Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Limonlu Pamuk Kek

 



   Çocukluğumdan beri yoğun ama yumuşak pandispanya keklere hasta olurum.Ne kadar her türlü keki çok severim desemde beyaz bir pandispanya favorimdir.Böyle kekleri her denediğimde ne kadar beğensem de daha iyisi olabilir diye içimden geçirmedim değil!Ama işte bu son vereceğim kek tarifi için diyebilirim ki bundan daha iyisi olmaaaz! Bu kadar diyorum anlayın!
 Tarifi vermeden birkaç şey daha söylemek istiyorum.Geçen hafta kızlar pandispanya isteyince,30 yıllık bir pandispanya tarifi annemin tarif defterinden çıktı.Bu kekin malzemesindeki unu yarı yarıya nişasta ilave ederek değiştirdim.Harikaydı. Son bir hafta içerisinde birçok deneme yaptım bu kekle ilgili.Şekeri biraz fazla mı deyip,azaltmak istedim,ama kekin un şeker dengesi bozuldu,biraz çöktü.Başka bir seferinde kabartma tozunu 1 pakete çıkardım ama o da fırında fazla kabarıp,sonradan biraz oturmasına sebep oldu.Buğday nişastası yerine patates nişastası ilave ettim(bazı keklerde muhteşem sonuç verir)ama bu da kekin kabuğunun ilk gün lastik kıvamda olmasına sebep oldu.Ertesi gün sorun yoktu.Mısır nişastası buğday kadar beyaz ve lezzetli yapmadı.Yağsız pandispanyaların yutarken damağa yapışmasını önleyebilmek adına 1 yemek kaşığı yağ ilavesi yaptım.Eğer eğişiklik yapmak ister veya olmayan bir malzeme yerine değişiklik yapmak isterseniz bunları göz önüne bulundurun...
   Meyveli pasta da kullandım, tek kelimeyle harikaydı.Hafta içinde tekrar yapıp fotoğraflayınca ,onunda tarifini yazarım inşallah!..
  
 
     Malzemeler:
  • 4  orta boy yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı su,üzerine yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi

 

  1. Un,nişasta ve kabartma tozunu eleyin.
  2. Yumurtaları 2 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra çırpma kabına kırın.Şeker ilave edip,8-9 dk. çırpın.
  3. Mikserin ayarını en düşüğe getirin.Unu azar azar ilave edin.Arada da limonlu ve yağlı su ile kıvamı inceltin.Limon kabuklarını ilave edin.Tamamen karışır karışmaz mikseri bırakıp,kek kalıbına boşaltın.(ister yuvarlak,ister baton kalıp kullanın)
  4. Daha önceden 175 ºC de ısıtılmış fırının orta kısmında 30 dk. pişirin.
  5. Ilıyınca kalıptan çıkarın.

     

     Kekin içinde görünen kuru üzüm,''anne ben üzümlü istiyordum'' nağmeleri ile son anda fırında iken üzerine serpildiği için,dibe çöktü.Siz una bulayıp ilave etmeyi unutmayın,dilerseniz!..




Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 4635
 
 Keki bugun denedim ve cok guzel oldu.Emeginize saglik,cok tesekkurler..

   12.9.2013 
 Hilal'ciğim,daha yumuşak bir dokusu var,sağolasın...

meryem   29.10.2013 
 Şehrazat hanım,çok mutlu oldum,ben de güzel yorumunuz için teşekkür ederim :)

meryem   29.10.2013 
 Meryem ablacım cok güzel gözüküyor su hazır wok lımonlu kek var sankı onu andırıyor yoksa benziyor mu ?
Ellerıne sağlık hep yaz ınsallah :)

Hilal   19.9.2013 
 ölçüleri birebir denedim. tadı kimsenin hoşuna gitmedi. Görüntü güzel fakat tatsız geldi herkese. Bildiğin pamuk yiyormuşsun gibi ağızda yavan tat bıraktı. Nişasta azaltılabilir şeker 1.5 bardağa çıkartılabilir. denemek lazım. Üstüne marmelat koyup öyle yedirebildim. Tarif için teşekkürler.

Güneş   24.9.2013 
 Meryem hanim,

Istanbul da yabanci bir sirkette ust duzey yoneticiyim. yogun is temposundan yemek yapmaya vakit bulamiyordum. pratik tarifleriniz sayesinde tekrar yemek yapmaya basladim. cok tesekkurler

Sehrazat uykucular   27.9.2013 
 Güneş hanım,hafif limonlu kekten daha fazlasını istiyorsanız,size bir tavsiye,1 tatlı kaşığı muzlu puding toz veya yarım muzu iyice ezerek ilave ederseniz,daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.Tabiki un miktarı çoğaltılabilir,ama yumuşaklığından biraz taviz vererek...

Meryem   29.10.2013 
 Uzun zamandır böyle bir tarif arıyordum.Hemen denedim çok güzel oldu.Güneş Hanım çok şekersiz olduğunu söylemiş.Aksine bana biraz tatlı geldi.Bir dahaki sefere şekeri azaltacağım.Yaş pasta için ideal bir kek...

FİGEN   17.11.2013 
 tarifler çok güzel

sıla tek   19.12.2013 
 harika bi kek oldu.Oğlum geldi gitti yedi.her şeyi tam kıvamında.1o üzerinden 10

hale   20.12.2013 
 Keki kalp seklinde kalıba yaptım ama fırından çıkardıktan sonra çöktü. Kalıptan kaynaklaniyor olabilir mi?

Deniz   20.12.2013 
 Hale,çok memnun oldum,afiyet olsun :)

Deniz,kekin sönmesi,fırın ısısının yüksek olup,birden kabarması,içinin pişmemesine sebep olur.Fırından çıkınca da söner!.ya da erken fırından alınır pişmeden.Bir sebep te unun az olmasından kaynaklanır ki,bu kekte un ölçüsü tam.Belki 20 kez yaptım.hiç böyle olmadı canım.Bildiğim sebepler bunlar!üzüldüm.İstersen kalıbı değiştirip bir daha dene !

Meryem   22.12.2013 
 BAYILDIM TARIFE BIREBIR UYDUM SONUÇ MİKEMMEL 💜💜💜

Fatma   19.11.2014 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 272
 Bugün sayfa izlenimi : 1.033
 Bu hatfa tekil hit : 4.548
 Bu hafta sayfa gösterimi : 47.399
 Bu ay tekil hit : 16.080
 Bu ay sayfa gösterimi : 163.818
 Genel tekil hit : 1.597.445
 Genel sayfa gösterimi : 11.549.827
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye