Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Fındıklı ve Çilekli Ekler Pasta

 



      Geçen hafta Gastro İstanbul'da sanırım Divan'ın yaptığı bu tatlıyı paylaşmıştım.Bugün misafirlerime ve ev halkına yaptım.İnanılmaz kabardılar.Görüntüsü de tadı da müthiş doyurucu bir pasta oldu.Fındık fikri harikaydı.Ama siz çikolata eritip sürebilirsiniz,ya da kızım gibi fındıklının da üzerine çikolata sosu dökerek yiyebilirsiniz.
  
     Malzemeler:(10-12 adet)
  • 1 su bardağı su(yarısı süt olabilir)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı silme şeker(hamurun pişerken pembeleşmesini sağlar)
  • 1 fiske tuz
  • 100 gr.margarin(Ben tereyağı kullanıyorum) 
  • 3 yumurta
  • kreması: 
  • 4 su bardağı süt
  • 1 +1/4 su bardağı un 
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri(az gelirse ilave edebilirsiniz)
  • 1 vanilya çubugu veya2 paket vanilya 
  • 2 yemek kaşığı  tereyağ
  • ayrıca: 300 gr. çilek
  1. Bir emaye veya teflon tencereye,su,şeker,tuz ve yağ eklenip kaynayınca un birden karıştırılıp hamur haline getirilir.Kısık ateşte 6-7 dk.hamur bulgur bulgur olana dek karıştırarak pişirilir.
  2. Ilıyınca teker teker yumurta eklenip karıştırılır.(her yumurta eklemeden sonda iyice yedirilmeden diğer yumurta kırılmaz)3. yumurta da eklenip karışınca;kuru olarak işaret parmağınızı hamura değdirip kaldırın.Eğer parmağınızın her tarafına hamur bulaşmadı ise 1 yumurta daha ekleyin.(yumurta büyüklüğüne göre değiştiği için bu yöntem yararlı olacaktır)
  3. Kırık fındığı bir tabağa alın.Hamuru bir poşet içine alıp,bir köşesini 2 cm. çapında kesin.hamurunuzu aşağıda gibi fındığın üzerine sıkın.Çay kaşığı ile kenardaki fındık kırıklarından üzerine serpin.tamamen kaplandığında nazikçe tepsiye alın,formu bozulmadan,aralıklı...
  4. 170 °C de ısıtılmış fırının orta kısmında altı üstü kızarana dek yaklaşık 30 dk. fırına verin.Piştikten sonra dereceyi kapatın ama kapağını açmadan fırında ılıyana dek bekletin.Bu işlem sönmelerini önleyecektir,rahat çalışmanızı sağlar.
  5. krema için:krema tenceresine unu alın.Yavaş yavaş sütü ekleyerek,pütürsüz olana dek karıştırın.Ocakta pişirip soğutun.
  6. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krem olana dek çırpın.Vanilyayı ve soğuttuğunuz kremayı da ilave edip,3-4 dk. köpük gibi olana dek çırpın.Şekerini kontrol edip kullanıma kadar dolapta tutun.
  7. Pişen hamurları enine ikiye yarın.Şırıngaya doldurduğunuz kremadan içine sıkın.İkiye dilimlenmiş çilekleri sıra sıra yerleştirip,tekrar üzerlerine az krema sıkın.Üzerlerine az miktarda pudra şekeri ekip,servis yapın veya dolapta üzeri kapalı bekletin.

     

     
 
      
 
  
 
   

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 2985
 
 Çok güzel görünüyor.En kısa zamanda deneyip paylaşmak isterim.Ellerinize saglık:))

banucay   17.5.2013 
 Meryem hanım bunu hemen yapıp mı servis etmek gerekiyor? ekleri akşamdan yapsak kremasını da 2 saat falan önce koysak yumuşar mı acaba?

neslihan   18.5.2013 
 Amine tabiki olur.Hatta yeneceği gün krema sürülürse daha iyi oluyor...

meryem   13.6.2013 
 MEryem Hanim bu pastanin hamurunu bir gun ønceden yapip pisirsek, kremasini ertesi gun kremasini pisirip icine doldursak olur mu? umarim cabuk haberverirsiniz cumartesi gun gelecek olan misafirlerime yapmak istiyorum da

Amine   13.6.2013 
 Neslihan, yumuşamaz sanırım...

Meryem   26.6.2013 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 613
 Bugün sayfa izlenimi : 3.767
 Bu hatfa tekil hit : 5.689
 Bu hafta sayfa gösterimi : 42.069
 Bu ay tekil hit : 17.770
 Bu ay sayfa gösterimi : 143.643
 Genel tekil hit : 1.622.998
 Genel sayfa gösterimi : 11.746.426
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye