Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Bolonez Soslu Fırın Makarna ve Lazanya

 



      
     Malzemeler:
  • 1/2 paket fırın makarna
  • 200 gr. kıyma
  • 4 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yaprak taze fesleğen(veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1-2 adet kesme şeker
  • karabiber,pulbiber,tuz
  • beşamel sos için:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz ve az karabiber
  • üzerine kaşar rendesi(1-2 kibrit kutusu kadar)
  • ayrıca:
  • 100-200 gr. kaşar rendesi
  1. Küçük doğranmış kuru soğan,kereviz sapı,biberleri ve sarımsağı, rendelenmiş havuçu ,tencerede zeytinyağı ile kavurun.Kıymayı ilave edip kavurun.Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri,şekeri,fesleğen ve baharatı ilave edip,kısık ateşte yaklaşık 1/2 saat pişirin.
  2. Beşamel sosu buradaki gibi hazırlayın.
  3. Fırın makarnayı geniş bir pilav tenceresinde kırmadan düz pişirin.Suyunu süzdürün.
  4. Orta büyüklükte bir fırın kabına çok az bolonez sos yayın.Makarnanın 1/3 'ün sıra halinde kabın tabanına yerleştirin.Üzerine bolonez sosun yarısını ve az kaşar rendesini yayın.Üzerine yine 1/3 makarnayı, yine düz bir şekilde yan yana sıralayın.Üzerine kalan sosu gezdirin.Kalan makarnayı yine aynı şekilde yerleştirip,beşamel sosu üzerine yayın.Kaşar rendesi serpip fırında 15 dk. üzeri hafif kızarana dek pişirin.Dilimleyip,sıcak servis yapın.

  Not:

  • Fırın kabına yerleştirdiğiniz makarnayı,1-2 saat önce hazırlayıp servis öncesi fırına verebilirsiniz.
  • Makarnayı yukarıdaki gibi kat kat döşemek yerine sosla karıştırıp ,fırın kabına alıp üzerine beşamel sos dökerek fırına verebilirsiniz.Ama yukarıdaki gibi,lazanya benzeri bir sunum  ve lezzet yakalayacaksınız.Lazanya ile yapacaksanız:

       1 paket lazanyayı,hafif diri olarak haşlayıp süzün.Fırın kabınıza,aynen yukarıdaki aşamaları takip ederek,ama fırın makarna yerine lazanya yaprakları döşeyerek hazırlayın.

    Ispanaklı lazanya veya fırın makarna için sos malzemesi:
  • 1 kg. yıkanmış,kıyılmış ıspanak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 150-200 gr. beyaz peynir
  • 50 gr. tulum peyniri
  • 100 gr. kaşar rendesi
  • karabiber,pulbiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  1. Zeytinyağında  doğranmış soğanı kavurun.ıspanakları ilave edip, orta ateşte bıraktığı suyunu çektirip, kavurun.
  2. Az ılıyınca,küçük doğranmış peynirleri ve baharatı ilave edip karıştırın.Bu harcı yukarıdaki bolonez sos yerine kullanıp makarnanızı hazırlayın.
 

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14497
 
 sitenizi yeni keşfettim.ne çok şey kaçırmış gibi hissettim kendimi.harika tarifler var burada.çok teşekkür ederim sizlere.bayıldım ben buraya

dilara   21.11.2009 
 Meryem hanımcığım teşekkürler ediyorum.Beni kırmayıp hemen verdiğiniz için tarifi.Harika görünüyor,ellerinize yüreğinze sağlık...

Didem   23.9.2009 
 hemşehrim tariflerini çok beğeniyorum ellerine sağlik, ziyaret etmek istersen bu da benim amigurumi çalişmalarimin bulunduğu blogum: http://gulseyhan.blogspot.com/

gülseyhan   26.9.2009 
 Meryem ablacım gecmis bayramın kutlu olsun .. Her gün birkac kez bakıyorum yeni tarifler icin ama snaırım biraz yprgunsun ya da bir atalet var üstünde .. Hayırla yeni tariflerine kavuşmak ümidiyle ; elinde varsa şöyle güzel bir çikolatalı tart hiç de fena olmaz hani :).. sevgiler..

Hilal Barın   29.9.2009 
 Hilal'ciğim seninde kutlu olsun.Kızımı hayırlısı ile üniversiteye gönderdik.Ramazan,çarşı pazar,hazırlık,gitme gelme derken ben yine dağıldım.İnşallah,ruhen ve bedenen toparlanıp yazılara devam edeceğim.Yapmak istediğim çok şey var sırada...Teklifin de çok güzel...Sevgilerle...

Meryem   29.9.2009 
 emek verilmis nefis bir tarif, ellerine saglik...

ben de beklerim : http://selince.selinozgur.com

selin   1.10.2009 
 bende lazanya yapıyorum ama lazanyaları haşlamadan, beşamel sosu baya cıvık yapıyorum (kutusunun üzerinde belirtildiği gibi) ve kesinlikle enfes bişey, oğlumla çok uzun zaman önce garfield izlerken (garfield in animasyonlarından hangisindeydi hatırlamıyorum ama lazanya yapımı vardı) ''anne lazanya yapalımmı'' diyince alıp yapmaya başladık ve şimdi evimizin en çok sevilen yemeği, kimse hayır demiyor ve çatlayasıya kadarda yediren cinslerden diyebilirm...kısaca ellerinize sağlık

annecik   9.10.2009 
 Merhaba uzun zamandır sitenize giriş yapıyorum ama yeni tariflerler vermiyorsunuz.Lütfen tariflerinizi bekliyorum

Ebru   13.10.2009 
 Ebru,10 gün önce fotoğraf makinem bozuldu.Bir veya iki güne tamirden gelecek inşallah.İçerisindeki fotoğrafları kurtaramadım.Makine elime geçtiği gün,yeni bir tarifle siteye girmeyi istiyorum.Sevgilerle...

Meryem   13.10.2009 
 Canim merhabalar,
ellerine saglik harika olmus sitende, yemeklerin tatlialarinda her sey süper, sevgilerimle....

anneminkiziyim   15.10.2009 
 meryem hanım çok uzun zaman oldu yazmayalı tariflerinizi özledim...
www.birseninmutfagi.com

birsenin mutfagi   16.10.2009 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 734
 Bugün sayfa izlenimi : 4.939
 Bu hatfa tekil hit : 3.899
 Bu hafta sayfa gösterimi : 32.111
 Bu ay tekil hit : 12.640
 Bu ay sayfa gösterimi : 107.820
 Genel tekil hit : 1.669.996
 Genel sayfa gösterimi : 12.142.202
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye