Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Semirsek

 



  Antakya yöresine ait bu böreği ilk  Sultan Sofrası'nda tattım.Bayram için hazırladığım baklava kurabiyelerden ve Konya Saçarası'ndan sonra artan 20 yaprak hamuru dün de bu böreği yaparak tükettim.Lezzetli ve pratik bu tarifi denemenizi tavsiye ederim!
 
     Malzemeler:(20 adet börek için)
  • 20 adet baklavalık yufka
  • 200 gr. kıyma(antakyada döğülmüş et kullanılıyor)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yağlamak için:
  • 1 çorba kaşığı tereyağ+ 13 yemek kaşığı sıvıyağ
  1. İnce doğranmış soğanı tavaya tereya ğı ve sıvıyağı karışımında pembeleşene dek kavurun.
  2. Kıymayı ilave edip suyunu çekene dek kavurun.
  3. Karabiber ve tuzunu ilave edp ılıtın.
  4. Baklavalık yufkaları tezgaha alın.tek tek çıkarıp yumurta fırçası ile yağlayın(bir yufkanın işi bitmeden diğerini ortaya çıkarmayın,çok çabuk kuruyorlar)
  5. Boyuna ikiye katlayın.Çok hafif üzerini de yağlayıp,bir kenarına harç malzemesinden yerleştirin. Muska seklinde katlayıp tepsiye alın.
  6. Bütün yufkalar bittikten sonra kalan yağ ile hafifçe üzerlerini yağlayıp 180 °C deki fırının orta kısmında altı üstü pembeleşene dek pişirin.Sıcak servis yapın.
 
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 11043
 
 bugün yaptım bu böreği.Herkes çok çok beğendi.sizden öğreneceğim çok şey var benim.siteden tarifleri bir bir denyorum.hiç hüsrana uğramadım.aradığım siteyi buldum.artık gezinmek yok.icraat var.allah razı olsun sizden...

jülide   5.9.2011 
 lütfen saçarasının da tarifini verirmisiniz...

hande yılmaz   5.9.2011 
 eline sağlık meryemcim,çok güzel görünüyor. ama bir yufkadan bir adet mi çıkıyor anlayamadım.

tülay uzel   8.9.2011 
 Evet canım bir yufkadan 1 adet çıkıyor.Kısa kenarı ikiye katlayınca, uzun ince uzun bir yufka çıkıyor.Bir kenarından harcı yerleştirip,muska şeklinde sarılıyor.Ben bir d,e iki kenarı 1 cm.den kıvırma yaptım.Şekil olarak daha hoş oldu.Denemeni tavsiye ederim Tülay'cığım.Sevgilerle...

Meryem   8.9.2011 
 meryem hanım tarifler süper.kıyma yerine patates yada peynir kullansak nasıl olur acaba

ayşe sezer   18.9.2011 
 Ayşe,tabi olur,ama o zaman semirsek değil,baklava yufkasından bir börek çeşidi olur.Yani yöresel özelliği kıyma ile.Patatesli,peynirli,hatta bulgurlu,kıymalı ve cevizli(3'ü birlikte) bir içte harika olur ne dersin...

meryem   19.9.2011 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 363
 Bugün sayfa izlenimi : 2.583
 Bu hatfa tekil hit : 4.359
 Bu hafta sayfa gösterimi : 36.887
 Bu ay tekil hit : 18.675
 Bu ay sayfa gösterimi : 150.698
 Genel tekil hit : 1.517.730
 Genel sayfa gösterimi : 10.813.858
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye