Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Yaban mersinli ve Çikolatalı Strudel

 



 Türkçe karşılığı ''girdap'' anlamına gelen Strudel, ince hamur veya baklava hamurunun içerisine yapıldığı ülkeye göre çeşitlilik gösteren, meyve ve sebze sarılarak pişirilen bir tatlı çeşidi.En popüler iç malzemesi elmalı olan bu tatlı ile tanışmam da sanırım liseye başladığım yıl, dayımın hediye ettiği bir yemek dergisiyle olmuştu.Annemin evde olmadığı bir gün(ki kendisi mutfağa beni pek sokmazdı) dergideki elmalı strudel tarifini yapmaya kalkışmıştım.Yapmıştım diyemiyorum çünkü, sandığımdan uzun sürede(karar verdim,malzemeyi ayarladım, yapayım derken birkaç saat)bitiremeyince annem geldi ve ''yine mi!''diyerek işi devralmıştı...
  
   Malzemeler:
  • 4 yumurta(1 yumurta sarısını yüzüne ayırın)
  • 125 gr.eritilmiş tereyağını eritip,su bardağına dökün.üzerini zeytinyağ ve veya sıvıyağ ile doldurun)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket damla sakızı(döğülmüş)
  • 5,5 su bardağı un
  • 1/2 paket yaş maya (20 gr)
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • malzemesi:
  • çikolatalı krem
  • 1/2 su bardağı döğülmüş fındık
  • 1 su bardağına yakın yaban mersini(kurutulmuş veya taze)
  1. Ilık su içinde mayayı eritin.Büyükçe yoğurma kabına alın.Un dışındaki tüm malzemeyi alıp,iyice karıştırın.Unu yavaş yavaş ilave edip,hamurunuzu yoğurun.Üzerini bir kapak ile kapatıp,1 saat kadar mayalandırın
  2. Hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün.her birinden 1/4 'ü kadarını ayırın(üzerine saç örgüsü formu yapabilmek için).
  3. Her parçayı merdane yardımı ile 1/2 mm.kalınlığında açın.Üzerine çokokrem sürün.Fındık ve yaban mersini serpip,rulo yapın.Tepsiye yerleştirin.Üzerine ayırdığınız hamurdan saç örgüsü yapıp yerleştirin(hafif bastırın).
  4. Diğer 2 hamura da aynı işlemi uygulayıp yepsiye yerleştirin.
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırının orta rafında altı üstü kızarana dek pişirin.
  6. Ilıyınca pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13562
 
 Merhabalar ben tarifi denemek istiyorum ancak bir sorum olacaktı. Hamuruna şeker eklenmiyor mu? Sevgilerimle.

Nuray Tuzcu   26.2.2010 
 Nuray,hamurun içerisinde 1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri var(sanırım üzeri için kullandığım şeker sanıldı).Çikolatalı bir iç malzemesi kullanıldığı için yeterli geliyor.Kolay gelsin, sevgilerimle...

meryem   26.2.2010 
 ustadım valla ellerine sağlık benim kızlara köylülere tavsiye edeceğim bulunmaz bir yemek terifi yeri alaaa olmuş.
resimlere bakarken bile miss gibi koktu inanın.

sitemizi size yönlendirdim inşallah memnun kalırlar. incelemenizden sonra
site ismini kaldırabilirsin
http://gulkaya.net/tr/

mmt soylu   8.3.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 101
 Bugün sayfa izlenimi : 322
 Bu hatfa tekil hit : 2.699
 Bu hafta sayfa gösterimi : 18.341
 Bu ay tekil hit : 13.341
 Bu ay sayfa gösterimi : 105.775
 Genel tekil hit : 1.554.546
 Genel sayfa gösterimi : 11.144.546
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye