Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
German Cake(Alman pastası)

 



   Uzun zamandır denemek istediğim bu pastadı bu!Bizde Alman Pastası denildiğinde arası sı kremalı,üzeri pudra şekerli bir pasta akla geliyor.Ama ingilizce arama yaptığınızda  Alman pastası olarak bu pasta önünüze çıkıyor.İçindeki ''evaporated milk'' denilen konsantre bir sütü bir türlü bulamadığımdan denemek kısmet olmamıştı.Ama geçenlerde (tam olarak net hatırlayamıyorum ama) hayranı olduğum David Lebovitz'in sitesinde bir pastanın yorumlarından birinde yoğunlaştırılmış süt yerine krema da kullanılabilir ifadesi ile denemeye karar verim.Krema biraz daha yağlı olduğu için,yağ miktarını biraz azalttım.Son zamanlarda yaptığım,yediğim en güzel pasta oldu diyebilirim.Yoğun ve lezzetli,farklı bir pasta istiyorsanız tam size göre!Kekle uğraşmak istemezseniz, Dr.Oetker 'in Wolke Kek'i bu pastaya en uygun hazır kek karışımı!
   Pastanın aşama fotolarını bilgisayarımdaki sorun nedeniyle yükleyemedim!sorun çözülür çözülmez ekleyeceğim!

  

  
    Malzemeler
  • kek için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1/3 su bardağı süt (1 su bardağının üçte biri)
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 2,5 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • krema için:
  • 1,5 su bardağı krema(200 ml.lik paketlerde satılan şekersiz kremadan 1,5 paket)Bulabilirseniz yoğunlaştırılmış süt
  • 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
  • 1/2  su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı  toz şeker
  • 3 yumurta sarısı 
  • çikolata glazür için:60. çikolata 1/2 çay bardağı krema (kremayı cezvede yaynatıp,kırık çikolata parçalarını içine atıp,karıştırarak eritin.sürün)
  1. Kek için:Yumurtayı toz şekerle 4-5 dk. iyice koyulaşana dek çırpın.sıvıyağı ilave edip karışmasını sağlayın.Sonra mikseri kapatıp,spatula ile un ve süt karışımını dönüşümlü olarak ilave edip,yavaşça alt üst ederek yedirin.24-26 cm. çapında yağlanmış bir kalıba boşaltın.160 ºCde ısıtılmış bir fırının orta kısmında 30 dk. pişirin.(kontrol yapıp öyle alın)fırından çıkan keki 2-3 dk. sonra üzeri kapalı bir şekilde soğutun.
  2. Krema için: Fırın tepsinize yağlı kağıt serip,hindistan cevizini ve cevizi serip,120 derecede ısıtılmış fırında hafi pembeleşene dek fırınlayın.Yumurta sarısı,krema,şekeri bir tencereye alıp pürüssüz karıştırın.Tereyağını ilave edip,ocakta pişirin.Krema kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra altını kapatıp,ceviz ve hindistan cevizini ilave edin.Karıştırıp,oda sıcaklığına gelene dek içine malzemenin şişmesini bekleyin.
  3. Keki katlarına ayırın.(ister 2-ister 3 kat)krema sürülebilir kıvamda iken, pasta katları arasına sürün.Kalan kremayı ister üzerine sürün,kenarları boş bırakın;isterseniz benim gibi kenarlara sürüp,üzerini çikolata ve krema karışımı  ile kaplayın.Bir gece buzdolabında ağzı kapalı bekletip,ertesi gün servis yapın.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 5446
 
 Tarıflerının hepsı bırbırınden güzel ve ozenlı Meryem Ablacım
Yorum yazamıyorum dıye es gecıyorum sanma neredeyse her gun bakıyorum yenı tarıf eklemıs mı dıye
Allah cc emeklerını zayı etmesın
Selamlar

Hilal   16.6.2014 
 Hilalcim çok mutlu oldum mesajını görünce :) sağolasın.Eskisi kadar sık olamasa da paylaşmaya devam ediyorum,Allahın izniyle!Senin gibi güzel insanların böyle hoş mesajları beni bu işe daha da çok bağlıyor...Allaha emanet ol canım öpüyorum!

meryem   21.6.2014 
 Bircan merhabalar! Çok teşekkür ederim güzel yorumun için!gerçekten Pınar dan ben de memnunum.Sevgilerle :)

meryem   1.9.2014 
 Krema kadar müthiş bir nimet herşeyi muhteşem kılıyor ben özellikle pınar markaya bitiyorum resmen kalıp gibi okadar yoğun yani hatta 3yemek kaşığı pudra şeker ilavesiyle alın size krem şanti hemde doğalından...neyse belirteyim benim favori listemdesiniz yorum yazamasamda bende genelde bakıyorum sayfanıza...emeğinize ve yüreğinize sağlık diliyorum selamlar

bircan&annecik   29.8.2014 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 1.196
 Bugün sayfa izlenimi : 6.980
 Bu hatfa tekil hit : 5.472
 Bu hafta sayfa gösterimi : 53.346
 Bu ay tekil hit : 17.004
 Bu ay sayfa gösterimi : 169.765
 Genel tekil hit : 1.598.369
 Genel sayfa gösterimi : 11.555.774
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye