Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Şeyh Mualla

 



  Ne kadar ilginç bi isim bir yemek için,demiştim ilk duyduğumda Antakyalı Ayla Hanım'dan
.İsmini ve yapılışını kabaca not etmiştim.Dün nette de biraz gezinip,mutfağa daldım.Elif'ciğimin'' etsiz sebze yemeği yapalım''önerisine tam da denk,bu harika yemeği yaptım,iftara.İnanılmaz lezzetli hafif bir yaz yemeği oldu.Şiddetle tavsiye olunur!..
 
    Malzemeler:(5-6 kişilik)
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 orta boy domates
  • 1 orta boy kırmızı biber
  • 1 adet köy biberi(veya 3-4 adet yeşilbiber)
  • 1 büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • toz nane
  • 1 yemek kaşığı sumak veya sumak ekşisi(yoksa nar ekşisi)
  1. Mercimeği az suda hafifçe haşlayı(4-5 dk. yeterli)
  2. Patlıcanları alaca suyup,parmak kalınlığında doğrayıp,ruzlu suda 15 dk. bekletin
  3. Bu arada,soğanları yemeklik doğrayın,
  4. Domateslerin kaabuklarını soyup küp soğrayın
  5. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın.
  6. Sarımsakları da ikiye bölüp,patlıcan ve sumak dışındaki tüm malzemeyi bir kaba alın.baharatını ve yağını ilave edip elinizle bir güzel hharmanlayın.
  7. Orta büyüklükte hafifçe yayvan bir tencerenin tabanına mercimekli harcın 3 te 1ini yayın.
  8. Üzerine patlıcanları 1 sıra dizip tekrar harcı,sonra yine patlıcan ve harç olmak üzere yerleştirin.Üzerini hafifçe geçecek kadar su ileve edip,nane gezdirin.Sumağı 1/2 bardak suda 10 dk. bekletip,süzdürdüğünüz suyu yemeğin üzerine gezdirin.Patlıcanlar pişince ocaktan alın.Sıcak veya ılık olarak servis edin.
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 10559
 
 meryem hanım facebook sayfamı çocuklar çalmış size ve başka arkadaşlara saçma mesajlar yollamışlar çok özür dilerim facebooktan yollanan mesajlara lütfen itibar etmeyin çok üzüldüm
SİZİ SEVİYORUM

nurdan karagöz   6.8.2012 
 Nurdan,cığım,önemli değil,anladım canım,bu sıra çok duyar olduk,inşallah temizlemişsindir.Allaha emanet ol,sevgilerle canım...

meryem   7.8.2012 
 Meryem ablacım ellerıne saglık bır de mercımeklı kabak yemegın vardı o da harıka oluyor bunu da deneyecegım ne de olsa haftada bir mercımek tüketmemız lazım hep corba hep corba nereye kadar.. Bayramda belkı karsılasırız, sevgıler :)

Hilal   7.8.2012 
 Dün akşam iftara yaptım çok güzel bir tat özellikle zeytinyağlı sevenler için şiddetle tavsiye ediyorum...teşekkürler meryem hanım...

ebru eskizara   8.8.2012 
 Hilal'ciğim,biz çok sevdik,denemeni tavsiye ederim.İnşallah canım,görüşmek üzere ,hayırlı bayramlar...
Ebru,beğendiğinize sevindim,afiyet olsun canım,bu güzel yorumun için bende teşekkür ederim...

meryem   9.8.2012 
 Merhabalar..Bu yemeğinizi denedim.Deneyeceklere tavsiye edebileceklerim:Soğanlarınızı oldukça küçük doğramanız,mercimekleride biraz daha uzun haşlamanız yönünde...Çünkü ben yerken mercimeklerin diri olması ve soğanın kıyır kıyır ağzıma gelmesi sanki yemek bütünleşmemiş hissini uyandırdı.Yani bir yanım sen bat yiyorsun diğer yanım patlıcan yiyorsun diyordu.Bu arada patlıcan enfes tattaydı.Yapmanızı bende öneririm.Paylaşımınız için teşekkürler.

Nixie   3.9.2012 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 551
 Bugün sayfa izlenimi : 4.726
 Bu hatfa tekil hit : 1.878
 Bu hafta sayfa gösterimi : 17.897
 Bu ay tekil hit : 10.141
 Bu ay sayfa gösterimi : 80.764
 Genel tekil hit : 1.571.363
 Genel sayfa gösterimi : 11.287.992
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye