Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Baklava Hamuru ile Makarnalı Börek

 



     Mado'nun üzeri çıtır, kalın su böreğine bayılırım.Uzun zamandır su böreğini bu şekilde denemek istiyordum,ama eskisi gibi mutfakta geçirecek uzun zamanı ve sıhhati bulamadığım için gözüm  bir türlü kesmedi.Arası yumurtalı su böreği hamuru yerine, makarna neden olmasın diye düşündüm.Baklava hamuru çok kırılgan ve yalnızca yağ sürüldüğünde pıtır pıtır ufanan yapısını değiştirmek için de,yufka böreklerine kullandığım harçtan sürerek, yufkaların birbirine tutunmasını sağlamak istedim.Daha önce hiç denemediğim için fırından çıkana dek tedirgin oldum;ama sonuçta çok beğenildi...
 
     Malzemeler:
  • 24 yaprak baklava hamuru
  • 1 paket kelebek makarna
  • iç malzemesi:
  • 150-200 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • sos malzemesi:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta+1 yumurta beyazı
  • üzeri için:1 yumurta sarısı,çörek otu
  1. Makarnayı yeteri kadar suda pişirin.Süzgeçte süzüp,1 yemek kaşığı silme tereyağını eritip,karıştırın.Soğutun.Küp doğranmış peynir, kıyılmış maydanoz ve pulbiberi karıştırın.
  2. Sos malzemelerini bir kasede çırpın.Tepsinizi yağlayıp,12 kat yufkayı teker teker aralarına sostan fırça ile sürerek üst üste yerleştirin.
  3. 1/2 su bardağı sos malzemesini makarnaya karıştırıp yufkaların üzerine serin.
  4. Üzerine kalan yufkaları yine sostan üzerlerine sürerek üst üste yerleştirin.
  5. En üste yumurta sarısı sürün.Çörek otu serpip,180 ºC de ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişirin.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 11992
 
 ellerine saglik ,cok güzel tarif

eslem   17.3.2010 
 meryem ablacım hemen deniyceem tarifinizi...farklı bi iç malzemesiyle yapılabilir mi?poğaçalarım da maydonoz peynirli olacak.Şimdiden teşekkür ediyorum cevabınız için...

ayşen güler duraklıoğlu   17.3.2010 
 dünkü sofranız harikaydı ,baklava yufkasıyla böyle değişik tarifler verdiğiniz için çok teşekkürler ellerinize sağlık. yolunuz safranbolu ya düşerse sizinle tanışmayı çok isterim

hatice karademir   17.3.2010 
 Eslem,teşekkürler...
Ayşen,
kıyma ve maydanoz,
kızarmış patlıcan,mantar ve maydanoz,olabilir.Şimdilik aklıma gelenler bunlar.Kolay gelsin.(önümüzdeki hafta yufka ile patatesli tarifini vereceğim)
Hatice,ben de tanışmayı çok isterim,inşallah.Senin de yolun buralara düşerse beklerim...

meryem   18.3.2010 
 Meryem hanım,bu ölçülerle yaptığınızda hangi ebatta tepsi kullandınız?

ayla karakuş   19.3.2010 
 merhaba meryem hanım.Bu börek için hangi ebatta tepsi kullandınız?

ayla karakuş   19.3.2010 
 Ayla,fırının kendi tepsisi.Baklava yufkası büyüklüğünde idi.

meryem   19.3.2010 
 super yemek siten var hergun bakiyorum.
cok hosuna gidiyor kizimda cok seviyor.

Danimarkadan saygi ve sevgiler

Done   21.3.2010 
 Done,teşekkür ederim.Sevgilerle...

meryem   21.3.2010 
 börek tarifinizi denedim çok güzel oldu teşekkür ederim.yanlız bir paket makarna çok oldu.yarım ölçü makarna kullandım. emeğinize sağlık.

   19.6.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 255
 Bugün sayfa izlenimi : 1.437
 Bu hatfa tekil hit : 256
 Bu hafta sayfa gösterimi : 1.437
 Bu ay tekil hit : 255
 Bu ay sayfa gösterimi : 1.437
 Genel tekil hit : 1.499.310
 Genel sayfa gösterimi : 10.664.597
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye