Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Krem Karamelli Kek

 



    Yanı başımızdaki savaştan görüntüler,yediğimiz her lokmayı boğazımıza dizerken, buradan tarif vermek hoş olmuyor biliyorum.Ama ne kadar etkilensek üzülsek te ne yazık ki dualar ve bir miktar yardım dışında yapacak birşey yok; hayatımız olduğu gibi devam ediyor.An geliyor onların yerine kendimizi koyup kanımız donuyor,an geliyor unutup...Dualarımız biran önce sona ermesi ...
   Dün Gülşah arkadaşımın bizlere hazırladığı güzel sofradan ,farklı ve çok lezzetli bir pastayı sizlerle paylaşmak istedim.Tarif bir tanışının buluşu imiş.Her ikisininde ellerine sağlık!
 
   Not:Dün tarifi alırken herhangi bir siteden olup olmadığını sorduğumda ,Gülşah bu soruyu arkadaşına sorduğunu ve kendi icadı olduğunu söylediğini belirtti.Ben de hiç tereddüt etmeden tarifi siteye girdim. Yazdıktan birkaç saat sonra acaba nette böyle bir tarif  varmı? diye şüpheyle baktığımda birçok sitede(sanırım ilk yayınlayan portakal ağacı) aynı tarifi gördüm:))Sileyim mi silmeyeyim mi diye bir tereddütten sonra,bu notu girerek,arşivimde bulunması için bırakmaya karar verdim.
 
     Malzemeler:
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • krem karamel:
  • 500 gr. süt
  • 3 yemek kaşığı  toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  • kek:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  1. İlk aşamada, yarım su bardağı toz şekeri tavada kavurarak,karamel rengini allana dek yakın.Ortası delik orta büyüklükte bir kek kalıbını yağlamadan, karameli tabanına dökün.
  2. Krem karamel malzemelerini bir kapta karıştırıp 30 sn. mikserde çırpın.Kek kalıbındaki karamelin üzerine dökün.
  3. Kek için süt sıvıyağ ve kakaoyu bir cezvede karıştırıp kaynatmadan kakao eriyene dek ısıtın.ılımaya bırakın.Yumurta ve şekeri çırpın(6-7 dk)unun içerisine kabartma tozu,vanilya ve limon kabuğu ilave edip karıştırın.Yumurtalı karışıma dönüşümlü olarak un ve sütlü karışımı yavaşça alt üst ederek karıştırın.Kek kalıbındaki krem karamelin üzerine dökün(bu aşamada kek dibe çökmüş gibi görünecek ama pişerken yüzüne çıkacak,telaşlanmayın)
  4. Fırını önceden 175ºC ye ısıtın.Kare büyük borcamı fırının 2. rafına fırın teli üzerine yerleştirin.Kek kalıbını içerisine oturtun.1-1,5 lt. kaynamış suyu borcamın içerisine dökün.Kalıp suyun içerisinde yani benmari usulü ile pişecek.
  5. 40-45 dk. fırında keki pişene dek bekletin.10 dk. da fırını kapatınca içerisinde tutup,oda sıcaklığına alın.Ilıyınca ağzını kapatıp buzdolabına kaldırın(kalıptan almadan)
  6. Ertesi gün servis yapmadan önce kenarları çok az yüksekçe bir tabağa ters çevirin(kolayca ters çevriliyor ama karamelin tabaktan dökülmemesi için dikkatli olun)

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15878
 
 Merhaba Meryem'ciğim,
bu mukemmel tadı dün akşam denedim (kızımın misafirleri için) sabah açtığımda harika bir görüntüyle karşılaştım.

Tarifteki gibi uyguladım hiç zorlanmadan kalıptan çıkardım,tadına bayıldım karamelin tadı,ondan yayılan koku ve lezzet ayrı bir tat vermiş gelen konuklarımız çok beğendi eline, emeğine sağlık böyle enfes tatları bizlerle paylaştığın için...yeni keşfettiklerini dört gözle bekliyorum:)

seher koldagüç   16.4.2013 
 Oya,krem karameli tek başına yumurta kokusundan pek severek yemem.Ama kekle birlikte aksine çok sevdim.Koku da alamadım.

Meryem   14.1.2009 
 meryem abla müthiş güzel bi görüntü ilk fırsatta deneyecem ellerine sağlık

GÜLCAN ÖZÜYAĞLI   10.1.2009 
 Süper... Bayıldım ...Teşekkürler...

Zehra   12.1.2009 
 Ellerinize sağlık çok güzel olmuş acaba yumurta kokusu geliyor mu diye sormak istedim..iyi günler...

oya   14.1.2009 
 görüntüsü çok ğüzel ellerinize sağlık

nilüfer sanaç   19.1.2009 
 Krem Karamel malzemesini karıştırıp mikserle çırpın demişsiniz ama ben tam olarak anlamadım krem karameli ocakta pişirip mikserle karıştırdıktan sonramı ekleyeceğiz.Cevap verirseniz sevinirim çünkü krem karamelli herşeye bayılırım hemen denemek istiyorum.

ebru   19.1.2009 
 Ebru krem karamel fırında pişecek bu yüzden malzemeeri yalnızca karıştırıp kalıba döküyorsun.Ön pişirme yok.

Meryem   19.1.2009 
 çok teşekkür ederim şimdiye kadar tüm tariflerimi titizlikle cevapladığınız için

ebru   20.1.2009 
 Sitenizi çok beğendim. Keki denemeyi düşünüyorum. Ama kalıbı yağlamayın demişsiniz. Yapışmaz mı acaba? Yağlamadığımız takdirde kalıbımızın teflon olması şart mı? Eğer kalıbı yağlarsak sonucu olumsuz etkiler mi?

fatma   26.2.2009 
 Fatma,özellikle kalıp yağlanmayacak.Kek ve krem karamelin kalıp kenarlarını tutarak kabarması gerekiyor.Ama kalıptan çıkarmakta hiç zorlanmıyorsun.Teflon dışında silikon kek kalıbı da sanırım olur.Aleminyum düz tabanlı bir kek kalıbı kullanırsan tabanına pişirme kağıdı yerleştirebilirsin.

Meryem   26.2.2009 
 meryem abla biz bu akşam krem karemali yaptık.annem çok beğend.diyor ki bu kadar tarifi nasıl öğreniyor aşçılık okulunamı gitti ne mezunu diyor.sizi tebrik ederiz

huri aydöndü   8.4.2009 
 Teşekkürler.Tamamen merak ve mutfakta çok zaman geçirmeyi seviyorum.

Meryem   9.4.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 360
 Bugün sayfa izlenimi : 2.556
 Bu hatfa tekil hit : 4.356
 Bu hafta sayfa gösterimi : 36.860
 Bu ay tekil hit : 18.672
 Bu ay sayfa gösterimi : 150.671
 Genel tekil hit : 1.517.727
 Genel sayfa gösterimi : 10.813.831
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye