Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Çilekli Prenses Pasta - 6.5.2008


  
     Malzemeler:(14-15 adet için)
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağ
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu şeker
  • 1/2 yemek kaşığı amonyak (aktarlarda beyaz toz halinde bulunan)
  • 1+ 1/4 su bardağı un 
  • kreması:
  • 2 yumurta
  • 5 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı muzlu puding  
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • kenarları için:kase hindistan cevizi rendesi
  • 1 poşet krem şanti + 2/3 su bardağı süt
  • 2/3 su bardağı süt
  • 14-15 adet orta boy çilek
  • 1 paket tart jölesi veya 1/4 poşet muzlu jöle
  1. Prenses pasta bisküvilerinizi buradaki gibi hazırlayıp,3'erli gruba ayırın.Kremanızı hazırlayıp,7-8 dk. kadar bekletin.Tepsinize 1. kat bisküvileri sıralayın.Üzerlerine 1'er yemek kaşığı krema dökün.2. kat bisküviyi bastırmadan yerleştirin.5 dk sonra üzerlerine yine birer yemek kaşığı krema yerleştirin. 3. kat bisküvileri üzerlerine yerleştirip yarım saat kadar bekleyin(krema bol eklendiği için,biraz çekip dış kremasının daha rahat sürülebilmesini sağlıyoruz bu sayede)
  2. Artan kremayı ısıtın.Aynen buradaki gibi dış kreması sürülüp hindistan cevizine bulayın.Kalan kremadan üzerlerine 1'er tatlı kaşığı dolusu yerleştirilip,düzleyin.Krem şanti hazırlayıp,üzerlerine halka şeklinde çevre yapılarak sıkın.Çilekler bütünlüğü bozulmadan çeltikler atılarak dilimlenip, üzerlerine yerleştirin.Tart jölesi veya bir miktar muzlu jöle hazırlayıp,çileklerin üzeri çok az kaplayın(çileği parlak tutmak ve bozulmasını önlemek için)
  3. 8-10 saat kadar bisküvilerin kremayı iyice çekip,kek gibi yumuşaması bekleyin.
 
   
 
 
 
 
 


Yorumlar(10) - Yorum Ekle
 
İki Renkli Sandeviç Kurabiyeler - 2.5.2008


    
 
     Malzemeler:
  • 125 gr. tereyağ(oda sıcaklığında)
  • 1/2 paket margarin(oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 4 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • dolgu için:
  • 4-5 adet coco star
  • 2-3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 2-3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması(çokokrem)
  1. Kakao ve un dışındaki tüm malzemeleri,karıştırıp,unu birkaç seferde ilave ederek yoğurun.İkiye bölüp,yarısına kakao ekleyin.
  2. Kakaolu ve sade hamurdan yıldız kalıpla ince olarak kesin.Tepsiye yerleştirip,ortalarına 7-8 parçaya bölünmüş coco stardan bir parça yerleştirin.Üzerlerine yıldız kesilmiş kurabiye hamurundan çapraz yerleştirin.
  3. Bir kısım, yıldız kurabiyeleri ve bir küçük boyda hazırladığınız kurabiyeleri de başka tepsiye yerleştirin(hem sade hem kakaolu)
  4. Kurabiyeleri 175 derece fırında kızarmadan pişirin.
  5. 2.tepsideki kurabiyelerin içindeki küçük yıldızlara fıstık ve fındık kremalarından sürüp,büyük yıldızların üzerine kapatın.
  6. Pudra şekeri serpip servis tabağına yerleştirin.
   Not:Coco star yerine:1 su bardağı hindistan cevizi rendesi+1 yumurta akı+2/3 çay bardağı pudra şekerini karıştırıp kullanabilirsiniz.(toparlanmaz ise,1 yumurta beyazı daha ilave edin)
        Bazı kurabiyelerin üzerine de siyah haşhaş tohumu serpebilirsiniz(pişmeden)
 
  
     
 
 
 


Yorumlar(5) - Yorum Ekle
 
Çamaşır Böreği - 2.5.2008


     Özlemciğim,daha önce hamur işleri linkinde verdiğim bir börekti bu.Doğrudan sayfanın linkini verdim ama gözden kaçmış herhalde.Bir de ismi farklı geçmiş.Bu yüzden bulamamış olabilirler.Senin için yeniden yayınlıyorum.Teşekkürler...
 
    27-4 2008:Ye# 33 etkinliği için Leziz Yemekler sitesi evsahipliğini üstlenmiş.Bu ayki etkinlik konusu Börekler.Sevgili Özlem'e kolay gelsin diyorum!
 

     Malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı  ılık su
  • 1 paket yaş maya(40gr.lık)
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 5 +1/4 su bardağı un
  • arasına sürme için:
  • 150 gr.tereyağ(oldukça yumuşak)
  • 350 gr.çekilmiş haşhaş+2 yemek kaşığı tahin+2yemek kaşığı şeker+2/3 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağ
  • 1 su bardağı döğülmüş ceviz (benim hazırımda yoktu ekleyemedim)
  • üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • siyah haşhaş tohumu ve susam
  1. Mayayı ılık suda eritip;yoğuma kabında süt,sıvıyağ,sirke,tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun.
  2. Ilık bir yerde üzeri kapalı 10 dk. kadar mayalandırın.Bu arada tereyağını bir tavaya alıp bir kaç saniye kadar ocakta bekletip hafif erimesini ve çok yumuşamasını sağlayın.Haşhaşlı karışımı hazırlayın.
  3. Tezgaha alıp hamuru 5 eşit parçaya bölün.Her birini yufkadan büyükçe açın(ince)üzerine 5'e böldüğünüz tereyağın 1 parçasını sürüp haşhaşlı içten ve cevizden  yayın.Her bir hamuru üst üste yağlayıp,haşhaşı  ve cevizi sürünce elinizle hamurun altından ve kenarlarından çektirerek büyütün.Rulo yapıp çamaşır sıkar gibi burarak çektirin.(ruloyu inceltmiş olacaksınız)
  4. Fırın tepsisine yerleştirip 10-15 dk.bekletin.Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve haşhaş ekin.230-250 derece fırında pişirin.
  5. Ilıyan çöreği dilimler halinde keserek servis yapın.
   Not:Eğer peynirli,kıymalı veya patatesli bir iç malzemesiyle yapmak isterseniz;herkatı yalnızca tereyağ ile yağlayın(yağ  miktarını 50 gr kadar artırarak)İç malzemesini bir kenarı boyunca serip,rulo yapıp,çektirerek burma yapın.Bu şekilde de çok güzel oluyor.
 
 
           
 
          
       


Yorumlar(12) - Yorum Ekle
 
Talaş Böreği - 1.5.2008


  Daha önce talaş böreği hamurunun hazırlanışını Elmalı Talaş Böreği tarifinde anlatmış ve kek,pasta ve kurabiyeler linkine eklemiştim.Birkaç arkadaşım görmediğini söyleyince hatırlatmak amacıyla vermek istedim.Çok kolay hazırlanılabilen,dolapta hazır tutulabilen bir hamur bu.Mutlaka deneyin derim.
 
    Malzemeler:
  • buradaki hamur malzemesi
  • iç malzemesi olarak birkaç alternatif:
  • peynir,maydanoz,yeşil biber,pulbiber
  • kavrulmuş kıyma,maydanoz,karabiber,kuru soğan
  • kavrulmuş kuşbaşı et,kuru soğan,bezelye,dereotu,karabiber
  • üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
     Hamur buradaki gibi hazırlanılır.İç malzemesi paylaştırılıp,tepsiye yerleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp, elmalı tarifteki gibi pişirilir.
 
 


Yorumlar(0) - Yorum Ekle
 
Sofra 20 - 1.5.2008


 
    Çarşamba günü arkadaşlarım için hazırladığım sofra.
 
 
   
 
 
    . Baklalı Salata
 
 
 
 
 
 
 
     
 
    
 
 
 
 


Yorumlar(4) - Yorum Ekle
 
Şamfıstıklı Tereyağlı Yassı Kurabiyeler - 25.4.2008


    Ayşe abla'cığım bu harika tarif için teşekkürler!
  
 
      Malzemeler:
  • 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ(%70-80 süt yağı içeren)
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı döğülmüş şamfıstığı
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3,5 su bardağı un
  • üzeri için:
  • 100 gr. bitter çikolata
  1. Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp,unu yavaş ilave ederek yoğurun.15-20 dk. dinlendirin.hamurdan parçalar alarak ince açıp,ister çay ister su bardağı ile kesin.Tepsiye sıralayıp,175 derece fırında kızartmadan pişirin.
  2. Benmaride ısıttığınız(buhar üzerinde) çikolataya bir kenarlarını batırıp,fırın teli üzerinde çikolatanın yeniden sertleşmesini sağlayın.Dilerseniz üzerini şamfıstığı ile süsleyin.


Yorumlar(7) - Yorum Ekle
 
Sofra 19(Gonca’nın sofrası) - 22.4.2008


    Cumartesi günü arkadaşımız Gonca'nın bizlere hazırladığı güzel sofrada masa örtüsü ve tabakları ne kadar uyumlu ve hoş değil mi? Her şey çok güzeldi ellerine sağlık...
   
 
 
 
 
 
 
   
 
   
 
    


Yorumlar(3) - Yorum Ekle
 
Kıtır Ekmekli Brokoli Salatası - 22.4.2008


   Gonca'nın hazırladığı güzel salata.Ellerine sağlık arkadaşım.
 
    Malzemeler:
  • 250-300 gr. brokoli
  • 1/2 demet aysberk marul
  • 1/4 demet radika(varsa)
  • 4-5 sap yaş nane
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3 sap yeşil soğan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 küçük kutu konserve mısır
  • 3-4 dilim tost ekmeği
  • sos için:
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 limon suyu
  • tuz
  • ayrıca:
  • 1,5-2 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 diş sarımsak
 
  1. Brokoliyi ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Yıkayıp,çok az suda ağzı kapalı olarak çatal batacak kıvamda haşlayın.
  2. Bütün  yeşillikleri yıkayıp,kurulayın.Marulu,yeşil soğanı,maydanozu ve radikayı doğrayın(fazla küçültmeyin)Nanelerin yaprak kısımlarını alıp,fazla bölmeden ilave edin.
  3. Kırmızı biberleri közleyip(fırının üst ızgarasında)doğrayın.
  4. Malzemeleri harmanlayıp bir servis tabağına alın.Mısır taneleri serpiştirin.
  5. Tost ekmeklerini küpler halinde doğrayıp,tavada 3-4 yemek kaşığı sıvıyağında karıştırarak kızartın.Salatanın üzerine serpiştirin.
  6. Servis yapılacağı zaman,limonlu sosu üzerine gezdirip,yoğurtlu karışımı aralıklı olara kaşıkla dökün.Pulbiber serpip,servis yapın.
 


Yorumlar(12) - Yorum Ekle
 
Etli Kabak Dolması - 21.4.2008


    
      Malzemeler:
  • 9 adet orta boy kabak
  • iç malzemesi:
  • 250 gr. kıyma
  • 2/3 çay bardağı pirinç(yarım su bardağından az)
  • 1/2 demet dereotu(doğranmış)
  • 3 diş sarımsak(döğülmüş veya küçük parçalanmış)
  • 1 adet kuru soğan(kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ayrıca:
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • 3-4 adet tane karabiber
  1. Kabakları yikayıp,tırtıllı bir yardımıyla (düz çizgiler halinde)hafif kazıyın.İkiye bölüp,iç kısımlarını oyup çıkarın.İşaret parmağınızı tuza batırarak iç kısımlarını hafif tuzlayın.
  2. Bir kasede tüm iç malzemeleri birleştirip,iyice harmanlayın.Kabakların oyuk kısımları dışarı taşmadan bu iç ile doldurun.
  3. Uygun büyüklükte bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağ eritip,salça ekleyin.Karabiber ve sarımsak ilave edip ,karıştırırın.Dolmaları tencereye sıralayıp 2-2,5 su bardağı sıcak su ilave edip,yumuşayıncaya dek pişirin.
 


Yorumlar(4) - Yorum Ekle
 
Şehriyeli Tavuklu Salata - 17.4.2008


   Geçenlerde arkadaşımız Fatma'nın bizlere hazırladığı güzel salata.Ellerine sağlık!
 
     Malzemeler:
  • 1/2 paket tel şehriye
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 dolu yemek kaşığı salça
  • 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağ
  • 3 su bardağı süzme veya koyu kıvamlı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
  1. Tavuk göğsünü az suda kemikleri ile haşlayın(tuz ilavesi ile)Haşlanan tavuğu kemiğinden ayırıp,uzun uzun didin.
  2. Tel şehriyeleri de yeteri kadar su ile haşlayıp(tavuğun haşlama suyu varsa bu suya ilave edin) bir servis kabına tavuklar ile beraber alıp,soğutun.
  3. Döğülmüş sarımsakları yoğurt ile karıştırıp,servis kabındaki malzemeler ile karıştırın.Başka bir kaseye alıp,düzleyin.
  4. Yağı bir tavaya alıp,ısıtın.Salçayı, pulbiberi ve cevizleri ilave edip,1-2 dk. karıştırın.2 yemek kaşığı kadar su ekleyip,karıştırın.Ilıyınca yoğurtlu karışımın üzerine dökün.
 


Yorumlar(6) - Yorum Ekle
 

Sayfa {1} {2} {3} {4} {5} {6} {7} {8} {9} {10} {11} {12} {13} {14} {15} {16} {17} {18} {19} {20} {21} {22} {23} {24} {25} {26} {27} {28} {29} {30} {31} {32} {33} {34} {35} {36} {37} {38} {39} {40} {41} {42} {43} {44} {45} {46} {47} {48} {49} {50} {51} {52} {53} {54} {55} {56}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 507
 Bugün sayfa izlenimi : 2.033
 Bu hatfa tekil hit : 2.964
 Bu hafta sayfa gösterimi : 23.932
 Bu ay tekil hit : 18.208
 Bu ay sayfa gösterimi : 154.322
 Genel tekil hit : 1.650.230
 Genel sayfa gösterimi : 11.970.889
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye