Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Acem Pilavı

 



      
      Malzemeler:

  • 400-500 gr. dana kuşbaşı
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 2 orta boy kurusoğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ(eritilmiş olarak 4-5 kaşık)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1/2 çay kaşığı toz halinde karanfil
  • 2/3 çay bardağı kuşüzümü
  • 2/3 çay bardağı çam fıstığı
  • tuz
  1. Etleri dar bir tencerede çok kısık ateşte 1-1,5 saat kendi bıraktığı suyu çekene dek pişirin(yaklaşık 40 dk. sonra tuzunu ilave edin)
  2. Pilav tenceresine ince doğranmış soğanları,tereyağında pembeleşene dek kavurun.fıstıkları ilave edip,1 dk. kavurun.Etleri ve kuşüzümünü ilave edip karıştırın.Baharatı ve tuzu üzerine ekip,yıkanıp süzülmüş pirinçleri üzerine yerleştirin.Yavaşça kaynar suyu bir kenarından ilave edin.(ben suyu pirinçlerden önce ilave ettiğim için etler kenarlara doğru çıktı)kısık ateşte pişirin.
  3. Tencerenin ağzını temiz bir bezle örtüp 1/2 saat demlenmesini sağlayın.Servis tabağına ters çevirip servis yapın.


    Not:Ben küçük kızımın ''kesinlikle yemem'' tehdidiyle fıstık ve üzümü ilave edemedim.Yani tarifte varlar ama fotoğrafta bir dahaki sefere... 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13554
 
 Harika görünüyor. Tebrikler, ellerinize sağlık..

Abdullah   24.4.2009 
 Yemek yemeden sizin bloğunuzu izlemek kolay olmuyor, görüntü mükemmel ötesi. Siz benim kızım olacak yaştasınız ama keşke sizin arkadaşınız olup sizinle bu sofraları paylaşabilsem.İzmirden selam ve sevgiler.

Z.Dilek SÜMER   22.4.2009 
 Meryem hanım uzun süredir sayfanızı takip ediyorum.istikrarlı,düzenli ve harika yemeklerin sunulduğu birkaç büyük siteden biri olarak görüyorum sitenizi.anlatımınız ayrıntılı.herkesin kolaylıkla yapabileceği şekilde!inşalah farklı şekildede bu yeteneğinizi sunacak bir ortam bulursunuz.ellerinize ve gönlünüze sağlık.sevgilerle...

Gülsüm S.Tangören   24.4.2009 
 SİTENİZ İÇİN TEBRİK EDERİM . TARİFLERİNİZİN HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZEL

ELLERİNİZE SAĞLIK
DONDURMALI PASTANIZIN TARİFİNİ BİRAZ DAHA AÇIK VERİRMİSİNİZ? İYİ GÜNLER TEŞEKKÜRLER

ELİF AVCI   5.5.2009 
 Sevda beğendiğine sevindim,afiyet olsun.Tarifi tabi yazarsan sevinirim.Yapar veririm inşallah.

Meryem   3.6.2009 
 merhaba bu muhteşem pilav için size çok teşekkür ederim. misafirlerimde bende çok beğendik,sitenizi öneren arkadaşımada(nurdan karagöz)teşekkür ediyorum.benimde değişik bir pilav tarifim var uzun yıllar türkmenistanda yaşadım size türkmen pilavı tarifimi isterseniz yollarım.selamlar

sevde nur köksal   3.6.2009 
 türkmen pilavı
2 su bardağı pirinç (ıslanmış)
350 gr kuşbaşı et
3orta boy soğan
3orta boy havuç
yapılışı: öncelikle tencereye sıvıyağ ve tereyağ koyun kızınca etleri atıp suyunu salıncaya kadar karıştırın sonra ateşi kısıp etleri pişmeye bırakın suyu çekince
karıştırarak etin kızarmasını sağlayın ,et yumuşak ve kızarmış olunca kibrit çöpü gibi doğranmış havuçları ilave edin,havuç pişmeye yakın doğranmış soğanları ilave edin soğan ölünce yemeğin tuzunu atın 2 çay kaşığı pulbiber koyabilirsiniz.malzemeyi düzeltin üstüne ıslanmış pirinçleri koyup pirinçleride malzemenin üzerine yayın malzemeyle karıştırmayın 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup 3 4 yerden dibine su gitsin diye hava deliği açın tencerenin ağzını streç filmle kaplayın kapağı sıkıca örtün en kısık ısıda 20 25 dk pişirin inince steriçi alıp kapağı yarım 10 dk dinlendirin karıştırın karışınca güzel oluyor sıcak servis yapın afiyet olsun.

sevde nur köksal   5.6.2009 
 Sevde teşekkürler, ayrıntılar için de.Deneyeceğim inşalah!..

Meryem   5.6.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 275
 Bugün sayfa izlenimi : 2.055
 Bu hatfa tekil hit : 2.968
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.937
 Bu ay tekil hit : 11.231
 Bu ay sayfa gösterimi : 87.804
 Genel tekil hit : 1.572.453
 Genel sayfa gösterimi : 11.295.032
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye