Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Pratik Peynirli Pide

 



   Yaklaşık bir ay önce, kalabalık bir akraba grubunu geç kahvaltıya davetimde ıspanaklı böreğin yanında pratik birde doyurucu hamur ararken aklıma,daha önce internette sörf yaparken fransız bir bayanın sitesine gördüğüm bu pratik pide geldi.Sunumu çok hoştu.Misafirlerim tarafınan çok beğenildi.Hatta bazıları ekmekten yapıldığını tahmin edemedi!Dış kabuğu gevrek ve çıtır, içi oldukça lezzetli oldu.Sahur için de ideal bir tarif ne dersiniz?..
  Fotoğraflar sofraya oturulmadan aceleyle çekildiği için hiç içime sinmediği için tekrar yapana dek vermemiştim. Ama ramazan için harika bir alternatif olduğunu düşündüğümden vermek istedim.Kusura bakmayın artık :)
 
     Malzemeler:
 
  • 2 adet baston ekmek
  • 250 gr. çökelek(kuru olmasın)
  • 200 gr. kaşar peyniri
  • 1 orta boy domates
  • 15-20 adet siyah zeytin
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 küçük kırmızı biber
  • 4-5 sap dereotu
  • 5-6 sap maydanoz
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı dolusu pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  1. domatesin kabuklarını soyup içinin suyunu sıkıp,küp doğrayın.
  2. biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın
  3. zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp 3-4 parçaya kesin
  4. maydanoz ve dereotunu ayıklayıp,doğrayın.
  5. kaşarı iri rendeleyin.Yarısını üzeri için bir kenara ayırın.
  6. kalan tüm malzemeyi bir kasee birleştirin.
  7. ekmekleri fırın tepsinize alıp Mutfak makası ile aşağıdaki resimdeki gibi  kenarlardan da az alarak yarın.İç kısmındaki yumuşak ekmek kısmından da biraz alarak içini biraz etlice kabuk haline getirin. uç kısmın içindeki yumuşak kısmı da hafifçe alırsanız iç malzemesi buraya da gelegektir.Biraz da elinizle açtırarak ekmeği genişletin ki iç malzemesi yayılabilsin.
  8. iç malzemesini bu iki ekmeğe paylaştırın.Üzerine kalan kaşarı serpin.
  9. 175 ºCde ısıtılmış fırının orta kısmına yerleştirin.Kabuk kısmı iyice gevreyene ve koyu renk alana dek fırında bekletin(koyu renk derken:ekmek zaten kızarmış ama kabuk daha koyu renk alana dek,yani yanmadan) sıcak servis yapın.

    Not:İç malzemesine sucuk ilave etmek isterseniz,pizza gibi rahat ateşi yüzeyi alamayacağı için, çok az ocakta pişirmenizi tavsiye ederim.

         Kıymalı soğanlı ve biberli iç te sanırım çok yakışacaktır.En yakın zamanda bunu da deneyip yazmak isterim.
 
   
 
 
  



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 3183
 

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 551
 Bugün sayfa izlenimi : 4.752
 Bu hatfa tekil hit : 1.878
 Bu hafta sayfa gösterimi : 17.923
 Bu ay tekil hit : 10.141
 Bu ay sayfa gösterimi : 80.790
 Genel tekil hit : 1.571.363
 Genel sayfa gösterimi : 11.288.018
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye