Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Baklava Kurabiyeler

 



   Yeniden Merhaba Arkadaşlar,
   Neredeyse bir ay olmuş yazmayalı.Yine '' inşallah eski günlere dönerim'' temennisi ile başlayalım!
   Makinem elime geçer geçmez epeydir yapıp, herkesin bildiği artık deyip(iki yıl önce Hikmet arkadaşımda yiyip bayıldığım) vermediğim bir tarifi, farklı çeşit malzemelerle deneyip vermek istedim.Oldukça pratik,harika çıtır çıtır lezzetler.Bir kez yapınca sık yapılacaklar listesine en üstten girecektir emin olun!
 
  REKLAMLAR:Sıradaki tarifimiz:Patates Pizza(hemen yarın)
 
 
     Malzemeler:
  • tahinli cevizli için:
  • 2/3 su bardağı bıçakla elde kesilmiş küçük ceviz taneleri
  • 1/2 su bardağı tahin + 2/3 su bardağı eritilmiş tereyağ(yarısı sıvıyağ olabilir)
  • serpmek için toz şeker
  • elmalı ,cevizli için:
  • rendelenmiş ve pişmiş elma(en altta anlattım)
  • 1/2 su bardağı ceviz(yukarıdaki gibi)
  • 1/2 su bardağı tereyağ,sıvıyağ karışımı
  • balkabaklı cevizli ve tahinli için:
  • tahinli cevizli için gereken malzeme+pişmiş soğuk balkabağı tatlısı(ezilmiş)
  • çikolatalı için:
  • 3 yemek kaşığı çokokrem+2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ karıştır
  • 1/su bardağı ceviz(yukarıdaki gibi)
  1. Öncelikle hazır baklava yufkası çok çabuk kuruyor.Bunu göz önüne alarak,her parti(3 adet) yufkadan sonra hemen poşete kaldırıp geri kalanın kurumasını önleyin.
  2. tahinli cevizli için:bir baklava yufkasını tezgaha alın.yumurta fırçası ile tahinli yağ karışımından üzerine ince sürün.2. ve 3. kat yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine toz şeker  ve ceviz serpin.çok sıkı rulu yapıp,1-1,5 parmak kalınlığında kesip cevizleri dökülmeden fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Balkabaklı için:Yukarıdaki işlemi aynen tekrarlayıp,yalnızca ruloyu başlayacağınız kenara,parmak kalınlığında,kabak püresi ve ceviz yerleştirip,rulo yapın.Kesip tepsiye yerleştirin.
  4. Elmalı için:yufkaların her katına,bu sefer yalnızca sıvıyağ ve tereyağ karışımı sürüp,yalnızca ruloyu başlatacağınız kenara parmak kalınlığında elma püresi ve ceviz yerleştirp sıkıca rulo yapın.Kesip tepsiye yerleştirin.
  5. Çikolatalı için:elmalıdaki her katına yağ sürüp,en üst yufkanın yarısına kadar çokokremli yağ sürüp ceviz serpin.Sıkıca rulo yapıp kesip,tepsiye yerleştirin.
  6. 150°C de ısıtılmış fırında beyaz pişirin.soğuyunca üzerine az pudra şekeri serpin.

  Not:

  • Ben her bir çeşitten birer sefer hazırlayarak,çeşitli yaptım.Böylece dört çeşit kurabiye çıkmış oldu.
  • Cevizli tahinli ve sanırım çikolatalı da 1 hafta serin bir yerde tazeliğini koruyor. balkabaklı ve elmalının süresi  de ancak 2-3 gün olabilir.Ama büyük çoğunlukla yaptığınız gün zaten tükeniyor.

     Elmalı iç hazırlama:7-8 adet elmayı kabuklarını soyup rendeleyin.Tencereye alıp 3-4 yemek kaşığı şeker ile suyunu çekene dek pişirin.Ocaktan alır almaz konserve kavanozuna yerleştirip ağzını sıkı kapatıp ters çevirin.Bu şekilde her zaman hazırınızda olacaktır.Eğer kavanoza değilde herhangi cam veya emaye kaba koyup,buzdolabına kaldırırsanız da 3-4 hafta kullanıma hazır olacaktır.

 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13801
 
 şükür kavuşturuna çok özledim sizi, tarifleriniz gene çok güzel ne olur çok ara vermeyin, kuru burma tatlısına benzettim tarifinizi eminim onun kadar güzeldir şimdilik ...hoşçakalın

nurdan karagöz   21.10.2009 
 Merhaba sevgili Meryem sizi ne kadar merak ettim tahmin edemezsiniz. Her gün mutlaka defne yaprağına uğrayıp geri döndüdünüz mü diye baktım şükür kavuşturana. Lütfen bir daha bizi bu kadar yalnız bırakmayın. Kurabiyelere bayıldım ellerinize sağlık . Baklava yufkasının paketini açınca hemen kullanılmalı diye duydum buzdolbında uzun süre saklayabilirmiyiz bilgi verirseniz çok sevinirim ALLAH a emanet olun

hatice karademir   21.10.2009 
 Nurdan çok teşekkürler canım...
Hatice,buzdolabının buzluk kısmına 10-15 lik paketlere ayırıp jelatinle sıkıca sarıp yerleştirebilirsin.İhtiyacın olan kadarını çıkarıp kullanırsın.Paket açıldığı gün hemen kurutmadan bu işlemi yapmalısın.Güzel sözlerin için çok teşekkürler.Sevgilerle...

Meryem   22.10.2009 
 hergün siteye bakıyordum aa bugünde yok diye. nihayet aramızdasınız.. bizi merakta bırakmayın lütfen.. tarifleriniz yine harika..

selmabedir   22.10.2009 
 Selma teşekkürler.Sevgiyle kal...

Meryem   22.10.2009 
 Harika görünüyorlar..Hemen denenmesi gerekir.. teşekkürler.Ayrıca tarhana tarifinize göre bu sene yine yaptım çok güzel oldu tekrar teşekkürler.

Zehra   22.10.2009 
 bu kadar ara vermeyiniz artık.tekrar döndüğünüze çok sevindim.

sevil duran   22.10.2009 
 Zehra afiyet olsun.Paylaşımın için teşekkürler.
Sevil,inşallah diyelim.teşekkürler...

Meryem   22.10.2009 
 Çok değişik bir tarif. Mutlaka denemeyi istiyorum. Tadını çok merak ettim...

Ebru   4.2.2010 
 mrblar meryem hanım tesadüf eseri sitenizi buldum ama müdavimlerindenim hergün sürekli açık size sorum bu yağ oranındaki 2/3 ne miktara tekabül ediyor kızımın dogum gününe yapıcam inş.tariflerinizi yapıyorum çok güzeller ellerinize sağlık

fatma   6.3.2010 
 Fatma,2/3 su bardağı,bardağı göz kararı 4 eşit parçaya bölersek,3'ünün dolu olduğunu anlatmak istiyorum.Yani yarım su bardağından fazla,1 su bardağından az.Beğenin için teşekkürler,kolay gelsin...(kızımıza da sağlıklı,mutlu,anneli babalı kutlayacağınız nice doğum günleri dilerim)

Meryem   7.3.2010 
 Ayla'cığım beğendiğinize sevindim.Nevin Teyze gibi becerikli bir birinden övgü almakta ayrı güzel.Afiyet olsun canım,hayırlı bayramlar,selamlar...

meryem   15.11.2010 
 harika bir tat Meryemciğim,annemden eşimden övgüler yağdı sana.... baklava hamuruyla sende yediğimiz börekten yaptım bir tepsi anneme bir tepside kendimize ,az oyaladı beni fakaaattt netice güzeldi bayramada ikram ederim diye düşünüyordum ama tepsinin yarıdan fazlası silinip süpürüldü,artan yufkalarada bu tarifi uyguladım...yaratıcılığın ve becerikliliğine hayranım arkadaşım ,tekrar tekrar teşekkürler...

ekinsezin   14.11.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 186
 Bugün sayfa izlenimi : 1.230
 Bu hatfa tekil hit : 848
 Bu hafta sayfa gösterimi : 7.738
 Bu ay tekil hit : 17.825
 Bu ay sayfa gösterimi : 142.948
 Genel tekil hit : 1.495.345
 Genel sayfa gösterimi : 10.639.969
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye