Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Zeytinli ve Mantarlı Kabak Salata

 



   İki hafta önce,arkadaşım Refika'nın yaptığı bu harika salatayı, o gün makinamın yanımda olmaması nedeniyle fotoğraflayamamıştım.Ben de bir hafta sonra misafirlerime yapıp hemen tarifini vermek istedim.
   Salatalara bazen isim vermekte çok zorlanıyorum.Acaba Yemekteyiz'deki gibi salatayı yapanın ismini mi versem ne? 
 
     Malzemeler:
  • 3 orta boy  kabak
  • 3 adet havuç
  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 kutu mısır
  • 1 kavanoz mantar(ben 350 gr.alıp kavurarak yaptım)
  • 250 gr. yeşil zeytin
  • 1/2 demet dereotu
  • biraz  maydanoz
  • 3 yemek kaşığı süzme veya koyu kıvamlı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 silme tatlı kaşığı pulbiber
  • tuz
  • üzeri için:
  • 1 avuç mısır gevreği veya mısır cips
  1. Kabak ve havucu rendeleyip,ayrı ayrı az yağda soteleyin.
  2. Yeşil zeytini ve közlenmiş biberleri küçük doğrayın.
  3. Dereotu ve maydanozu ince doğrayın.
  4. Mantarı konserve kullanmayacaksanız,yıkayıp,ince doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
  5. Yoğurt ve mayonez dışındaki tüm malzemeyi karıştırın(bu arada beklerken malzemeler su bırakırsa,süzdürün-ben delikli süzgece yerleştirip süzdüm)
  6. Servisten 1/2 saat önce veya hemen önce yoğurt ve mayonez karışımını ilave edip,karıştırın.Servis tabağına alıp,üzerine mısır gevreği veya mısır cips ufalayıp servis yapın.

  Not:Ben arkadaşım gibi;mantar,ve yeşil zeytin dışındaki tüm malzemeyi 2 kat artırarak yaptım.Ama mayonez hiç kullanmadım.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 15376
 
 her yeni salata tarifinizi merakla bekliyorum[bütün diğer tarifleride] inşallah bu salatayıda yapacağım, yalnız şöyle bir problem yaşadım birkaç kez, kabaklı salatalarda kabağın şekerli bir tadını alıyorum bu beni rahatsız ediyor, sizin bu konuda öneriniz olursa çok sevinirim, teşekkürler.

nurdan karagöz   25.2.2009 
 Merhaba
Aynı tarifi ben kabak ve havucu rendeleyerek değilde kibrit çöpü gibi doğrayarak yapıyorum. tarifinide portakal ağacından almıştım. Gerisi aynı. Çok lezzetli oluyor bence mayonez şart.

hülya ünsal   26.2.2009 
 Nurdan,biraz karabiber ve pulbiber sanırım bu lezzeti değiştirir.Ama başka birşey aklıma gelmiyor canım.
Hülya,arkadaşım bir başkasında yiyip beğenmiş ve bizlere yapmıştı.Belkide portakal ağacından almış olabilirler tarifi.Çünki bana verilen ölçülerle aynı olduğunu gördüm sen yazınca.Bence de çok güzel oluyor.

Meryem   26.2.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 554
 Bugün sayfa izlenimi : 3.364
 Bu hatfa tekil hit : 5.630
 Bu hafta sayfa gösterimi : 41.666
 Bu ay tekil hit : 17.711
 Bu ay sayfa gösterimi : 143.240
 Genel tekil hit : 1.622.939
 Genel sayfa gösterimi : 11.746.023
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye