Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Nevzine Tatlısı

 



   Bu sıralar adını çok duyduğum bu tatlıyı, geçenlerde bir alışveriş merkezindeki Kayseri Mutfağı'nda ilk kez tattım.Çoğunlukla tabağımdaki şerbetli tatlıların pek sonunu getiremeyen ben, koca bir dilimi öle bayıla yedim.Birkaç gün önce aklıma gelince yemek kitaplarımı karıştırdım.Eski kitaplarımın(neredeyse 30 yıllık-annemden) birinde tarife rastlayınca hemen denedim.Tarifte şerbeti pekmezli değildi ama benim tattığım pekmezli olduğu için şerbet ölçülerini değiştirdim.Tahin,ceviz,pekmez,tereyağ...ne dersiniz bol kalori,bol lezzet!
 
     Malzemeler:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 150 gr. tereyağ(eritilmiş)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu(tarifin aslında 1 çay kaşığı karbonat vardı)
  • Şerbeti:
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağından 1 parmak az şeker
  • 1,5 çay bardağı su
  1. Şerbeti için:Malzemeleri birleştirip,kısık ateşte kıvama gelene dek pişirin.
  2. Hamuru için:Tüm malzemeleri birleştirip,yoğurun.20 cm çapında bir tepsiye(borcama)aktarıp düzleştirin.Çatalla üzerine çizikler atın.180 ºC de ısıtılmış fırının orta kısmında 20-25 dk. pişirin.
  3. Fırından çıkarıp,soğuk şerbeti üzerine gezdirin(kaşıkla her yerine nüfus etmesini sağlayın)
  4. Soğuyunca dilimleyip,kaymakla servis yapın

  Not:Şerbeti pekmezle yapmak istemezseniz,yerine aynı miktarda şeker ekleyerek yapın. 

 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13344
 
 Hamurun kıvamı nasıl olcak ve ne kadar fırında kalacak

   14.7.2013 
 Hamurun kıvamı,kulak memesinden daha çıvık bir kurabiye hamuru...

meryem   17.7.2013 
 kolay gibi dursada kayserilerin riskli bir tatlısı şerbeti azar azar şeklide güzel tutmuş elinize sağlık

türkan   7.2.2010 
 öncelikle soruma cevap verdiğiniz teşekkür ederim.bende nevzine tatlısını geçen sene annemle beraber yapmıştım.mekanımız mutfak adlı siteden almıştım tarifi.iyiki almışım şiddetle tavsiye ediyorum.acayip güzeldi.yalnız o tarifteki şerbette pekmez yoktu.sizinkisi biraz daha değişik...

merve   6.2.2010 
 Denediğinizde tekrar yapabileceğiniz harika bir tatlı,pratik ve kolay bir tarif, ölçüler o kadar güzel ki hiç riski yok.Hemen denemenizi tavsiye ederim.Ben tarifi görür görmez yapmıştım.

Hatice/ Ankara   10.4.2010 
 Merhaba..
nevzine tatlısını yapmak istiyorum pekmez kullanmayacağım. ancak 2 çay bardağı şeker çok az değil mi? bu hamur ölçülerine göre.
çay bardağı değilde su bardağı mı? olacaktı sormak istedim acele cevap yazabilirseniz sevinirim.
misafirim gelecek ve bu akşam yapacağım..
ne olur aciill cevapp

Ezgi ÖZDEN   28.1.2011 
 Ezgi,kusura bakma canım,birkaç gündür bilgisayarı açamıyorum.Cavapta geciktim ama tarifte yanlışlık yok.Çay bardağı olacak.Pekmezde olduğu için az gelmiyor.yaptığın zaman yorumlarını bekliyorum.Teşekkür ediyorum,sevgilerle...

meryem   6.2.2011 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 139
 Bugün sayfa izlenimi : 962
 Bu hatfa tekil hit : 2.639
 Bu hafta sayfa gösterimi : 25.990
 Bu ay tekil hit : 17.714
 Bu ay sayfa gösterimi : 147.025
 Genel tekil hit : 1.558.919
 Genel sayfa gösterimi : 11.185.796
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye