Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Çikolatalı Cheese Kek

 



   Ah arkadaşlar biliyorum yine uzun bir ara vermek zorunda kaldım.Bir de sofradakilerin tarifleri hemen gelecek demiştim ama,Ne yapayım,gündüzleri başına geçemiyorum bilgisayarın,bir türlü;akşamları da küçük cadının sayesinde hiç mümkün olmuyor(''Anne bu akşam bir bilgisayarın başına geç!!Anne seninle ders çalışacağım!Anne benimle ilgilenmiyorsun!!Anne siteyi kapatmaya ne kadar istersin!!!!)Babaya havale etmeye çalışıyorum ama nafile.Bu sıralar derdi zoru benimle.Şimdi izin istedim; ''fazla oyalanma'' diyerek uzattı bilgisayarı lütfeten! Bu gece fırsat bulmuşken Çikolatalı Cheese Kek tarifinden başlayayım istedim.
 Tarif, medarı iftarımız,blog dünyasında itiraf ediyorum çok kıskandığım CafeFernando'dan.Öyle güzel anlatmış ki yapım aşamalarını ve püf noktalarını sizi doğrudan oraya yönlendireceğim.Kusursuz bir çikolatalı cheese kek yapmak istiyorsanız tam size göre.Tarife uyduğunuz taktirde hiç sorun yaşamayacaksınız.Ben browni  pasta yapmak için gece 11 gibi mutfağa geçmişken,bir anda bu keki yaparken buldum kendimi.Aynı gün süt kesiğinden yaptığım taze peyniri de kullanarak,elimdeki malzemelerle tarifi uyguladım.Hiç çatlama olmadan keki pişirdim.Ilıyana dek fırından çıkarmadım.Ama gece saat birden sonra uyku ve yorgunluk bastırınca, kelepçeli kalıbı fırından çıkarıp,bir çay tabağının üzerine oturtunca, olanlar oldu.Kalıp ortasından bombe yapıp kenarlar aşağıya çekince ortada derin bir krater açıldı. Bu krateri kamufle etmenin yolları da uykuya dalmamı birhayli geçiktirdi.Sonuçta ertesi gün çok lezzetli ipeksi bir cheese kekim oldu.Kullandığım malzeme miktarlarını aşağıda verdim.Yapım aşamasını buradan aynen uygulayın.
 
    Malzemeler:
  • 350 gr.labne peyniri(500 gr labnenin süzülmüş olarak kalan miktarı)
  • 2/3 su bardağı süt kesiği(guark)(birkaç damla dimon suyu ile kestirdiğim sütü iyice süzerek yaptım)
  • 3 adet orta boy yumurta
  • 250 gr.bitter çikolata
  • 2/3 su bardağı şeker
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı dolusu mısır nişastası
  • vanilya özütü buralarda bulunmadığı için ben 1 paket anilya kullandım.

    Not:

  • Tarife gelen yorumlardan birinde kek kesilirken bıçağı sıcak suya dakdırıp,dilip öyle kesin diyordu.Bu püf noktası çok işe yaradı.
  • 22 cm.lik kelepçeli kalıp kullandım.Kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kapladım.
  • üzeri için kullandığım çikolatayı,erittiğim çikolatayı ince bir kağıt gibi bir borcam tepsiyi ters çevirerek yaydım(spatula ile)Buzdolabına 4-5 dk. hafif donana dek beklettim.Bıçak yardımı ile kazıyarak, pastanın üzerine yerleştirdim.Pudra şekeri serptim.
 
 
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13220
 
 Meryemciğim,günümüzün arifesinde ordan oraya koşuştururken okurken tarifin uzunluğundan dolayı ürktüğüm bu tarife giriştim.Aslında zamanlama olarak uygun bir zaman seçmemişim.yönlendirdiğin sitedeki tüm uyarıları dikkate alarakve sabirla tarifi aynen uyguladım(tabanınıda kendim yaptım)Sonuç:(üstündeki 2cmlikminik çiziğin dışında)fevkaladenin fevkinde bir kek.CHEESE KEK i ilk defa denememe rağmen herkesin yemeğe doyamadığı bir tatlı oldu. İncirli kurabiye ve rüzgar gülünün içine 1 yemek kaşığı pudra şekeri koyorak yaptım.Onlarda çok güzel oldu.bugüzel tarifler için tekrar teşekkür ederim.

çiğdem balaban   8.5.2010 
 Ablacığım beni çok mutlu ettin.Sende sağol!Beğenmenize çok sevindim.Öpüyorum,selamlar...

meryem   10.5.2010 
 Ablacığım beni çok mutlu ettin.Sende sağol!Beğenmenize çok sevindim.Öpüyorum,selamlar...

meryem   10.5.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 184
 Bugün sayfa izlenimi : 1.218
 Bu hatfa tekil hit : 846
 Bu hafta sayfa gösterimi : 7.726
 Bu ay tekil hit : 17.823
 Bu ay sayfa gösterimi : 142.936
 Genel tekil hit : 1.495.343
 Genel sayfa gösterimi : 10.639.957
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye