Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
7.4.2014 - Labneli İrmik Tatlısı 

   Bir süre önce, inanılmaz azmiyle kısa sürede çocuklarıyla aynı görünüme kavuşan,her daim pozitif olan güzel arkaşımız Hicran'dan,köpük gibi,harika bir yaz tatlısı! Ellerine sağlık arkadaşım, Defne yaprağına hoş geldin,sefalar getirdin :)

 
     Malzemeler:
  • 1 lt süt(5,5 su bardağı)
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket labne peyniri
  • 1 paket vanilya
  • üzeri için:krem şokola


    

  1. Süt,irmik, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp,karıştırarak pişirin,ılısın.
  2. Labne peynirini ilave edip,5 dk. çırpın.Islatılmış borcam kalıba dökün.
  3. Krem şokolayı üzerindeki tarife göre hazırlayıp,kremanın üzerine dökün.Strele kaplayıp,buzdolabna kaldırın.
  4. Üzerine döğülmüş fındık,hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

   


  

10.1.2014 - Tahin ve Çikolata Soslu Şıllık Tatlısı 

  Urfa yöresinin meşhur tatlısını bir de böyle deneyin!

     Malzemeler:
  • krep hamuru için:
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 7-8 damla limon suyu
  • iç malzemesi:1 su bardağı ceviz içi(döğülmüş)
  • üzeri için:
  • çikolata sosu ve tahin
  1. şerbet malzemelerini bir tencereye alıp,şerbet kıvamına gelene dek orta ateşte 15-20 dk. kaynatın,ılısın.
  2. bir cam kasede,krep için un,yumurta ve şekeri koyup,sütü yavaş yavaş ilave ederek pürüssüz bir hamur elde edene dek mikser veya tel çırpıcı ile karıştırın.
  3. yanmaz orta boy bir tavada kepçeyle krep hamurundan incecik döküp pişirin.tereyağı ile yağlayıp  üst üste alın.
  4. krep hamurlarının her birini ayrı ayrı döğülmüş cevizden yerleştirip,rulo  yapın.kreplerin yan yana sığabileceği bir borcam tepsiye alıp,üzerine ılık şerbet dökün.
  5. servis yaparken tabağa alıp,tahin ve çikolata sosunu yol yol gezdirin. Dilimleyip,servis yapın.

   

   

14.2.2013 - İncir Uyutması 

    Bu kadar az malzeme ile ancak bu kadar lezzetli,hafif ve bir tatlı çıkabilir.Üstelik,şeker yok,yağ yok,un yok..Tatlı mı canın istedi? Mutlu et kendini!.. Sevgililer gününüz kutlu olsun!..
 
   Malzemeler:
  • 15 adet kuru incir
  • 1 lt süt(5 su bardağı)
  1. İncirleri iyice yıkayıp az suda bekleterek yumuşamasını sağlayın.(yumuşaklarsa gerek yok) Küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Sütü bir tencereye alıp,serçe parmağınızı değdiğinizde çok hafif yanacak hale gelene dek ılıtın.Bu arada incirleri  ister rondonuza alıp,ılık sütten az üzerine gezdirerek(1/2 çay bardağı kadar) çok hafif bir pütürlü kalana dek öğütün,ister elde havanda veya tahta kaşığın tersi ile iyice ezin.Elde ezilmesi çok daha güzel bir sonuç verecektir.Eskilerde bu şekilde yaparlarmış,tercih meselesi.Ben nasıl mı yaptım? Çok kısıtlı bir zamanım vardı,rondoda yaptım.
  3. Isıtılan sütün üzerine inciri boşaltıp,karıştırın. Bir kepçe yardımıyla hemen kaselere boşaltıp,üzerlerini kapatın.Hafif bir bez örtüp,tam 2-2,5 saat unutun.Kaseleri buzdolabına kaldırın.Üzerini  döğülmüş fındıkla,fıstık parçaları ile veya incir taneleri ile süsleyip servis yapın.

   Not:İncirin içerisindeki bir madde,sütün yoğurt gibi mayalanmasını sağlıyor.Tatlı muhallebi kıvamında oluyor.Eğer büyük  bir borcama döküp servis yaparsanız,hemen tüketilmesi gerekir,çünkü yoğurt gibi üzeri bozulduktan sonra sulanma oluyor.

        
8.1.2012 - Pekmezli Karanfilli Armut Tatlısı 

  İki hafta yine ara vermek zorunda kaldım ama, bu  aralık siteye de yeni bir soluk getirecek, güzel bir etkinlik için start verdik.Şimdilik söyleyebileceğim bu kadar ama bir sonraki yazıda inşallah ayrıntılı bir şekilde paylaşmayı düşünüyorum. ...  
  Gelelim tarifimize,
  Annelerimizin, pekmez yapıldığı gün pekmeze attıkları meyvelerden yola çıkarak yaptığım ve bu sıralar en çok yaptığım bu tatlı, hem pratik hemde çok lezzetli.Şiddetle tavsiye ederim!
 
     Malzemeler:
  • 4 adet armut
  • 1 su bardağından 12 parmak eksik pekmez(dilerseniz biraz daha fazla)
  • karanfil
  1. armutları yıkayıp,soyun.
  2. 6-8 eşit dilime bölün.Tam orta kısımlarına(tepesine) birer adet karanfil saplayın.(Resimi karanfilleri çıkardıktan sonra çekmiştim.Kızım için hazırladığım tabaktan) 
  3. dilimlerin sığabileceği büyüklükte bir tencereye dizin.
  4. armutların üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,orta ateşte yumuşayıp,tabanında 1,5 parmak su kalana dek pişirin.
  5. üzerine pekmezi gezdirip,tekrar 1 parmak kalana dek kısık ateşte pişirin(böylece pekmez iyice armutlara işleyecektir)
  6. ılıyınca servis tabağına alıp kaymak ile servis yapın.
22.12.2011 - Kuru Meyveli Yalancı Tavuk Göğsü 

    Raika'nın sofrasından hafif ve lezzetli tatlı
   
     Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı+1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağından 1 parmak az şeker
  • 2 lt. süt (kendiniz pişirdiyseniz özellikle kaymağı ile birlikte)
  • 125 gr. tereyağı
  • 8 adet kuru incir
  • 8 adet kuru kayısı
  • 1/2-1 su bardağı iri döğülmüş ceviz
  • üzeri için: arzuya göre kremşanti ve  döğülmüş ceviz
  1. Tereyağını tencerede eritip,unu ilave edin.Rengi hafif pembeleşene dek kavurun.
  2. Ilıyınca şekeri ilave edip karıştırın.(sütten önce şekeri una karıştırırsanız,pütürlü olmayacaktır) Sütü, yavaş yavaş ilave edip,karıştırın.Karıştırarak pişirin.
  3. Sıcağıyla, mikserle 10 dk. çırpın.Küp doğranmış incir ve kayısıları,cevizi ilave edin.Karıştırıp,ıslatılmış büyük kare borcama dökün.Krem şanti ve döğülmüş cevizle süsleyin.

Sayfa {1} {2} {3} {4} {5} {6} {7} {8} {9}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 354
 Bugün sayfa izlenimi : 3.300
 Bu hatfa tekil hit : 3.619
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.511
 Bu ay tekil hit : 20.596
 Bu ay sayfa gösterimi : 159.721
 Genel tekil hit : 1.498.116
 Genel sayfa gösterimi : 10.656.742
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye