Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Somon Köfte

 



    Deneme mutfağında geçen hafta yaptığımız bu güzel köfte, mutfaktan ilk tarifimiz.Biz  köftemizi, kendi hazırladığımız kremalı mantarlı makarna ve tempura sosunda soğan halkaları ile yedik. Hem köfteye hemde tempuraya çok yakışan güzelde bir sos hazırladım.Bunun tarifini de aşağıda veriyorum.Çalışan bayanlar için de çok kolay bir akşam yemeği bence,deneyin derim.
  Fotoğraflar için deneme mutfağında gereken özeni gösteremiyorum.Evde tekrar yaptığımda, inşallah fotolar değişecek artık arkadaşlar !
 
     Malzemeler:
  • 750 gr. somon balığı(ben norveç somonu tercih ettim)
  • 3/4 su bardağı galeta unu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta beyazı
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  1. Balıkların kılçıklarını ve derisini temizleyin(bu işlemi balıkçınızda yapacaktır).Maydanozu ayıklayıp yıkayın.
  2. Rondonuza tüm malzemeleri yerleştirip,yaklaşık 1,2 dk. çalıştırıp ezilip harmanlanmasını sağlayın.
  3. Elinizi hafif ıslatarak, köftelerinizi şekillendirin.
  4. Tavada hafif yağda kızartıp(somon zaten yağlı bir balık) yanında dilim limonla sıcak servis edin.

   Acılı sos:

  • 2 yemek kaşığı acı sos
  • 1 yemek kaşığı soya
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 2 yemek kaşığı mayonez

     Acı sos miktarını artırıp azaltabilirsiniz.Tüm malzemeleri bir kasede homojen bir kıvam alana dek karıştırın.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 11604
 
 Meryemciğim eline sağlık ...bu akşam denedim çok beğendik hele sosuyla muhteşem bir tat aldı fakat bir şey soracağım az kuru oldu normal mi?birde balıkların kalın derisinide sıyırıp blendırdan geçirin derim yoksa bıçağa takılıyor....

ekin sezin   6.3.2012 
 Ayla'cığım,balıkların derisinin alınacağını belirtmeyi nasıl unutmuşum,hemen ilave ediyorum.köftenin sert oluşu da bu yüzden canım,kusura bakma önce farkedemedim.Hemen düzeltiyorum,teşekkür ederim,afiyet olsun.

meryem   9.3.2012 
 Bu arada,bu güzel köfteyi sen bir daha deneyene kadar,ben de siteye güzel bir ekmek tarifi gireceğim inşallah!Tam da bu köfteler ve sosu ile dürümlük...

meryem   9.3.2012 
 merekla bekliyorum Meryemciğim....

ekinsezin   9.3.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 978
 Bugün sayfa izlenimi : 13.099
 Bu hatfa tekil hit : 2.381
 Bu hafta sayfa gösterimi : 21.597
 Bu ay tekil hit : 17.625
 Bu ay sayfa gösterimi : 151.987
 Genel tekil hit : 1.649.647
 Genel sayfa gösterimi : 11.968.554
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye