Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Kabaklı Yufka Böreği

 



   Ah arkadaşlar,yaklaşık bir ay olmuş yazmayalı.Sıcaklar,düğünler,ufak bir iki yolculuk,misafirlerim... derken yine epey ara verdim.Tabi bunlar bahane.Adına tembellik mi desem(çünkü uykudan taviz verir yine kafama koyduğumu yapardım eskiden),yorgunluk mu,bilemiyorum ama bu durumdan hiç hoşnut değilim.Bırakmayı düşündüğümü,pes ettiğimi sanmayın...Bekleyen birçok tarif var ama en son sıraya giren ve hafif ve pratik bir tarifle yine merhaba. Annem bir arkadaşında tattığı bu böreğin lezzetini anlatınca,birkaç gün sonra ikindi çayı için Sevin'le denedik.Kabak çok lezzet katmıştı.Çocuklar ertesi gün tekrar istediler.Bizde çok sevildi,deneyin deriz!
 
     Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 3-4 adet  orta boy kabak
  • 200-250 gr beyaz peynir veya çökelek(ben süt kesiğinden yaptığım çökeleği kullandım)
  • 1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
  • birkaç sap dereotu(kıyılmış)
  • pul biber,kimyon, tuz
  • sosu için:
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • 1 su bardağından bir parmak eksik süt
  • 3-4 adet yumurta(yumurta büyüklüğüne göre)
  • 1 çay kaşığı karbonat-üzerine birkaç damla limon suyu
  1. iç malzemesi:kabakları rendeleyin.hafif elinizle suyunu çıkarıp,kalan iç malzemeleri  ile harmanlayın.
  2. Fırın tepsinizi sıvıyağ ile hafif yağlayın.İlk kat yufkayı,kenarlardan taşacak şekilde serin.Çatalla hafif çıptığınız sos malzemesinde üzerine gezdirip,yayın.İkinci kat yufkayı elinizle parçalayarak,ilk kat yufkanın üzerine paylaştırın.Sostan bolca üzerine gezdirin.İç malzemesini üzerine serin.Kalan 1 yufkanın yarısını yine parçalayarak üzerine paylaştırın.Sostan gezdirip,kalan yarımı da üzerine bütün olarak serin.Yine sostan gezdirip,ilk kat yufkanın tepsiden sarkan kısımlarını böreğin üzerine alarak,kalan tüm sosla üzerini kaplayın.Susam veya çörek otu(çörek otu daha güzel oluyor) serpip 220 ºC ısıtılmış fırının orta kısmında altı üstü kızarana dek pişirin.

   

   
 
   
 
                            
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 13580
 
 bugün hemen denenecektir.mücveri severim bunu da seveceğime eminim.teşekkürler meltem hanım

semahat   16.7.2010 
 Çok teşekkür ederim, Mailimi dikkate alıp, ölçü şekillerini değiştirdiğiniz için. Allahü teala razı olsun.

mahperi koçak   17.7.2010 
 offff harika görünüyor...

hadiye   17.7.2010 
 bende annemden istedim bugün.yaparım dedi.

elif   17.7.2010 
 Çok beğendik,harika olmuştu,teşekkürler.

Elif   19.7.2010 
 arkadasim yaptigin borek corekleri cok ozledim ingiltereden donunce sana gelecegim insallah buranin yemek kulturuyle bizimki uymadigi icin yari ac yari tok geziyorum ilk dort gunde dort kilo verdim burasi beni ramazani serife hazirladi birde kopekler evde bas kosede olmasi ciltirtti temizlik imandan denmesi bosuna degil hic yabancilik cekmedik biz onlari gecmisis acik saciklikta burasi daha muhafazakar bizi kapali goren selamun aleykum diye selamliyorlar anlayacagin bizim isimiz onlarin dini bizim dinimiz onlarin hayat sitili olmus buradan birsey istiyormusun arkadasim hafta sonu belki parise gececem haber ver birkac gun bilgisayari acmayacagim ALLAHA EMANET OL.

zehra emre   21.7.2010 
 ben de denedim çok güzel değişik bir börek oldu..mücver sevenler hemen yapsın derim...eline sağlık arkadaşım..

refika   23.7.2010 
 Zehra,ne güzel süpriz.Allah yardımcın olsun.Döndüğünde bekliyorum,bu börekle;)uzun uzun konuşuruz gezdiğin gördüğün yerleri.Alla'a emanet ol,teşekkürler...
Refika beğendiğine sevindim,afiyet olsun,teşekkürler...

Meryem   23.7.2010 
 meryem hanım ellerınıze saglık .çok güzel gorunuo hemen bugun iftar için yapcam tarifleriniz süper. teşekkurler.

birgül gündoğdu   13.8.2010 
 mükemmel,çok beğenildi,ellerine sağlık

ebru   17.8.2010 
 ellerinize sağlık sitenizi ilk defa ziyaret ediyorum ve börek çok değişik geldi deniyeceğim paylaşımınız için teşekkürler

http://evatolyesi.com   31.7.2010 
 ellerinize sağlık sitenizi ilk defa ziyaret ediyorum ve börek çok değişik geldi deniyeceğim paylaşımınız için teşekkürler

http://evatolyesi.com   31.7.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 275
 Bugün sayfa izlenimi : 2.029
 Bu hatfa tekil hit : 2.968
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.911
 Bu ay tekil hit : 11.231
 Bu ay sayfa gösterimi : 87.778
 Genel tekil hit : 1.572.453
 Genel sayfa gösterimi : 11.295.006
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye