Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Zerde

 



  Dün sevgili Bircan(annecik) ev yapımı zerde tarifi rica etmişti.Uzun zamandır bende fotoğraflayıp vermek istiyordum.Nevin halıcı'cın Chef 's dergisindeki yazısında saray usulu tarifi çok hoşuma gitmişti.Ve ramazan için de harika bir tatlı alternatifi.Üç beyazdan yalnızca şeker var bu tatlıda,çok ta hafif...
  Hazır paketteki lezzetten çok daha yoğun aromalı ve daha güzel . Sanırım aradığın tarif bu arkadaşım!
 
     Malzemeler:
  • 2 kahve fincanı pirinç(ben hazırlarda olduğu gibi kırık pirinç kullandım)
  • 10 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik Kırmızı Safranbolu Safranı
  • 0,5 kahve fincanı gül suyu
  • 3 çorba kaşığı,Pirinç Nişastası(tutturmak için) çeyrek  bardak suda ezilerek üzerine
  • 1 kahve fincanı kuş üzümğ
  • 1 kahve fincanı çam fıstığı
  • 1 kahve fincanı nar taneleri
  1. Pirinci 2 saat kadar suda bırakınız ve sonra iyice yıkayarak süzünüz
  2. Safranı gülsuyuna basınız
  3.  Çam fıstığı ve kuş üzümünü suya basarak 2 saat bekletiniz ve süzünüz
  4. Pirinci 10 bardak suda 20 dakika haşlayınız
  5.  Şekeri ekleyerek 5 dakika daha kaynatınız
  6.  Safranlı gülsuyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatınız
  7.  Yarım bardak suda ezdiğiniz pirinç nişastasını yavaş yavaş dökerek 1 dakika daha kaynatınız
  8.  Tencerenin kapağını kapatıp, ılınmaya bırakınız



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 12660
 
 harikasın arkadaşım, memleketten bayram dönüşü ancak bakabildim internete ve yüzümde kocamaaaan bir gülücük çok teşekkür ederim...valla süpersin selamlar

annecik&bircan   5.9.2011 
 Beğendiğine sevindim,bana da denemek için bahane oldu...

Meryem   5.9.2011 
 pirinci ıslatıcağımız su soğukmu olucak birde mısır nişastasıyla yapmayı düşünüyorum problem olurmu?

annecik&bircan   13.9.2011 
 Bircan,pirinci soğuk suyla ıslıyorsun.Mısır nişastası da olabilir tabi,zaten bağlamak için kullanılıyor.Lezzette çok büyük farklılık olacağını zannetmiyorum.Zaten bazı kaynaklarda mısır nişastası kullanılıyor...

meryem   13.9.2011 
 Yorumunu bekliyorum.Sanada iyi bayramlar canım...

meryem   6.11.2011 
 merhaba şimdiden bayramınız mübarek olsun meryem hanım...inanmazsınız safranı sipariş üzerine daha yeni getirttim ve bayramda yapmak kısmet oluyor, inş. yapıp sonucu yazarım selamlar.

annecik&bircan   5.11.2011 
 merhaba meryem hanım ben zerdeyi uzun süre önce yapmıştım ama sonuca dair size yorum yazmayı unutmuşum...bazı şeyler tamamen zevk meselesi ama bana göre pirinç miktarı fazla geldi ve safranım sanırım aldığım aktardaki safran bayattı ve aktarcının bana iran safranı olduğunu söylemesine rağmen çok az renk verdi buda benim için çok kötü bir zerde oldu sonucunu çıkarıyor kısaca...yinede çok teşekkür ederim benim için tarifi paylaşmanızdan dolayı

annecik&bircan   10.3.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 609
 Bugün sayfa izlenimi : 2.660
 Bu hatfa tekil hit : 3.066
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.559
 Bu ay tekil hit : 18.310
 Bu ay sayfa gösterimi : 154.949
 Genel tekil hit : 1.650.332
 Genel sayfa gösterimi : 11.971.516
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye