Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Patates İçli Köfte

 



    İki  yıl önce gelinizimiz Merve'nin davetinde annesi Menşure Abla'nın yaptığı bu köfteyi tatmış ve çok beğenmiştik.Arkaaşlarım için hazırlaığım soframda bu köfteyi yapıp sizlerle paylaşmak istedim.Tarif göz kararı alınıp,ölçüye tutturuldu ve güzel bir tarif daha listede yerini aldı.Misafirlerimde pek beğendiler.Deneyin derim :)
 
 
      Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı kırık yarma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı silme karabiber
  • iç malzemesi:
  • 4 orta boy  patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 100-150 gr. kıyma(isteğe bağlı)
  • 4-5 sap maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça(silme)
  • pulbiber,karabiber,kimyon ve reyhan
  • tuz
  • üzeri için: zeytinyağı ve pulbiber
  1. Patatesleri yıkayıp,az suda haşlayın.Kabuklarını soyup,bir kasede çatalla veya patetes ezeceğiyle ezin.
  2. Soğanı biraz zeytinyağında  kavurun.Salçayı ilave edip karıştırın.Patateslere karıştırın.Baharatlarını ilave edip,harmanlayın.Bir kenarda soğutun.
  3. Yarma,bulgur ve irmiği büyükçe bir kaseye alıp,üzerine 1 su bardağına yakın kaynar su ilave edin(üzerini geçmeyecek)üzerini kapatıp,suyu iyice çekip,yumuşamasını sağlayın.15 dk. sonra yumurta,un,tuz,karabiber ilave edip,iyice yoğurun(10 k. kadar)
  4. Hamurdan iri bir yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,ortasını açın.iç malzemesinden doldurup,içli köfte gibi kapatın.
  5. Büyükçe bir tencerede  su kaynatın.Tuz ilave edin(makarna gibi)Kaynayan suya köftelerinizi atıp,pişirin.(pişen köfteler suyun yüzüne çıktığında süzgeçle alıp,servis tabağına yerleştirin.Üzerine biberli yağ gezirip,sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

   




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 4420
 
 ellerine sağlık meryem ablacım, eminim en az anneminkiler kadar güzel olmuştur.. öpüyorum seni..

merve BALABAN   20.2.2014 
 Bİ DE UFAK Bİ DÜZELTME YAPIYIM ANNEMİN ADI MENŞURE :)

MERVE BALABAN   24.2.2014 
 Canım ya,geceyarısı yazınca isimler karıştı:) öpüyorum,Menşure ablayı da senide!TEŞEKKÜRLER

meryem   26.2.2014 
 üniversite yılları..ne çok severdim..çok da güzel yapardı Menşure teyzem..ben Merve nin ev arkadşı :):):)

Yasemin Bilim   4.3.2014 
 Yasminimm evet cok severdin:) keske yine bi araya gelsek de yapip yesek.. Kocaman opuyorumm seni..

merve BALABAN   3.4.2014 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 365
 Bugün sayfa izlenimi : 2.601
 Bu hatfa tekil hit : 4.361
 Bu hafta sayfa gösterimi : 36.905
 Bu ay tekil hit : 18.677
 Bu ay sayfa gösterimi : 150.716
 Genel tekil hit : 1.517.732
 Genel sayfa gösterimi : 10.813.876
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye