Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Pırasalı Afyon Bükmesi

 



 
      Raika'nın sofrasından Afyon'a özel harika bir börek tarifi!
      Ellerine sağlık canım!...
 
      Malzemeler:(28-32 adet börek)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/4 su bardağı sıvıyağı
  • 1 orta boy haşlanmış patates
  • 20 gr. yaş maya(1/2 küçük paket)+1 yemek kaşığı şeker
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı silme tuz
  • içine sürmek için:
  • 1 paket margarin veya tereyağ(eritilmiş)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
  • iç malzemesi:
  • 1/2 kg. pırasa
  • 2-3 ortaboy haşlanmış patates
  • tuz,pulbiber,karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  1. Süt,su ve sıvıyağı yoğurma kabına alın.Patatesi rendeleyip,ekleyin.Unu yavaş yavaş ilave edip,hamuru yoğurun.Üzeri kapalı  ılık bir yerde 15-20 dk. dinlendirin.
  2. Pırasayı yıkadıktan sonra küçük doğrayın.Tavada zeytinyağında ağzı kapalı yumuşayana dek pişirin(tuz ilavesiyle)Patatesleri rendeleyip,pırasaya ilave edin.Baharatını ayarlayıp soğutun.
  3. Tereyağı,sıvıyağı ve haşhaşı bir kapta karıştırın.
  4. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. 25-30 cm. ebatlarında açıp,haşhaşlı yağdan sürün.Rulo yapın.
  5. Kalan 3 adet bezeyi de yağlayıp rulo yaptktan sonra,her ruloyu 7-8 parçaya bölün.
  6. Her bir parçayı, merdane ile el kadar dikdörtgen açtıktan sonra,yine biraz haşhaşlı yağdan sürün.İç malzemesinden ortasına koyduktan sonra ,her iki ucunu üst üste bindirerek katlayın.Katlanan kısım alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
  7. Kalan bezelerede aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin.Kalan yağdan üzerine fırçayla sürüp,200 °C de ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dk pişirin.

 

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 11946
 
 Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.

Nihan Göymen   27.12.2011 
 Teşekkürler Nihal Hanım!...

meryem   27.12.2011 
 merhaba..börekler harika görünüyor..sizden bi ricam olucaktı,yunus markette satılan simitlerin tadını çok beğeniyorum acaba ona yakın bi tarif var mı elinizde çok lezzetliler evde yapmak istiyorum..şimdiden teşekkürler ve mutlu yıllar..

leblebii   31.12.2011 
 Meryem Hanım tarifleriniz çok güzel,portakal reçeli tarifi de verebilirsiniz.

ceydoş   4.1.2012 
 Evde pırasa yoktu,pırasa koymadan sade yaptım ve çok güzel oldu.teşekkürler.

ceyda   7.2.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 188
 Bugün sayfa izlenimi : 1.236
 Bu hatfa tekil hit : 850
 Bu hafta sayfa gösterimi : 7.744
 Bu ay tekil hit : 17.827
 Bu ay sayfa gösterimi : 142.954
 Genel tekil hit : 1.495.347
 Genel sayfa gösterimi : 10.639.975
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye