Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Alman Pastası

 



    Geçenlerde Emine arkadaşım''Sitede Alman Pastası tarifi aradım ama yoktu.''deyince bu pastayı çevremde en iyi yapan arkadaşım Ülkü'den tarifi rica ettim.Ölçüleri benim bardak ölçülerim ile ayarladım.İnce,bisküvimsi bir kek,arası bol krema,harika bir lezzet.Oldukça da kolay.Teşekkürler Ülkü'cüğüm!
 
     Malzemeler:
  • 3 adet orta boy yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 100 gr. margarin veya tereyağ
  • 3 çay bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu(tarifte yoktu ama ikinci kez yaptığımda ilave ettim)
  • kreması:
  • 750 gr. süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağından  1 parmak az şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak az un
  • 1/2 paket damla sakızı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ(ben kek yağlı olduğu için kremaya yağ ilave etmedim)
  1. kek:yağı 1 saat önceden buzdolabından çıkarıp,bir kasede oda sıcaklığında bir hayli yumuşamasını sağlayın.Yumurta ve şekeri 6-7 dk. çırpın.Mikseri karışımdan çıkarıp,tereyağını 1 dk. çırpın(krema kıvamında)Tereyağını yumurta kabının bir kenarına kaşıkla alıp,mikserle o kenarda biraz yumurtalı karışımla karışmasını sağlayın.Mikseri içinden alıp,kabartma tozu karışmış undan azar azar serperek ve alt üst ederek tereyağınında,ununda karışmasını sağlayın.Koyu kıvamlı bir karışım oluyor.
  2. Daha önceden pişirme kağıdı kapladığınız veya yağladığınız 28 cm. çapındaki kalıbınızın içine karışımı boşaltıp,kaşıkla yayın,düzleyin.Önceden 150 derece fırında 25-30 dk. pişirin.
  3. krema:Un,yumurta ve şekeri tencereye ilave edip,tel çırpıcı ile yavaş yavaş süt ilave ederek,pürüssüz bir karışım olmasını sağlayın.Ateşe alıp karıştırarak pişirin.Havanda dövdüğünüz damla sakızını ve ilave edecekseniz tereyağını kremaya ekleyip,mikserde en az 7-8 dk. çırpın.Soğutun.
  4. Kekinizi ortadan ikiye kesip,kremayı arasına döküp,kenarlardan taşmayacak biçimde düzleyin.Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp,pudra şekeri serpin.Soğuk olarak servis yapın(buzdolabından çıkar çıkmaz)

  Not:Yukarıdaki ölçü 3 yumurta için tam gereken krema miktarı.Ama 4 yumurtadan yapmak isterseniz:

        kek:4 orta boy yumurta,1+1/3 çay bardağı şeker,130 gr. tereyağ,3,5 çay bardağından biraz fazla un
        krema:1 lt.süt, 1 su bardağı un,1 çay bardağı şeker,1 paket damla sakızı,2 yumurta ölçüsünü kullanın.30 cm. çapında kalıba yerleştirin.
       



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15839
 
 sa, olculer icin nasil bir bardak kullandiniz ogrenebilirmiyim

gulfidan   17.12.2013 
 Merhaba pastalarınız harika görünüyor...

Ebru   12.11.2008 
 Teşekkürler Saadet hanım...

Meryem   20.11.2008 
 Sitenizi tesadüfen buldum.Tüm tarifler çok güzel,anlaşılır ve yapılabilir.Ben yemek bilmiyorum diyenlere çok kızıyorum ,hele bu bilgisayar ve internet ortamında.Mesela sizin siteniz.Hayatında hiç yemek yapmayan biri bile yapabilir.Emeğinize sağlık,paylaştığınız için gönlünüze sağlık....

Saadet Özakyüz   20.11.2008 
 tarifi denedim ama hiç olmadı. keki kütük gibi oldu. neden?

aysegül gürbüz   9.1.2009 
 Aysel hanım,bu pastanın keki öyle yumuşak ve kabarık keklerden değil zaten.Unu ilave ederken de yumurtayı çok söndürmemek lazım.Tarifte yanlışlık yok çünkü,pastayı verdiğim ölçülerle birçok kez yaptım.Birkaç arkadaşım da yaptıklarını ve çok güzel olduğunu söylediler.Sanırım keki diğer keklerle karşılaştırdığınız için böyle geldi.Sevgilerle...



Meryem   9.1.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 732
 Bugün sayfa izlenimi : 4.896
 Bu hatfa tekil hit : 3.897
 Bu hafta sayfa gösterimi : 32.068
 Bu ay tekil hit : 12.638
 Bu ay sayfa gösterimi : 107.777
 Genel tekil hit : 1.669.994
 Genel sayfa gösterimi : 12.142.159
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye