Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Portakal Reçeli

 



 Sevgili Elif'e her gittiğimde Ferhan Teyze'nin portakal reçeline yumulurum ve her seferinde, eve gidince hemen yapayım derim, ama unuturum.Annem sırf kabuğundan yapardı çok güzel olurdu ama bütün portakal oluşu daha hoş geldi.Ferhan Teyze'den tarifi aldım ve bu kez portakalı daha tezgahta buluyorken hemen yaptım.Bütün evi mis gibi portakal kokuları sardı(öyle ki kokudan bayılmak üzereyken evi havalandırmak zorunda kaldı eşim)Resimler bu hafta ki ikinci reçel maceramdan.Yaz günleri için kışın en güzel meyvesinden hoş bir reçele hayır demeyin,hemen deneyin!
 
    Malzemeler:
  • 2 kg. çekirdeksiz portakal
  • 1.8-2 kg. toz şeker(10-11 su bardağı)
  • 8 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu(veya mercimekten az büyük limon tuzu)
  1. Portakalları güzelce ovarak yıkayın.Rendenin en ince çıkıntılı kısmından kabuğun koyu renkli asitli kısmını hafifce rendeleyin(aşağıdaki gibi)
  2. Büyükçe bir tencerede su kaynatıp,portakalları suya atın. 5 dk. kaynatıp,alın.Suyu döküp,tekrar su kaynatıp işlemi tekrarlayın(4-5 dk)Portakalların soğumasını bekleyin.
  3. Portakalları halka halinde dilimleyip,her dilimi 8-10'a üçgen parçalara bölün.
  4. Başka bir tencerede şeker ve suyu koyu şerbet kıvamına gelene dek kaynatın.
  5. Portakalları ilave edip,yumuşayıp şerbet koyulaşana dek orta ateşte pişirin(arada köpüğünü alarak)Ocağı kapatmadan limon tuzu veya suyunu ilave edip,birkaç taşım kaynatıp temiz kavanozlara boşaltıp,kavanozları ters çevirin.

  

 
         
 
                      

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 12676
 
 MERYEM ABLACIM REÇEL YAPMAK VE ÖZELLİKLEDE YEMEK EN BÜYÜK ZEVKİM...EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM.....

GÜLCAN ÖZÜYAĞLI   18.5.2010 
 çoruma gidip bu güzel reçelden ve daha birçok lezzetlerden tatmak bana nasip oldu.ellerine sağlık arkadaşım

BÜŞRA   19.5.2010 
 Sevgili Meryem her yaptığın gibi reçelde harika olmuş, afiyetle yemek nasip olsun. Bende narenciyeyi çok sevdiğim için hazırladım, bende fazlalık olarak içi kırmızı olan greyfurt ve limonda vardı. Sende olan kumkuattan da katabilirsin. Böyle yazdığım için mutfak konusunda çok tecrübeli olduğumu zannetme sakın olur mu?Ben belki annen yaşında ama mutfak işine sizlerin güzel tarifleri ile merak salan biriyim. Sevgiler, selamlar.

Z.DİLEK SÜMER   19.5.2010 
 harika gözükğyor ben böylesini hiç denememşdim yediklerimde hep portakalın kabugundan olanlardı ellerinize sağlık ...özelliklede dekorda kullandığınız minyatür ağçlara bayıldım:))sevgiler....

aldigikadarun   21.5.2010 
 Gülcan'cığım,deneyince yorumlarını bekliyorum.
Büşra'cığım,afiyet olsun,canım.
Dilek ablacığım,greyfurtu aldım,senin söylediğin gibi hazırlayacağım,bir de.Çok güzel olacağına eminim.Çok teşekkürler,önerin için.Sevgilerle...
Aldığıkadarun,teşekkürler...Ağaçlar Ödemiş'ten geldi,geçen ay.Ne kadar yaşatabilirim bilmiyorum ama, dalından yeni kopmuş limon,mandalin tadı,daha önceki yediklerime hiç mi hiç benzemiyordu.

meryem   22.5.2010 
 meryem hanımcım portakal kabuğu reçelinin tarifinide bekliyoruz en kısa zamanda

annecik&bircan   10.3.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 255
 Bugün sayfa izlenimi : 1.395
 Bu hatfa tekil hit : 256
 Bu hafta sayfa gösterimi : 1.395
 Bu ay tekil hit : 255
 Bu ay sayfa gösterimi : 1.395
 Genel tekil hit : 1.499.310
 Genel sayfa gösterimi : 10.664.555
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye