Malzemeler:
- 1/2 kg. pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 küçük kuru soğan
- 1/2 çay bardağından biraz fazla pirinç
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet kesme şeker
- tuz,pulbiber
- arzuya göre 1/2 limon suyu
- Pırasayı ayıklayıp,yıkayın.1-2 cm.kalınlığında doğrayın.Havuçların kabuğunu kazıyıp 1/2 cm.kalınlığında doğrayın.Kırmızı biberleri küçük doğrayın.
- Bir tencereye küçük doğradığınız soğanı,havuçları ve kırmızı biberleri koyup kavurun.Biber salçasını, pırasaları,tuz,şeker ve pulbiberi ekleyip,karıştırın.Kısık ateşte pırasalar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Pırasanızın bıraktığı suyu varsa daha az ekleyerek, yoksa 1 çay bardağına yakın sıcak su ile pirinci ekleyip;yine kısık ateşte pirinçler pişene dek bekletin.Arzuya göre üzerine limon suyu gezdirin.
Tarife Bir Yorum Bırak