Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Domatesli Bulgurlu Köfte(Yalancı İçli Köfte)

 



     Bu harika bir köfte tarifi,Sevgili Süheda'nın spesyali.Tattığım anda mutlak sitede yer almalı dedim.Son soframda misafirlerimden övgüler aldı.Deneyin bayılacaksınız!
 
     Malzemeler:
  • 500 gr. kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan rendesi
  • 1 su bardağı ceviz(iri doğrayın)
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • kızartmak için: zeytinyağ veya sıvıyağ
  • sos için:
  • 5 adet orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • tuz
  1. İrmik ve bulguru yıkayıp süzdürdükten sonra, 1 su bardağı sıcağa yakın ılık su ile ıslatıp,1/2 saat ağzı kapalı dinlendirin.
  2. Bütün malzemeyi genişce bir yoğurma kabına alıp yoğurun.Ağzı kapalı bir gece dinlendirin(eğer aynı gün yapmak isterseniz 4-5 saat dinlendirin)
  3. Yumurtadan az küçük toplar yuvarlayın.Zeytinyağında veya sıvıyağında kızartın(yağ seviyesi tavada 1-1,5 parmak olmalı ve köftelerin iç kısmının da iyi pişmesi için kızarma işlemi uzun tutulmalı)
  4. Domates sosu için:domatesler soyulup,rendelenir.Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve küçük doğranmış sarımsaklar az çevrilip, domates ilavesi yapılıp,suyunu çekene dek pişirilir.Kekik ve tuz ilavesi ile çevirilip ocaktan alınır.
  5. Eğer hemen sunum yapılacak ise sosla köfteler karıştırılır.Daha sonra sunulacaksa sos tekrar ısıtılıp,köftelerin ısınması saplanır ve sunum yapılır.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 14030
 
 Sevgili Meryem bulunduğum yerde güvenilir kırmızı et bulur bulmaz ilk deneyeceğim tarif olacak. Fotoğrafı bu kadar iştah açıcı olursa gerçeği nasıl olur kimbilir. İzmirden çok selamlar.

Z.Dilek SÜMER   16.12.2010 
 Dilek hanım,teşekkürler.Deneyince yorumlarınızı bekliyorum.Sevgilerle...

meryem   23.12.2010 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 222
 Bugün sayfa izlenimi : 892
 Bu hatfa tekil hit : 4.059
 Bu hafta sayfa gösterimi : 28.827
 Bu ay tekil hit : 14.701
 Bu ay sayfa gösterimi : 116.261
 Genel tekil hit : 1.555.906
 Genel sayfa gösterimi : 11.155.032
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye