereyim tarifini.Sana da hayırlı ramazanlar canım...

Meryem   22.8.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 423
 Bugün sayfa izlenimi : 5.320
 Bu hatfa tekil hit : 4.467
 Bu hafta sayfa gösterimi : 38.791
 Bu ay tekil hit : 14.143
 Bu ay sayfa gösterimi : 115.920
 Genel tekil hit : 1.646.165
 Genel sayfa gösterimi : 11.932.487
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye