Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Kekikli Domates Soslu Köfteli Makarna

 



    Ah bu yaz nasıl da geçti bilmem ki! Güya neler planlamıştım,hepsi hayal oldu...Sizi bilmem ama ben bu zamanı bir türlü dizginleyemiyorum bu sıralar,coştu !...Mutfakta da durum aynı;yaz sebzeleri ne kurutuldu ne de paketlenip donduruldu.Eh! bir sonbaharın  giderken eteğinden dökülen canım domatesler, ortadan kaybolmadan kavanozlara girdi çok şükür! Kavanoza girememiş domates sosu da işte böyle bir makarnanın lezzet katmanı oluverdi !
 
     Malzemeler:(4 kişilik)
  • 1/2 paketten az fazla  çubuk makarna
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • köftesi için:
  • 250 gr. kıyma
  • 1 dilim ekmek içi
  • çeyrek   kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı silme pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kimyon ve yenibahar
  • 1 yumurta
  • sos için:
  • 4-5  orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • tuz
  1. sos için:domateslerin kabuklarını soyup,rendeleyin veya rondodan fazla inceltmeden geçirin.Tavaya tereyağını alıp eritin. İnce doğranmış sarımsağı ve zeytinyağını ilave edip çevirin.Domatesleri ekleyin.Suyunu çekip koyulaşmasını sağlayın.Tuz,karabiber ve kekik ilave edip karıştırın.Kıvamı akışkan olacak.
  2. Köfteler için:soğanı ve maydanozu ince kıyın.ekmeği süte ıslatıp,yumuşayınca sıkarak alın ve tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.Kabuklu fındıktan biraz büyükçe köfteler hazırlayın.Az zeytinyağında kızartın.
  3. Makarnayı aldente(dişe gelir kıvamda) pişirip,süzün.Tencereye tekrar alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilekarıştırın.Bu yağ, servis yapana dek makarnanın yapışmasını engelleyecektir.
  4. Sıcak domates sosuna köfteleri karıştırıp,servis tabağına yerleştirdiğiniz makarnanın üzerine pay edin.

 




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 3210
 

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 189
 Bugün sayfa izlenimi : 1.358
 Bu hatfa tekil hit : 851
 Bu hafta sayfa gösterimi : 7.866
 Bu ay tekil hit : 17.828
 Bu ay sayfa gösterimi : 143.076
 Genel tekil hit : 1.495.348
 Genel sayfa gösterimi : 10.640.097
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye