Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Sebzeli Kremalı Makarna

 



    İki ay önce arkadaşlarım için hazırladığım bir sofrada bu makarnayı yapmış,ama fotoğraflayamamıştım.hemen siteye ekle,tarifini bekliyoruz'' diyerek beğenilerini belirttiler ama, ben daha geçen hafta tekrar yapabildim.Eşim ve evin küçüğü,klasik makarna tariflerinden başka çeşitlere sıcak bakmadıkları için ben de tekrar bir arkadaş sofrası için hazırladım.
   Makarna o kadar yeniliklere açık bir malzeme ki aslında, içine ne malzeme eklerseniz ekleyin  harikalar yaratabiliyorsunuz.Ben kızımın damak zevkiyle istediği malzemelerle  hazırladım.Sizlerinde eminim favori tarifleriniz vardır.Buradan paylaşırsanız,eminim,hepimizin makarna kültürüne katkıda bulunacaktır.Tariflerinizi bekliyorum.
 
     Malzemeler:
  • 1 paket burgu makarna(fisuli)
  • 1 adet kırmızı biber
  • 250 gr. mantar
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 5-6 parça kurutulmuş domates
  • 1 küçük kutu krema
  • zeytinyağ veya sıvıyağ
  • birkaç yaprak fesleğen(veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen)
  • tuz,karabiber ve pulbiber
  1. Patlıcanları soyup,küp doğrayın.Tuzlu suda bekletin.
  2. Biberi küp doğrayıp az yağda kısık ateşte yumuşayana dek kavurun.Mantarları yıkayıp,ince dilimler halinde doğrayıp,tavaya ilave edip, kavurun.
  3. Tavadaki malzemeri bir kaseye alıp,suyundan çıkarıp süzdürdüğünüz patlıcanları tavaya alıp, az yağda kısık ateşte kavurun.Kaseye alın.
  4. Suda bekletip yumuşattığınız ve küp doğradığınız domatesi de az tavada çevirip,kasedekileri ilave edin.Kremayı ekleyip,3-5 dk. malzemelerle bütünleşmesini sağlayın.Baharatı, fesleğeni ilave edin(tavayı bu şekilde birkaç saat bekletebilirsiniz)
  5. Makarnayı pişirin,servisten hemen önce malzemeleri ekleyip harmanlayın.tabaklarına aldıktan sonra üzerine parmesan peyniri veya mihaliç peyniri rendesi ile servis yapın

    Not:

  • Ben ilk sofradaki sunumda, bu makarnayı, beşamel soslu tavuk ve yeşil salata ve balkabaklı chesee kek  ile;ikinci sunumda ise soya soslu, jülyen tavuk  kızartma ve çilekli irmik tatlısı(irmik tatlısını pişirip,küçük kalıplarda soğutup ters çevirdim.Üzerine bir iki dakika ateşte çevirdiğim dilim çileklerle yaptığım sosu döktüm) ile servis yaptım.
  • Burgu makarna malzemeyi daha iyi tuttuğunu düşündüğüm için tercih yaptım.Dilerseniz farklı bir çeşitte kullanabilirsiniz.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 11405
 

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 547
 Bugün sayfa izlenimi : 4.670
 Bu hatfa tekil hit : 1.874
 Bu hafta sayfa gösterimi : 17.841
 Bu ay tekil hit : 10.137
 Bu ay sayfa gösterimi : 80.708
 Genel tekil hit : 1.571.359
 Genel sayfa gösterimi : 11.287.936
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye